Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Kuchařku snů jsem si napsala sama

  0:24aktualizováno  0:24
"Nikdy jsem si nemyslela, že jsem kreativní člověk, ale najednou jsem v sobě objevila utajené možnosti," popisuje svou cestu od čísel k vaření Lenka Požárová.

Lenka Požárová - "Nejoblíbenější jídlo? To asi nemám. Spíš spoustu takových, která ráda vařím, ale nerada se opakuju. Raději vařím novinky a pořád něco zkouším," vysvětluje bývalá daňová poradkyně, dnes kuchařka a vydavatelka v jedné osobě. | foto: Archiv Lenky Požárové


"Nejoblíbenější jídlo? To asi nemám. Spíš spoustu takových, která ráda vařím, ale nerada se opakuju. Raději vařím novinky a pořád něco zkouším," vysvětluje bývalá daňová poradkyně, dnes kuchařka a vydavatelka v jedné osobě Lenka Požárová.

 

"Léta jsem dělala daňovou poradkyni a bavilo mě to," říká Lenka Požárová. Už dávno ji ale těšilo i vaření, a tak se před dvěma lety rozhodla, že opustí vystudovanou profesi a pustí se do realizování svého snu - vydávání kuchařek. Dnes má na kontě šest knížek receptů a sedmou chystá. ",Ty máš tolik odvahy‘, říkali mi známí, ale mně to tak nepřijde. Prostě jsem se nemohla smířit s tím, že bych do konce života nezkusila něco, po čem toužím. To bych si neodpustila. Potřebuju práci, která mě těší a naplňuje."

Být na volné noze, vymýšlet recepty a vydávat kuchařky je sice krásná seberealizace, není to však vždycky jen samý med. "Kromě fotografky a grafika nemám žádné spolupracovníky, takže i veškerou administrativu a produkci musím zařizovat sama," říká Lenka. "Ale nestěžuju si. Dělám, co mě baví. I když ze začátku to byl docela risk. Šla jsem do podnikání s vírou, že to půjde, ale jistotu jsem neměla a ani mít nemohla. Věděla jsem, že na trhu je spousta pěkných kuchařek, ale chyběla mi taková, která by mě bavila. Proto jsem se rozhodla napsat kuchařku svých snů."

Dát v práci výpověď a začít budovat nakladatelství nebylo jednoduché rozhodnutí. "Přece jenom jsem šla do neznáma. Nemuselo mi to vůbec vyjít." V manželovi měla Lenka oporu. "Dali jsme do mého podnikání rodinné peníze, ale nikdy to nebylo tak, že by mě manžel živil a já si mohla bezstarostně podnikat."

O nápady zatím Lenka nouzi nemá. "Nechávám fantazii dělat, co chce, a ona vždycky něco vymyslí," směje se. "Jako malá jsem žádné velkolepé kuchařské kreace nevyráběla. Pomáhala jsem mamince v kuchyni, ale jen tak normálně. Chuť zkoušet něco nového přišla až s vlastní domácností." Jejím dobrovolným "pokusným králíkem" je manžel. "Ochutnává rád. Je hrozně mlsný, takže mi pomáhá držet laťku, aby všechna moje jídla opravdu chutnala. Vzepřel se jenom nedávno, když jsem experimentovala s lilkem. Neměl s ním totiž dobré zkušenosti z restaurací, tak se asi trochu bál. Nakonec jsem vyhrála. Ale doma nevařím pořád jen experimenty, i my máme někdy k večeři jen chleba se sýrem."

Jak dlouho se Lenka hodlá věnovat kuchařkám a receptům? "Nevím, ale rozhodně jsem do toho nešla s tím, že to budu dělat celý život. Další plány zatím nechci prozrazovat, rozhodně to bude vždycky o jídle. Nemůžu všechno realizovat hned, uvidíme…" Rodinu zatím čtyřiatřicetiletá kuchařka neplánuje. "Až bude ten správný čas, přijde to samo. Ještě se na to necítím."

Lidé si často myslí, že její práce ani moc práce není - že jen tak sedí a občas něco uvaří… "Ale tak to není, práce mi zabere 24 hodin. Na dovolenou teď nemám čas, a taky všechny finance jdou do podnikání," vysvětluje "zapálená kuchařka".

"Když člověka baví práce, už toho víc moc nepotřebuje. Když jsem byla ještě zaměstnaná, mnohem častěji jsem chodila do divadla nebo sportovat. Tehdy to pro mě bylo odreagování od stresu. Teď sice pracuju pořád, ale nějak mě to samo dobíjí."

Autorce článku můžete také napsat na adresu hedvika.petrzelkova@mfdnes.cz

 

 

 

Autoři:






Nejčtenější

ilustrační snímek
Není vaše dítě osamělé? Víme, jak mu pomoci získat nové kamarády

Pokud je vaše dítě spíše introvertnější typ, možná jste si již někdy položili otázku, zda se necítí osaměle a neprospělo by mu víc kamarádů. Přinášíme vám...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Ilustrační fotografie
Nechte děti se nudit, podpoříte jejich rozhodnost, radí odborníci

Není dobře, když se dnešní rodiče snaží od rána do večera zabavovat svoje děti. Ony se totiž nenaučí nudit, což pro ně později může být na škodu, varuje...  celý článek

Ellen DeGeneresová na People's Choice Awards (Los Angeles, 7. ledna 2015)
Měla jsem deprese a navštěvovala jsem terapeuta, přiznala DeGeneresová

Ellen DeGeneresová (59) patří mezi nejúspěšnější ženy Hollywoodu. Má vlastní televizní show, je šťastně zadaná a nebojí se mluvit o své sexuální orientaci....  celý článek

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

(Ilustrační foto)
Příběh Ivety: Po porodu se k nám tchyně nastěhovala, její péče mě ničí

Po návratu z porodnice mě doma čekala tchyně. Nadšená z prvního vnoučka a připravená mi pomáhat. První dva dny jsem byla ráda, ale po mnoha týdnech neustálé...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Terezie: Děti mi vyčítají, že upřednostňuji jejich sestru

Jsem matkou tří dětí. Všechny už jsou dospělé a zatímco dvě nejstarší žijí spořádané životy, nejmladší dcera se tzv. nepovedla. Už od puberty s ní jsou jen...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky
Proč potřebujete izolepu do kosmetické taštičky

Klepe se vám ruka a tekutou linkou si na víčku vytvoříte nepravidelný pruh... co s tím? Pomůže vám obyčejná lepicí páska... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.