Maso na karbanátky, cibuli a namočenou vymačkanou žemli semeleme na masovém strojku. Přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a podle potřeby strouhanku. Vytvarujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na mírném ohni.
Slovenský bramborový salát
Ve slupce uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do hlubší mísy. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a zalijeme vývarem, který uvaříme z vody, octa, cukru a soli. Nakonec do nálevu přidáme mletý pepř, lžíci oleje a nalijeme na brambory. Před podáváním za občasného míchání necháme aspoň dvě hodiny odpočinout.
(Pressfoto Bratislava)
 Karbanátky se slovenským salátem |
