Kapka vína dietě neuškodí

Odborné publikace se jen varováními, že pití alkoholu při dietě zbortí snahu zbavit tělo přebytečných kilogramů. Na druhé straně už bylo zveřejněno mnoho studií, které dokládají příznivý vliv mírného požívání alkoholu na prevenci vzniku srdečních a cévních chorob.

Víno - (c) profimedia.cz/corbis - Víno - ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

PŘEDCHOZÍ DÍL SERIÁLU ZDE

Mírné pití znamená zhruba 1,5 až dvě deci vína u žen a tři až čtyři deci u mužů.

Jak to tedy je? Může si člověk, který se rozhodl zhubnout a dodržuje zdravou životosprávu, dopřát skleničku alkoholu?

Může si dát své oblíbené víno, nebo dokonce sáhnout po půllitru piva?

Vína s mírou...
U vína je účinek alkoholu umocněn přítomností mnoha antioxidantů, zejména resveratrolu, který zabraňuje vzniku krevních sraženin (odborně se nazývají tromby) a zároveň zvyšuje pružnost cév.

Při hubnutí je ovšem nutno počítat s energetickou hodnotou vína, která je 280-290 kilojoulů na deci bílého vína a 270-320 kilojoulů na deci červeného vína. Vyhýbat byste se měli především sektům, protože i ty takzvaně suché mají vyšší obsah cukru.

V poslední době se na trhu objevuje dealkoholizované víno. Zachovává si pozitivní vlastnosti vína, ale má jen třetinu energetické hodnoty srovnatelného vína alkoholického.

... piva jen trochu...
V pivu se nacházejí látky, které zvyšují chuť k jídlu, a proto je pití zlatavého moku u lidí se sklonem k nadváze nevhodné. Energetická hodnota piva je 134-215 kilojoulů na deci a nevýhodný je zejména jeho velmi vysoký glykemický index, který způsobuje zvýšené ukládání tuku zejména v oblasti břicha.

Máte-li nezvladatelnou chuť na pivo, zkuste se spokojit s třetinkou, na klasický půllitr při redukční dietě musíte zapomenout.

... a tvrdý alkohol vůbec ne
Další alkoholické nápoje, jakými jsou sladké likéry, dezertní vína nebo destiláty, byste při hubnutí měli rovněž raději vynechat. Jejich energetická hodnota je velmi vysoká. Deci těchto nápojů dodá tělu průměrně tisíc kilojoulů, což je při redukční dietě celá pětina celodenního příjmu.

Jídelníček pro dnešní den  

SNÍDANĚ: jogurt a müsli
1 bílý jogurt
30 g müsli (nejlépe bez cukru)
1 meruňka nebo broskev
1070 kJ

SVAČINA: obložená houska
1 celozrnná houska lehce potřená rostlinným máslem
2 plátky šunky
1 salátová okurka
1010 kJ

OBĚD: míchaný salát se sýrem a černými olivami
100 g paprik
100 g ledového salátu
2 rajčata (nebo 8 cherry)
100 g okurky
100 g sýra cottage
1 lžíce černých oliv
1 lžička olivového oleje
1340 kJ

SVAČINA: jogurt 
1 ovocný jogurt s náhradními sladidly (nebo 1 bílý)
320 kJ

VEČEŘE: pečené kuřecí se špenátem, bílé víno
4 kuřecí čtvrtky
2 balíčky zmrazeného listového špenátu
1 lžíce olivového oleje
1 česnek, sůl, pepř
2 dcl bílého vína
Kuřecí čtvrtky osolte a opepřete a dejte upéct. Na oleji opečte česnek krájený na plátky, přidejte špenát, osolte a krátce poduste.
4 porce po 1323 kJ

CELKEM: 5063 kJ (bez vína), 5643 kJ (s vínem)