Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Jahodový dort se špaldovým piškotem

  22:43aktualizováno  22:43
Dort je velmi oblíbený u naší rodiny. Peče se opakovaně na každou oslavu, je lehký jak vánek.

| foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy
120 min.

Množství
8

Těsto:

4 vejce
125g cukru
125g špaldové mouky (např.Goldpuder)
1 lžičku prášku do pečiva
100g nastrouhané čokolády

Náplň:

750g jahod
6 lžic cukru
800g smetany na šlehání
3 ztužovače šlehačky
4 plátky světlé želatiny
400g lučiny

Postup:

Vejce rozklepneme, oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme se 3 lžícemi vody a s cukrem do bělavé pěny. Mouku s práškem do pečiva prosejeme, smísíme s nastrouhanou čokoládou a směs přidáme do žloutkové hmoty. Navrch necháme sklouznout sníh a opatrně promícháme. Dortovou formu o průměru 26cm vymažeme pouze na dně tukem nebo vyložíme papírem na pečení. Naplníme těstem a vyhladíme. Pečeme asi 20-25 minut na 180 °; u horkovzdušné trouby na 160°.
Piškot vyklopíme přibližně 10 minut po upečení na kuchyňskou mřížku, případně stáhneme papír a necháme zcela vychladnout. Potom ho jednou prořízneme.
Dolní část korpusu položíme na dezertní talíř. Jahody umyjeme, 500 gr. rozkrájíme nadrobno a položíme na korpus. Zbylé jahody rozmixujeme se 2 lžícemi cukru na pyré. Želatinu necháme 10 minut změknout ve studené vodě. Ze smetany na šlehání, zbylého cukru a ztužovače ušleháme tuhou šlehačku. Odebereme z ní asi 1/3 a rozetřeme jí na jahodovou oblohu. Želatinu vymačkáme do kastrůlku a při mírné teplotě za stálého míchání rozpustíme. Vmícháme jí do jahodového pyré a uložíme do chladu. Jakmile začne hmota tuhnout, zamícháme do ní lučinu a zbylou šlehačku. Poloviční množství jahodového krému rozetřeme na vrstvu šlehačky a přiložíme horní díl korpusu.
Vrch a okraj dortu potřeme zbylým jahodovým krémem a uložíme aspoň na 3 hodiny do chladu.
Zdodíme jahodami, mátou nebo srdíčky z čokoládové polevy.

Poznámka
káva, capuccino, horká čokoláda, růžové víno

Autor:



Nejčtenější

Co už byste nikdy neměli dělat, pokud chcete opravdu zhubnout

ilustrační snímek

Plavková sezona se blíží a vaše předsevzetí zhubnout alespoň nějaké to kilo se nenaplnilo. Čím to je, že se i přes...

V druhé půli života jsou muži na ženách citově závislí, říká psycholog

Ilustrační snímek

Krize rodiny je podle psychologa Jeronýma Klimeše zákonitá a - jak dokládá historie - přichází ruku v ruce s...



Pět pádných důvodů, proč by každá žena měla častěji masturbovat

ilustrační snímek

Ať už žijete v partnerském vztahu, nebo jste zrovna sama, měla byste si podle odborníků najít čas na hezké chvilky se...

Trendy půjdou stranou, svatební róba Meghan musí respektovat tradice

Meghan Markle (Londýn, 12. března 2018)

Jak budou vypadat? To je otázka, kterou si kladou miliony lidí na světě v souvislosti s nadcházející svatbou prince...

Pohádkovým šatům Meghan Markle vévodily jednoduché linie a dlouhý závoj

Nevěsta Meghan Markle (Windsor, 19. května 2018)

Konec spekulacím. Nejočekávanější módní kousek letošního roku pochází od francouzského módního domu Givenchy. Sněhobílá...

Další z rubriky

Sedm báječných tradičních i netradičních receptů na velikonoční stůl

Kynutý věnec s mákem a povidly

Ať už dodržujete velikonoční zvyky, nebo jsou pro vás tyto svátky především důvodem, proč po dlouhé zimě uklidit v domě...

Nebojte se jehněčího a kůzlečího masa. Je zdravé a skvěle chutná.

Pikantní jehněčí kýta

Světová kuchyně se na jaře bez masa z mladých jehňat a kůzlat neobejde. U nás však dnes není příliš běžné, mnoho...

Čarování s cupcakes: přišly z USA a nejvíc se prodávají zdobené ovocem

Redaktorka magazínu Ona Dnes se učila vyrábět cupcakes.

Stačí pár triků od nejlepších cukrářek a dokonalé cupcaky může připravit každý. Vyzkoušeli jsme to za vás: redaktorka...

Vínové líčení pro všechny milovníky červené

Vínové líčení pro všechny milovníky červené

Arome.cz Patříte mezi příznivce všech odstínů červené a rádi byste je nosili nejen na rtech, ale i na očích? Nebojte se odvázat a...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz