1 kg kapra
tuk
1 cibule
stroužek česneku
500 g kysaného zelí
kmín, sůl, pepř
1/8 l kysané smetany
pažitka
mouka, vejce, strouhanka na obalení
tuk na smažení
Osušené porce kapra, které jsme předtím marinovali v citrónové šťávě, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a na tuku osmažíme. Hotové klademe na připravené zelí, posypeme drobně nakrájenou pažitkou a podáváme s bramborem.
 Kapr v kysaném zelí |
