Doba přípravy
20 minut + 30 minut
Množství
12
vejce 3 ks
máslo 50 g
olej 50 g
med 150 g
dýně hokkaidó (oloupaná bez semínek) 200 g
kůra z jednoho pomeranče
rozinky 100 g
mleté ořechy 50 g
polohrubá mouka 80 g
celozrnná mouka jemná 80 g
mletá skořice 2 lžičky
prášek do pečiva 2 lžičky
Vyšlehejte vejce s rozpuštěným máslem, olejem a medem. Pak přidejte jemně nastrouhanou dýni, strouhanou pomerančovou kůru, propláchnuté rozinky, skořici, mleté ořechy a oba druhy mouky mouky s 1 lžičkou prášku do pečiva. Důkladně promíchejte a nalijte do formiček nebo do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pečte 30 minut při 180°C.
Před podáváním ozdobte krémem z plnotučného tvarohu (nebo mascarpone) oslazeného třtinovým cukrem a navrch dejte pekanový ořech. Je to moc velká dobrota.
