Jak poznat kvalitní vajíčka? Na barvě nezáleží, na slepici ano

aktualizováno 
Vejce jako vejce, dalo by se říci a nandávat do košíku prostě ta nejlevnější. Není to však pravda. Nikdy nekupujte naslepo. Kvalitní vejce musí mít čistou, nepoškozenou a neporušenou skořápku. Skořápka má totiž obrovský vliv i na vnitřní kvalitu vejce, a pokud byste je skladovali dlouho, mohlo by být vajíčko kontaminováno.
Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu (ilustrační snímek)

Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu (ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Špinavé vajíčko ale v žádném případě nemyjte. Skořápka je chráněna kutikulou, která zakrývá otvory do skořápky.

"Pokud byste vajíčko umyli, póry by se otevřely a vajíčko by se zkazilo," říká expertka z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze Kamila Míková.

Jestli máte znečištěné vajíčko od farmáře, spotřebujte je co nejrychleji, trus odstraňte těsně před použitím.

Jaká slepice snesla vejce?

Řiďte se podle číselného kódu, který najdete buď na vajíčku, nebo na vnitřním víku balení.

0 – znamená to, že slepice pochází z ekologického chovu
1 – značí, že žije ve volném výběhu
2 – že pobíhá po hale
3 – že žije v nejhorších možných podmínkách, v kleci

Kvalita je závislá na způsobu života slepice - jak pohybu, tak krmivu.

Na vajíčku musí být čitelný kód, který vám prozradí, za jakých podmínek slepice vejce snesla. Obsahuje tři důležité údaje. První z nich to, za jakých podmínek slepice vejce snesla (více v boxu).

Dalším důležitým údajem na obalu je kód státu (pro Českou republiku CZ) a pak také čtyřmístný číselný kód, který vyjadřuje číselnou složku registračního čísla hospodářství (tedy z jaké drůbežárny pochází).

Na reklamu nedejte

Pokud tedy na vejci bude razítko ve formátu 1 CZ 2893, půjde o česká vejce z volného chovu, z hospodářství s registračním kódem 2893.

Při výběru zcela zapomeňte na rozšířený mýtus, že kvalitu vajíčka poznáte po rozklepnutí podle barvy žloutku. To už dávno neplatí, do krmiva mohou chovatelé přidávat barvivo, které by sytou a výraznou barvu žloutku způsobilo.

Promyslete také, zda chcete investovat do vajec, která jsou označena jako bio. Test, který MF DNES provedla loni, ukázal, že bio vejce nejsou oproti těm klasickým nijak výhodná.

Nenechte se nalákat různými nápisy na obalu. Přívlastky selské, babiččino a podobně neznamenají, že vejce je lepší.




Nejčtenější

Příběh Markéty: Manžel skončil na vozíku, žít se mnou odmítá

Ilustrační foto

Před dvěma lety měl manžel vážný úraz. Dokonce to vypadalo, že jeho následky ani nepřežije. Přežil, ale dlouhé měsíce...

Jsi prase, kráva a smrdíš, dozvěděla se ve Výměně manželek mladá maminka

Tereza s Eliškou a Marek bydlí v ostravském bytě.

Tereze vadí, že na ni ani na její dvouletou dceru Elišku nemá přítel Marek čas. Po práci jde do posilovny, pak přijde a...



Trhám si vlasy a ochlupení, protože mi to dělá dobře, říká nemocná žena

Sara si říká Miss Swirl a propaguje svůj příběh, aby dodala odvahu a sebevědomí...

Osmadvacetiletá Sara Meucii z Itálie trpí poruchou zvanou trichotilománie. Kvůli ní si neustále vytrhává vlasy a...

Jsem zvědavá, do světa mě to táhne pořád, říká Marta Jandová

Marta Jandová

Její kapela Die Happy patřila k nejpracovitějším v Německu, za pětadvacet let svého fungování vydala dvanáct alb. Teď...

KVÍZ: Vyznáte se ve zdravém stravování?

Ilustrační snímek

Češi stále tloustnou, a to i přesto, že je v obchodech dostatek zdravých potravin. Jenže mnoho lidí dělá pořád ty...

Další z rubriky

Pravda o schizofrenii: mnoho léků nahradí jediná injekce

Ilustrační fotografie

Zmatený člověk, v jehož mysli svádí boj o dominanci dvě i více nevyzpytatelných osobností. Takovou mylnou nálepku...

S menopauzou přichází únava, návaly i zvýšené riziko vážných nemocí

Ilustrační fotografie

Pouze třetina žen pociťuje nástup menopauzy jen odezněním menstruace. Zbylé dvě třetiny se musí vyrovnávat s návaly...

Nedávejte dětem boty po sourozencích, ničíte jim nohy, varuje odbornice

Ilustrační fotografie

Je to paradox. Přestože se většina dětí rodí se zdravými nožičkami, třetina prvňáků má ploché nohy. Potíže se pak...



Najdete na iDNES.cz