Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Co jsme pekly na Jarmark? Bábovku, čokoládový dort nebo mrkvový koláč

  0:22aktualizováno  0:22
Druhá dubnová sobota byla letos ve znamení oblíbeného Jarmarku OnaDnes.cz. Vy, kteří jste se za námi vydali do Průmyslového paláce na pražském Výstavišti, jste mohli ochutnat dobroty, které upekly redaktorky a spolupracovnice redakce, a přispět tak na dobrou věc.

Mrkvovo-mandlový koláč | foto: Pavla MatějůProfimedia.cz

Letos jsme všichni společně pomáhali rodině pana Aleše, otce tří dětí, kterému praskla céva v mozku a ochrnul. Více si o jeho osudu přečtěte zde.

A pokud jste se na Výstaviště nedostaly, můžete si podle našich receptů, upéct něco dobrého třeba ke kávě.

Hrníčková bábovka s banánem a tvarohem

Redaktorka Petra Barochová jednou do oblíbené bábovky přidala banán a z náhodně změněného receptu se stal hit celé rodiny.

Ingredience na bábovkou formu:

Hrnková bábovka ze zakysané smetany
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek mléka
  • 3 vejce
  • 4 lžíce měkkého tvarohu
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 banán
  • 1 hrnek krupicového cukru
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžíce rumu
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Pracovní postup:

  1. Do mísy dáme postupně všechny suroviny (kromě kakaa a rumu), které vyšleháme ručním elektrickým šlehačem na hladké těsto.
  2. Půlku nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Do zbylé půlky těsta přidáme kakao i rum a opět vyšleháme. Poté nalijeme do bábovkové formy.
  3. Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45 minut. Vychladlou bábovku vyklopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Mrkvovo-mandlový koláč

Redaktorka Johana Křížková má ráda netradiční recepty, takže byl pro ni tenhle vláčný a elegantní koláč jasnou volbou.

Ingredience na dortovou formu nebo menší pekáček:

Mrkvovo-mandlový koláč
  • 4 vejce
  • 200 g moučkového cukru
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička mleté skořice
  • 300 g mletých mandlí
  • 300 g mrkve
  • kůra z 1 bio citronu
  • máslo a hrubá mouka na vysypání a vymazání formy
  • citronová nebo čokoládová poleva
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Pracovní postup:

  1. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Z bílku ušleháme tuhý sníh.Mrkev očistíme a nastrouháme najemno.
  2. Mouku smícháme s práškem do pečiva a skořicí a po částech zapracujeme do žloutkové pěny.
  3. Přidáme mleté mandle, strouhanou mrkev a citronovou kůru. Nakonec opatrně zapracujeme sníh z bílků.
  4. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
  5. Když koláč vystydne, přelijeme ho citronovou nebo čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout a krájíme.

Banánový chlebíček

Redaktorka Magdalena Havlíková připravuje tenhle skvělý banánový chlebíček svým klukům docela často, na Jarmarku jste měli možnost ochutnat ho i vy.

Ingredience na chlebíčkovou formu:

Banánový chlebíček
  • 2-3 banány
  • 1/3 hrnku másla
  • špetka soli
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1,5 hrnku hladké mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička mleté skořice
  • 2 hrsti rozinek
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Pracovní postup:

  1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na chlebíček vymažeme a vysypeme hrubou moukou.
  2. Banány rozmačkáme vidličkou na jemnou kašičku a vmícháme rozpuštěné máslo.
  3. V míse vzniklou hmotu smícháme se solí, cukrem, vejcem, vanilkovým extraktem a rozinkami. Nakonec přidáme mouku, ve které jsme rozmíchali jedlou sodu a skořici.
  4. Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 50 minut.
  5. Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a vyklopíme z formy. Chlebíček podáváme nakrájený na plátky.

Čokoládový dort podle Emanuela

Vedoucí OnaDnes.cz Pavla Matějů si ho oblíbila v podniku La Fontana v Dobřichovicích. Jeho majitelé se rozhodli dort věnovat na dobrou věc. „Vpřípadě, že máte klasickou keramickou formu, zvyšte dávky všeho o 20 procent,“ radí Tomáš Chládek z La Fontana.

Ingredience na menší dortovou (koláčovou) formu:

Těsto:

Čokoládový dort podle Emanuela
  • 110 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 50 g krupicového cukru
  • 45 g másla
  • 10 g kakaa
  • 2 žloutky
  • kapka olivového oleje extra virgin
  • špetka soli
  • máslo na vymazání formy
  • moučkový cukr na posypání

Na krém:

  • 150 g nutelly
  • 50 g čokolády na vaření
  • 100 ml smetany
  • 100 ml mléka
  • 1 vejce

Pracovní postup:

  1. Všechny ingredience na těsto zpracujeme, až vznikne hladké těsto. To zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladničky alespoň na půl hodiny.
  2. Ve vodní lázni rozpustíme nutellu, čokoládu, mléko a smetanu. Vymícháme do hladkého krému. Když zchladne, zašleháme do něj vejce.
  3. Dortovou formu vymažeme máslem, dno vyložíme těstem a kousek necháme po stranách přesahovat, aby vznikly okraje.
  4. Na těsto nalijeme náplň a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 20 minut.
  5. Než začneme dort krájet, necháme ho úplně vychladnout. Na talíři posypeme moučkovým cukrem.

Perníkové chia cake pops

Administrátorka sociálních sítí OnaDnes.cz Bára Nováková nedá na pečené dobroty na špejli dopustit. Jsou rychle hotové a na zahradní party, rodinné oslavy (a také třeba Jarmark) jako dělané.

Ingredience:

Perníkové chia pop cakes
  • 250 g hladké mouky
  • 245 ml mléka
  • 100 ml oleje
  • 1 vejce
  • 150 g krupicového nebo třtinového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžíce kakaa
  • špetka soli
  • 1 balení kypřícího prášku do perníku (nebo prášek do pečiva a lžička perníkového koření)
  • 2 lžíce chia semínek
  • čokoládová poleva na ozdobu

́Pracovní postup:

  1. Všechny suroviny smícháme vařečkou v míse nebo v robotu.
  2. Hladké těsto pečeme ve stroji na cake pops nebo v silikonové formičce dozlatova.
  3. Po vychladnutí napíchneme na špejle a zdobíme čokoládovou polevou podle vlastní fantazie.

Tip: Kromě čokoládové polevy můžete použít třeba také oříškovou nebo polevu z bílé čokolády, zdobit se dá také cukrářským zdobením, ořechy, kokosem apod.

Autor: pro iDNES.cz




Nejčtenější

Móda na cenách Emmy 2017
V hlavní roli výstřihy a rozparky. Móda z televizních cen Emmy

Během udílení letošních cen Emmy v Los Angeles se to na červeném koberci celebritami jen hemžilo. Známé herečky jako by se předbíhaly v tom, která z nich ukáže...  celý článek

Ilustrační fotografie
Osm přirozených způsobů, jak snížit krevní tlak

Vysoký krevní tlak nebolí, ani není doprovázen jasnými příznaky. Obvykle se na tento problém přijde až při běžné lékařské prohlídce. Ovšem i závažná hypertenze...  celý článek

Ilustrační fotografie
Zácpu nepodceňujte, může být příznakem vážné nemoci

Lidé se většinou stydí a o potížích s vyprazdňováním nechtějí mluvit ani s lékařem. Pokud máte tyto problémy jen občas, stačí upravit jídelníček a přidat...  celý článek

Pro správné a šetrné odličování očí je důležitý nejen přípravek, který je...
Konec podrážděným očím. Pomůže kosmetika s chrpou či měsíčkem

Při každém odličování vás pekelně pálí oči? Vylepšete svou odličovací techniku a vyberte si přípravek, který vaše oči nebude dráždit – hypoalergenní, bez...  celý článek

Ledvinka jako oslnivý doplněk je opět v módě. Potěší nejen milovníky...
Devadesátky jsou zpět. Vrací se vysmívaná ledvinka

Malou kabelku, která se připíná k pasu či na boky, měl alespoň jednou za život snad každý z nás. Vejdou se do ní všechny nezbytné drobnosti a přitom se dá...  celý článek

Další z rubriky

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Obrácený jablečný koláč
Tři nejjednodušší a přitom rafinované koláče ze zahradního ovoce

Co naplat, léto i se svými typickými plody se pomalu loučí a blížící se podzim signalizují jablka, švestky a hrušky dozrávající do své nejsladší chuti. Koláče...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Oční linky krok za krokem: Kočičí oči i pro věčné začátečnice
Oční linky krok za krokem: Kočičí oči i pro věčné začátečnice

Stačí jeden tah, abyste zvýraznily oči a vytvořily uhrančivý sexy pohled. Přesto se očním linkám mnoho žen vyhýbá. Poku... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.