Hovězí roláda se žampióny

- Jako tip na víkendový oběd jsme pro vás vybrali hovězí roládu se žampióny. Vhodnou přílohou budou brambory a také rajčatový salát, který připravíte z nakrájených rajčat, cibule a nálevu z vody, cukru, octa, oleje a soli.

1 větší plát hovězího masa

Náplň:
2 cibule
1/2 kg žampiónů
nebo lze použít 1 konzervu sterilovaných žampiónů
3 vejce
sůl

Oloupanou cibuli osmažíme na tuku, přidáme očištěné na plátky nakrájené žampióny a krátce podusíme. Osolíme a zahustíme vejci. Plát hovězího masa rozklepeme, osolíme a potřeme připravenou směsí. Omotáme motouzem, opečeme na tuku, zalijeme trochu vývaru a dáme péci do trouby. Měkkou roládu nakrájíme na plátky.

Vhodný oběd na víkend - hovězí roláda se žampióny.