New York Hot Dog
Ingredience na 1 porci:
- 1 žemle na hot dog
- 1 nožička kvalitního párku
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ cibule
- ½ lžičky skořice
- ½ lžičky mletého chilli
- 1 lžička cukru
- špetka cayenského pepře
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 100 ml whisky
- 3 lžíce kysaného zelí
- čerstvá petrželka na ozdobu
Pracovní postup:
- V pánvi na olivovém oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme skořici, chilli, cayenský pepř a promícháme. Vaříme minutu, pak přidáme cukr a kečup, přilijeme whisky a na mírném plameni vaříme ještě 10 až 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Ve vodě ohřejeme párek a necháme rozpéct rozkrojenou žemli.
- Do žemle vložíme párek, na něj navrstvíme kysané zelí a přelijeme cibulovou omáčkou. Ozdobíme hořčicí a na jemno nakrájenou petrželkou.