Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Nestíháte teplé večeře? Zkuste superrychlý falafel podle Jamie Olivera

  3:00aktualizováno  3:00
Možná teď v předvánočním shonu nemáte moc času na vaření teplých večeří, ale zase nechcete rodinu šidit obloženým chlebem s něčím. Zkuste se inspirovat u kuchařského mága Jamie Olivera, který dovede navařit pro čtyřčlennou rodinu za čtvrt hodiny. Nevěřite? Tak to zkuste podle něj.

Jamie Oliver a jeho patnáctiminutový falafel wrap | foto: TV Paprika

Tortilly s falafelem

Jamie Oliver

Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 15 minut

Na falafel:

  • 1 plechovka fazolí (400 g)
  • 1 plechovka cizrny (400 g)
  • 1 vrchovatá lžíce mouky
  • 1 citron
  • 1 lžíce harissy
  • 1 vrchovatá lžička nového koření
  • 1 svazek čerstvého koriandru
  • olivový olej

Na oblohu:

  • 2 barevné papriky
  • 4 jarní cibulky
  • 8 malých celozrnných tortill
  • 1 lžíce chilli omáčky
  • 250 g nízkotučného sýra cottage
  • nakládané červené zelí (nemusí být)

Na salsu:

  • 1 velká hrst různobarevných zralých rajčat
  • 1/2 - 1 čerstvá červená chilli paprička
  • 1/2 stroužku česneku
  • 1 limetka

1. Fazole a cizrnu slijeme a dáme do mixéru. Přistrouháme trochu citronové kůry, přidáme špetku soli a pepře, harissu, nové koření, mouku a stonky koriandru (lístky dáme stranou). Rozmixujeme do hladka a pak ze směsi rychle rukama vytvarujeme mokrýma rukama osm placiček o tloušťce asi 1,5 cm.

Rychle jako Jamie

Známý šéfkuchař Jamie Oliver se zamiloval do rychlých jídel. Chcete vidět, jak za patnáct minut dovede uvařit britské, středomořské či asijské dobroty? Dívejte se každý všední den od osmi večer na TV Paprika, kde běží jeho premiérový seriál Jamie dělá minutky nyní ještě rychleji.

Bleskově vařit můžete také podle jeho kuchařky Jamie Oliver 30 minut v kuchyni, která vás naučí za půl hodiny připravit celé menu i s dezertem.

Vánoční tip: s přípravami svátečního a silvestrovského pohoštění vám známý kuchař pomůže ve dvoudílném seriálu Jamieho Vánoce: než se rozeznějí zvonky (na TV Paprika 22. a 23. 12. ve 20 hodin.

2. Polévkovou lžíci oleje nalijeme do pánve a opečeme na něm falafely do zlatova a křupava.

3. Papriky očistíme a zbavíme semínek, nakrájíme na kousky a osmahneme (skoro spálíme) na pánvi s troškou překrájené jarní cibulky. Osolíme, opepříme.

4. Rajčata, chilli a polovinu koriandrových listů dáme do mixéru, přidáme prolisovaný neloupaný česnek a šťávu z limetky. Smícháme a nalijeme do servírovací mísy.

5. Tortilly dáme na 45 sekund prohřát do mikrovlnky. Mezitím vmícháme chilli omáčku do sýra cottage. Štávu z poloviny citronu nalijeme na papriku s cibulkou.

6. Teplé tortilly, hotový falafel, zeleninovou oblohu i dip naservírujeme na na stůl a vše ještě posypeme zbylými koriandrovými lístky. Každý si pak může brát podle libosti a "zamotat" si svůj vlastní originální falafel wrap.

Tip: K falafelu můžete podávat ještě nakládané červené zelí. 

Autor:




Nejčtenější

Ilustrační fotografie
Zácpu nepodceňujte, může být příznakem vážné nemoci

Lidé se většinou stydí a o potížích s vyprazdňováním nechtějí mluvit ani s lékařem. Pokud máte tyto problémy jen občas, stačí upravit jídelníček a přidat...  celý článek

Michaela Horáčková, scénografka
Nad „dobovkou“ neváhám, říká kostýmní výtvarnice První republiky

V jedenácti letech se rozhodla, že z ní bude umělkyně. Rodiče se jí to snažili rozmluvit, ale neuspěli. Dnes patří Michaela Horáčková Hořejší ke špičce mezi...  celý článek

Eva Mendesová (19. září 2013)
Kdykoli pracuji, mám výčitky jako matka, přiznala Eva Mendesová

Herečka Eva Mendesová (43) tvrdí, že ji jako pracující matku sžírají pocity viny. Hollywoodská hvězda s tím prý vůbec nepočítala, když poprvé otěhotněla....  celý článek

Ledvinka jako oslnivý doplněk je opět v módě. Potěší nejen milovníky...
Devadesátky jsou zpět. Vrací se vysmívaná ledvinka

Malou kabelku, která se připíná k pasu či na boky, měl alespoň jednou za život snad každý z nás. Vejdou se do ní všechny nezbytné drobnosti a přitom se dá...  celý článek

Pro správné a šetrné odličování očí je důležitý nejen přípravek, který je...
Konec podrážděným očím. Pomůže kosmetika s chrpou či měsíčkem

Při každém odličování vás pekelně pálí oči? Vylepšete svou odličovací techniku a vyberte si přípravek, který vaše oči nebude dráždit – hypoalergenní, bez...  celý článek

Další z rubriky

Nový druh čokolády vznikl po více než osmdesáti letech.
Čokoholici pozor, na trh přichází nový druh: rubínová čokoláda

Hořká, mléčná a bílá čokoláda jsou typickou nabídkou této sladké odměny. Své čokoládové obzory ale mohou čokoholici nově rozšířit o zbrusu nový druh -...  celý článek

Houbové rizoto
Rostou? Tak honem do lesa! Tyhle recepty užijete nejen na chalupě

Uklidňující procházka lesem mnohdy vyústí ve sběračskou výpravu – zejména, když máte svoje tajná místečka a vezmete si s sebou košík. Co ale s houbovou úrodou?...  celý článek

Osvěžující salát s rajčaty, okurkou a čerstvou mátou
Rajčata nejsou jen na špagety a na pizzu. Co s červeným nadělením?

Konec prázdnin je ve znamení dozrávajících červených plodů, které v sobě během slunečných dnů akumulovaly všechnu krásu a sladkost léta. Pokud jste propadli...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Po stopách vůní: Kde se vzal první parfém?
Po stopách vůní: Kde se vzal první parfém?

K Arome patří vůně, s tím myslím souhlasíte. Zdálo se mi, že je tu poslední dobou více kosmetiky. Řekla jsem si: lepší, ... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.