Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Josef Duben: Pangase se nebojte, obědval jsem ho v neděli

  8:50aktualizováno  10:00
Napřed dioxinové maso z Německa, pak vajíčka, teď podezřelé ryby pangas z Vietnamu. Jak se vlastně provádějí kontroly, aby se do českých obchodů nedostaly ty závadné? On-line odpovídal mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Josef Duben, mluvčí Státní veterinární správy | foto: Martin PinkasMF DNES

"Mezi zeměmi EU se důvěřuje veterinární autoritě země původu, kontrolují se patřičné certifikáty, nicméně namátkově se kontroluje i fyzicky. A pak navíc i v rámci mimořádných kontrolních akcí. Přísnější jsou kontroly z nečlenských zemí," vysvětlil v on-line rozhovoru Josef Duben.

Mluvčí Státní veterinární správy uvedl, že do Evropské unie, tedy i Česka, mohou jen suroviny a potraviny živočišného původu ze schválených závodů. "Kontrolují se jejich certifikáty, plus se dělají kontroly fyzické," dodal.

Jedna z otázek mířila i na přebalování masa, konkrétně drůbeže. "Kdo je odpovědný za takové maso, které když se přiveze do Evropy, tak se tady přebalí do jiného obalu a pak prodává pod jinou značkou?"

"Za zdravotní nezávadnost a kvalitu odpovídá výrobce. A tím se rozumí ten, kdo to naposledy zabalil. Je možné, že někdo něco doveze, nějak zpracuje, dodá, zabalí a označí. Ovšem dozorový orgán všechny kroky může na základě dokumentace kontrolovat a dosledovat. V současné době je na stole návrh předpisů, aby na výrobcích bylo uvedeno nejen, kdo to naposledy zabalil, ale jakého původu je to uvnitř," vysvětlil čtenářce v on-line rozhovoru Duben.

Čtenáři se samozřejmě ptali i na zmiňovaného pangase. "Zrovna v neděli jsme měli pangase. Byl dobrý. Při koupi mražených ryb doporučuji si přečíst hlaně složení. Kolik je masa, kolik je vody. Pokud nejsou ryby označeny jinak, může být obsah vody max 5 %. Pokud jsou glazované, chráněné před vysušením chladem, nebo je do nich přidaná voda pomocí povolených přídatných látek, může obsahovat vody více," odpověděl duben.

Odpovědi Josefa Dubna si můžete přečíst ZDE

Německo se v poslední době několikrát zasloužilo o pořádný rozruch kvůli bezpečnosti potravin. První případ se týkal dioxinového vepřového masa a posléze vajec, u nichž nebyl jasný původ.

Teď by si podle německé veřejnoprávní televize ARD měli dát lidé pozor při konzumaci velmi oblíbených ryb pangas, mimo jiné nejprodávanějších ryb v Česku. Reportáž německé televize ukázala, že ryby pocházející z Vietnamu by nemusely být tak zdravé, jak by se mohlo zdát (více o případu čtěte zde).

Jak jsou v Česku kontrolované ryby, maso a další produkty ze zahraničí? Jakým zkouškám se podrobují a s jakým výsledkem? Měli by Češi jíst raději české potraviny?

Autor:






Nejčtenější

Vínová rtěnka na přehlídce Marca De Vincenza.
Tmavá rtěnka je i pro vás. Zkuste extra lesk i sametově matný vzhled

Rtěnky v tmavých odstínech byly ještě nedávno na přehlídkách i v obchodech spíš výjimka, natož abychom je běžně potkávali na ulici. Během pár let se z nich...  celý článek

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

Kolorovaný snímek rakovinových buněk z elektronového mikroskopu
Osm raných příznaků rakoviny, které byste neměli ignorovat

U velkého počtu nemocných jsou některé nádory objeveny až v pokročilém stádiu. Včasně diagnostikovaná rakovina přitom významně zvyšuje šanci na vyléčení. Které...  celý článek

Maďarský guláš z vepřového masa
Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební guláš uvařený nebo aspoň podávaný...  celý článek

Muži tanga milují, ženy jim příliš nefandí. Důvodem je to, že nejsou úplně...
Tanga přestala být sexy. Ženy dávají přednost rafinovanějším střihům

Už žádný diskomfort a „ypsilon“ vykukující zpod lemu džín. Místo toho pohodlí a elegance. Šňůrková tanga nahradily střihy, jenž zadek alespoň trochu zahalují....  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Plodnost mužů se stále zhoršuje. Na vině může být i umělé oplodnění

Mužům mizí spermie. Za posledních pětadvacet let jejich počet klesl o šedesát procent. „A plodnost se bude dál zhoršovat,“ předpovídá v rozhovoru pro páteční...  celý článek

Ilustrační fotografie
Srdce se náhle zastaví až 70 lidem ze sta tisíc. Do 10 minut je pozdě

Když náhlá zástava srdečního oběhu potká někoho s dobrou fyzickou kondicí, jeho okolí je zděšeno. Obecně se totiž má za to, že sportem si zdraví utužujeme, tak...  celý článek

Ilustrační fotografie
Přejídání jako zabiják. Skrytě ničí i vaše játra

Znalec gastronomie Pavel Maurer radí: „Nejezte blbě!“ Lékaři by dodali: „A když už, tak se aspoň nepřejídejte.“ Obezita totiž ničí nejen klouby a srdce, ale...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy
5 tipů, jak pečovat o ombré a nezničit si vlasy

Vlasy vám zdobí čerstvé ombré, jenže co dál? Na hlavě máte teď hned dvě barvy s rozdílnými nároky a obě se hlasitě dožad... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.