Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jak poznat kvalitní vajíčka? Na barvě nezáleží, na slepici ano

aktualizováno 
Vejce jako vejce, dalo by se říci a nandávat do košíku prostě ta nejlevnější. Není to však pravda. Nikdy nekupujte naslepo. Kvalitní vejce musí mít čistou, nepoškozenou a neporušenou skořápku. Skořápka má totiž obrovský vliv i na vnitřní kvalitu vejce, a pokud byste je skladovali dlouho, mohlo by být vajíčko kontaminováno.
Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu (ilustrační snímek)

Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Špinavé vajíčko ale v žádném případě nemyjte. Skořápka je chráněna kutikulou, která zakrývá otvory do skořápky.

"Pokud byste vajíčko umyli, póry by se otevřely a vajíčko by se zkazilo," říká expertka z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze Kamila Míková.

Jestli máte znečištěné vajíčko od farmáře, spotřebujte je co nejrychleji, trus odstraňte těsně před použitím.

Jaká slepice snesla vejce?

Řiďte se podle číselného kódu, který najdete buď na vajíčku, nebo na vnitřním víku balení.

0 – znamená to, že slepice pochází z ekologického chovu
1 – značí, že žije ve volném výběhu
2 – že pobíhá po hale
3 – že žije v nejhorších možných podmínkách, v kleci

Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu.

Na vajíčku musí být čitelný kód, který vám prozradí, za jakých podmínek slepice vejce snesla. Obsahuje tři důležité údaje. První z nich to, za jakých podmínek slepice vejce snesla (více v boxu).

Dalším důležitým údajem na obalu je kód státu (pro Českou republiku CZ) a pak také čtyřmístný číselný kód, který vyjadřuje číselnou složku registračního čísla hospodářství (tedy z jaké drůbežárny pochází).

Na reklamu nedejte

Pokud tedy na vejci bude razítko ve formátu 1 CZ 2893, půjde o česká vejce z volného chovu, z hospodářství s registračním kódem 2893.

Při výběru zcela zapomeňte na rozšířený mýtus, že kvalitu vajíčka poznáte po rozklepnutí podle barvy žloutku. To už dávno neplatí, do krmiva mohou chovatelé přidávat barvivo, které by sytou a výraznou barvu žloutku způsobilo.

Promyslete také, zda chcete investovat do vajec, která jsou označena jako bio. Test, který MF DNES provedla loni, ukázal, že bio vejce nejsou oproti těm klasickým nijak výhodná.

Nenechte se nalákat různými nápisy na obalu. Přívlastky selské, babiččino a podobně neznamenají, že vejce je lepší.




Nejčtenější

Rodina přišla o dům, synům hrozí dětský domov. Pomozme jim

Štěrbovi se svými čtyřmi syny

Adam (11) chce být farmářem, i když od naší návštěvy už možná raději filmařem. Když jsme u nich ve starém řadovém domku...

Jsi koště. Ty zase liberecká nula. Janu ve Výměně musel zachránit štáb

Výměna manželek: Napadení a zásah štábu!

Roman (46) je koště, alias budižkničemu, a Jana (32) zas liberecká nula, zaznělo tentokrát v televizní Výměně manželek....



Zbavila se nevzhledného nosu a je konečně šťastná. Už nemusí nosit ofinu

Fotky z profilu pro Báru nejsou žádný problém. Pomohla jí plastická operace.

Velký nos byl pro Báru po mnoho let symbolem utrpení. Až operace jí pomohla začít nový život a získat nikdy nepoznané...

V mužském těle byla nešťastná, dnes má krásná Erin ňadra i lásku

Poprvé poznala Jareda ještě jako Aaron. Dnes s ním Erin prožívá lásku svého...

Narodila se jako chlapec jménem Aaron, ale už od tří let věděla, že do klučičího těla nepatří. Před dvěma lety se...

Trpěla anorexií: Věděla jsem, že umírám, ale nedokázala jsem jíst

Michala Jendruchová v Rozstřelu

Anorexie, bulimie, ale i ortorexie jsou závažná psychiatrická onemocnění, která postihují stále více lidí a dokonce i...

Další z rubriky

Kokrhání, zvracení. Černého kašle opět přibývá, může i zabíjet

Ilustrační fotografie

Namísto desítek případů ročně jsou jich v posledních letech stovky až tisíce. Černý kašel byl pokládán takřka za...

Šest mýtů, které možná brání k získání vysněné postavy

Ilustrační fotografie

Existuje mnoho mýtů z oblasti zdravého životního stylu a fitness. My jsme vybrali jedny z nejrozšířenějších, které už...

Meditujte, objímejte se, jezte kaši. Sedm ranních zvyků pro lepší den

(Ilustrační foto)

Je jedno, jestli vás ráno naplňuje nadějí, nebo spíš zoufalstvím. V každém případě platí, že začátek dne dokáže...

Využijte pro svoji krásu tuzemskou kosmetiku

Využijte pro svoji krásu tuzemskou kosmetiku

Arome.cz I když kosmetický trh ovládají nadnárodní giganti, čím dál více získávají na popularitě lokální kosmetické firmy. Tento ...

Najdete na iDNES.cz