Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Jahodový dort se špaldovým piškotem

  22:43aktualizováno  22:43
Dort je velmi oblíbený u naší rodiny. Peče se opakovaně na každou oslavu, je lehký jak vánek.

| foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy
120 min.

Množství
8

Těsto:

4 vejce
125g cukru
125g špaldové mouky (např.Goldpuder)
1 lžičku prášku do pečiva
100g nastrouhané čokolády

Náplň:

750g jahod
6 lžic cukru
800g smetany na šlehání
3 ztužovače šlehačky
4 plátky světlé želatiny
400g lučiny

Postup:

Vejce rozklepneme, oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme se 3 lžícemi vody a s cukrem do bělavé pěny. Mouku s práškem do pečiva prosejeme, smísíme s nastrouhanou čokoládou a směs přidáme do žloutkové hmoty. Navrch necháme sklouznout sníh a opatrně promícháme. Dortovou formu o průměru 26cm vymažeme pouze na dně tukem nebo vyložíme papírem na pečení. Naplníme těstem a vyhladíme. Pečeme asi 20-25 minut na 180 °; u horkovzdušné trouby na 160°.
Piškot vyklopíme přibližně 10 minut po upečení na kuchyňskou mřížku, případně stáhneme papír a necháme zcela vychladnout. Potom ho jednou prořízneme.
Dolní část korpusu položíme na dezertní talíř. Jahody umyjeme, 500 gr. rozkrájíme nadrobno a položíme na korpus. Zbylé jahody rozmixujeme se 2 lžícemi cukru na pyré. Želatinu necháme 10 minut změknout ve studené vodě. Ze smetany na šlehání, zbylého cukru a ztužovače ušleháme tuhou šlehačku. Odebereme z ní asi 1/3 a rozetřeme jí na jahodovou oblohu. Želatinu vymačkáme do kastrůlku a při mírné teplotě za stálého míchání rozpustíme. Vmícháme jí do jahodového pyré a uložíme do chladu. Jakmile začne hmota tuhnout, zamícháme do ní lučinu a zbylou šlehačku. Poloviční množství jahodového krému rozetřeme na vrstvu šlehačky a přiložíme horní díl korpusu.
Vrch a okraj dortu potřeme zbylým jahodovým krémem a uložíme aspoň na 3 hodiny do chladu.
Zdodíme jahodami, mátou nebo srdíčky z čokoládové polevy.

Poznámka
káva, capuccino, horká čokoláda, růžové víno

Autor:



Nejčtenější

Análie nebo Melanomia? Rodiče se předhánějí ve vymýšlení neobvyklých jmen

(Ilustrační snímek)

Většina z nás vybírala jména potomků v rodině, případně ve známé knížce Jak se bude jmenovat? Výběr jména u nás i dnes...

Chudým kráskám plní jejich sny. U dcery bych byl zásadně proti, říká

(ilustrační snímek)

Luxusní dárečky, výlety za hranice šedého průměru, nákladný život v krásných kulisách... Která žena po něčem takovém...



Kristina Bazanová: Holka z maloměsta je ve 23 letech módní milionářkou

Blogerka Kristina Bazanová na filmovém festivalu v Cannes (květen 2016)

Ve 23 letech pravidelně létá první třídou, bydlí na střídačku na dvou kontinentech, je tváří několika velkých značek,...

Příběh Karolíny: Manžel má milenku a odmítá ji opustit

(ilustrační snímek)

Vdaná jsem už téměř patnáct let. Za tu dobu mi manžel byl několikrát nevěrný, ale vždy, když to na něj prasklo, své...

Koupelna bez teplé vody a všude zima. Mise pomohla tátovi s malým synem

Julián s Matyáškem si během rekonstrukce bytu užívali v Mikulově.

Svého drogového období Julián (29) lituje. Jenže nezůstalo bez následků, ze vztahu s přítelkyní se narodil syn Matyáš,...

Další z rubriky

Barevné podzimní saláty, které potěší oko, nasytí i zahřejí

Salát s červenou řepou, pomerančem a modrým sýrem

Zatímco v létě si dopřáváme saláty pravidelně a daří se nám je propašovat na stůl i v případě, že kolem něj sedí jen...

Pavouci, myši, čarodějnice. Halloweenská party nejen pro děti

Čarodějnické prsty

Blíží se konec října a s ním také období oblíbených halloweenských večírků, jež milují zejména děti, které tolik baví...

Zapečené večeře s květákem, brokolicí a italským krasavcem romanescem

Křehký koláč s brokolicí a květákem

Jedním z nejuniverzálnějších druhů zeleniny je květák. Hodí se do salátů, polévek i pomazánek, na smažení i vaření, ale...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.