Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Kateřina Klasnová pro nás upekla tvarohovou štolu, inspirujte se

  5:23aktualizováno  5:23
Ne všechny známé ženy, které jsme oslovili, souhlasily s nápadem, že si je nafotíme, jak pečou cukroví. Nicméně místopředsedkyni Sněmovny a manželku ministra dopravy Kateřinu Klasnovou jsme přemlouvat nemuseli. Dokonce prozradila recept na oblíbenou tvarohovou štolu.

Kateřina Klasnová | foto: MF DNES

Každý rok před Vánocemi různé společnosti zveřejňují průzkumy týkající se domácího pečení cukroví. Osmdesát procent Češek tvrdí, že peče průměrně osm druhů cukroví na jednu domácnost.

Tím je míněno, že třeba čtyři druhy napeče babička, dva maminka, dva teta a vzájemně se o ně podělí celá rodina. Nejčastěji pečeným druhem jsou vanilkové rohlíčky, následuje linecké pečivo a rumové kuličky.

Otázkou je, jestli se české hospodyně v průzkumech nedělají lepší, než ve skutečnosti jsou. Pekárny a cukrárny totiž zároveň hlásí, že poptávka po profesionálně napečeném cukroví rok od roku stoupá.

Minist Vít Bárta a Kateřina Klasnová

„Peču každý rok, ale nepřeháním to. Jen pár druhů: linecké, vanilkové rohlíčky, pracny, perníčky,“ říká Kateřina Klasnová. Jejím nejoblíbenějším dílem je tvarohová štola.

Tvarohová štola

Přísady:
500 g polohrubé mouky
150 g cukru krystal
150 g Hery nebo másla
1 prášek do pečiva
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
250 g tvarohu
1 až 2 lžíce kysané smetany nebo jogurtu
špetka soli
100 g ořechů. Může být směs vlašských, lískových a mandlí
150 g rozinek, část je možné nahradit brusinkami.

Postup:
1. Nejprve se smíchá mouka, cukr a prášek do pečiva. Vysype se na vál, pak se přidají ostatní ingredience. Vše se zpracuje na těsto a válečkem vyválí do menší placky. Ta se přehne napůl a dá péct.
2. Kateřina Klasnová peče v horkovzdušné troubě na 180 stupňů 60 až 70 minut.
3. Čím více je v těstě rozinek a ořechů, tím více může praskat. Je vhodné štolu při pečení hlídat a pak zkontrolovat píchnutím špejlí. Místa, která praskají, se mohou při pečení zakrýt mastným papírem od Hery nebo másla. Hotová štola se potírá horkým máslem a hned zasypává vanilkovým cukrem. Je ji třeba zasypat silně, cukr na horkém másle vytvoří kůrku.

Kromě Kateřiny Klasnové se z oslovených žen k pečení přihlásila i herečka Markéta Hrubešová nebo Helena Fibingerová, která se prý letos pustila do pečení cukroví ve tři ráno. Času má málo, ale tuto předvánoční disciplínu si bývalá koulařka a současná majitelka pekárny nikdy ujít nenechá.

Čtěte v magazínu DNES

cukroví

Kdo peče a kdo ne? Pustila fotografa do kuchyně Jiřina Bohdalová, Tereza Kostková nebo Barbora Špotáková? Čtěte ve čtvrtečním magazínu DNES.







Nejčtenější

Hubněte efektivně, pomocí správně zvoleného pohybu
Devět pravidel, které vám pomohou zhubnout jednou provždy

Vyzkoušeli jste už nespočet různých „zaručených“ metod, jak zhubnout, ale stále vás trápí kila navíc? Pak je nejspíš nejvyšší čas začít hubnout s rozumem a...  celý článek

Vínová rtěnka na přehlídce Marca De Vincenza.
Tmavá rtěnka je i pro vás. Zkuste extra lesk i sametově matný vzhled

Rtěnky v tmavých odstínech byly ještě nedávno na přehlídkách i v obchodech spíš výjimka, natož abychom je běžně potkávali na ulici. Během pár let se z nich...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Příběh Karolíny: Expřítel nevěří, že je konec. Pořád to na mě zkouší

S přítelem jsem vydržela dva roky a i to bylo až moc. Udělal si ze mě služku, pokladničku a hlídal mě na každém kroku. Pokoj od něj nemám ani po rozchodu,...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Christina Applegateová (Los Angeles, 27. července 2015)
Preventivně jsem si nechala odstranit vaječníky, přiznala Applegateová

Před devíti lety Christině Applegateové (45) diagnostikovali rakovinu prsu a herečka podstoupila oboustrannou mastektomii. Nyní prozradila, že nedávno si...  celý článek

Další z rubriky

Švestkový závin s mákem
Víkendové pečení. Dejte si závin s mákem a švestkami, jablky či masem

Stejně jako se teď za sychravých rán balíme do šál a kabátů, můžeme zavinout naše oblíbené podzimní ingredience do některého ze snadných a rychlých těst. Ať už...  celý článek

Dýňové kari se zázvorem
Dýně není jen na polévku. Zkuste třeba muffiny, chlebíček nebo kari

Jedním z jasných signálů, že je tady podzim, jsou také zářivě oranžové buclaté plody dýní. Ty jsou oblíbenou přísadou do husté zahřívací polévky, ale tuto...  celý článek

Petr Klíma je na farmářských trzích v Praze 6 "pečený - vařený“. Na snímku s...
Z farmy přímo na stůl: nová kuchařka vás naučí milovat zeleninu

Nemusíte být fanatickým přívržencem farmářských trhů, abyste zjistili, že nejlepší zelenina je ta lokální. Ať už máte tatínka, který se vyžívá v pěstování,...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná
11 makeup podvodů: Líčení, ve kterém vás jen tak někdo nepozná

Trocha řasenky, rtěnky, pudru a najednou si říkáte, že vypadáte i jako člověk. Tak toho zkuste někdy nanést trochu víc, ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.