Špenát - Špenátové minimum: Syrový obsahuje téměř tolik vitaminu C jako citrony. Obsahuje i provitamin A a z minerálů draslík, hořčík a vápník. Konzumuje se s mlékem a smetanou, protože neutralizují kyselinu šťavelovou, která je jedinou,chybičkou‘ špenátu.
Autor: MF DNES