Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Nebojte se jehněčího a kůzlečího masa. Je zdravé a skvěle chutná.

Světová kuchyně se na jaře bez masa z mladých jehňat a kůzlat neobejde. U nás však dnes není příliš běžné, mnoho kuchařek a kuchařů se jej trochu obává. Kůzlečí a jehněčí maso je tak neprávem opomíjená delikatesa. A to je škoda. Je totiž výživné, zdravé a hlavně velmi chutné.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

R70a72d19e55k 52K62l19o92s 4195470138630

Člověk musí trochu zavřít oči nad tím, co následovalo před tím, než se maso objevilo v řeznictví a prostě ho vzít, připravit a sníst, je to pochoutka a tomu zvířeti stejně nepomůžu, když jeho kýtu nechám v řeznictví jen tak ležet. Btw jehně při porážce trpí úplně stejně jako kuře celý svůj ''život'' v černý kleci na 50cm2 ale to jehně má alespoň na pastvě hezký život.

0/0
16.4.2018 11:25

P16e24t82r 91L19i71d41m84i96l59a 3341361518587

Já bych se ho nebál,ale je strašně drahé.Ono i hovězí zadní má přemrštěné ceny.

+1/0
15.4.2018 2:19

H78a62n42a 50D16o16s28t23á58l19o30v82á 1409144620104

Jehněčí kýta z mladého jehněte stojí 5 liber kilo /150 korun/, přitom lidská práce je tady třikrát dražší. Moc se teda nedivím, že to lidi u nás moc nekupují.

0/0
14.4.2018 22:17

D25e55n27i87s 93H97u49m51l 4252455275856

5 liber? 8-o Kde? U nás nejmíň 10-12 liber. Za 5 liber ani nejlevnější hovězí.

0/0
14.4.2018 22:53

I10v21a48n 82P14e92t82r56í60k 4674403964

Jahňacie a kozľacie je skvelé.Kým som choval ovce a kozy tak nebol problém.No kupovať to v obchode nemienim.Je to tam veľmi predražené.

0/0
14.4.2018 20:23
Foto

P45e91t64r 72D70v36o40ř36á31k 9954433772195

Chápu, že se nejeden rozpláče nad tím, že se zabíjejí mláďátka . . . ale nesmíme zapomínat na to, že nebýt člověka (a jeho "potřeb"), asi by se žádné kůzlátko či jehňátko nenarodilo :-/

0/0
14.4.2018 19:41

J62a64n 80S22v89o35b70o87d41a 3237464709473

Tento "argument" jsem nikdy nějak nepochopil. Pokud bych si měl vybrat zda se nenarodit, nebo se narodit jen kvůli tomu, abych byl sněden a vůbec si neužil života, tak bych samozřejmě s díky odmítl a zůstal bych navždy "na houbách." Věřím, že by tak postupoval prakticky každý.

+3/0
14.4.2018 23:18

P77a46v31l16a 49K56v24a29p52i11l42o76v79á 7879148894637

Proč bych se toho měla bát? To maso jak z kůzlete, tak z jehněte je luxus. Pochopitelně je nutné důkladné očištění a správná úprava. Ale jedla jsem jehně i v Chorvatsku, kde je grilovali celé. Taky dobrota.

+2/0
14.4.2018 19:10

K14a76t70e72ř50i38n12a 43V69a42š69á18k13o78v27á 5121332579925

Kdysi jsem kůzlečí měla, rodiče bývalého kůzlata mívali, ale nenadchlo mě (tenkrát jsem ještě maso jedla). Jehněčí či skopové jsem ochutnala v Arménii (šašlik), a to bylo výborné. Teď už nejím maso téměř žádné, takže bez dilemat.

+2/0
14.4.2018 19:03

J15i25r56i 85G62a89z20d63a 8474453204464

Já se nebojím, ale je to dráhy jak blázen. Jinak , o telecim či rožnění selete, nikdo nepolemizuje a z chutí si je zbasti. O kuratech ani nemluvím. ..

+4/0
14.4.2018 19:00

P66a97v77l18a 69K10v73a37p18i29l71o78v24á 7549208494317

Dobrý je to kupovat rovnou u farmářů. Na Vysočině je jich dost.

0/0
14.4.2018 19:11

J24i73r56i 40G20a83z48d56a 8894173824404

To je pravda.naštěstí máme aspoň dodavatele černé zvěře a kolouch je teda masíčko jak dort ..

0/0
14.4.2018 19:23

D73e63n97i59s 94H12u20m34l 4702575115586

Jezte děti

+2/−2
14.4.2018 18:58

R30a84d85e53k 77C71o17u78f70a42l 1323708627162

To by byl kanibalismus. V tomto případě tedy mláďata. Kdo se přes to přenese, bývá zpravidla odměněn vynikající chutí.

+1/0
14.4.2018 19:05

D55e23n39i61s 79H91u89m96l 4442645725296

pardon, chtěl jsem napsa

Jezte, děti

+4/0
14.4.2018 19:08

P29a52v10e24l 60S66v71a96t19o35š 2976933786281

Jist mladata mi prijde fakt ujety...sotva se to narodi a jeste to saje..brrr. Jsem rad, ze je tu dost podobnych nazoru a lidi maji aspon soucit s mladaty

+8/−3
14.4.2018 17:58

B10a14r69b41o40r37a 95J87a55n95e94č18k77o19v68á 9334492301

Fakt nerozumim tomu, proc ma pisle vas dospela ovce mensi strach z porazky, nez jehne? A sele jste taky nikdy nejedl?

0/−1
14.4.2018 20:09

B79a57r51b64o78r55a 80J65a97n65e95č30k25o44v82á 9604912851

Podle

0/0
14.4.2018 20:09

J36a12n 34S45v32o40b95o13d28a 3517884629383

Hmm, taky nechápu, proč se v případě nehod, či trestných činů vždy zdůrazňují děti...

+2/0
14.4.2018 23:20

P85a84v76e24l 30S75v44a34t23o60š 2746383406901

Ja tu nepisu o strachu ovce nebo jehnete...ale kdyz neni nutny jist mladata, tak je proste nejim...a ono to nutny neni..tze tak...

0/0
15.4.2018 18:17
Foto

L35í79d60a 35V26š26e81t95e47č95k43o35v21á 5680743379386

Kdyz to je tezke... kdyz vidim jak jsou roztomila tak mi predstava ze jsou zabijeni kvuli jidlu prici.

Kazdopadne verim ze to bude vyborne maso .. ono i teleci je vytecne.

+1/0
14.4.2018 16:17

J75o45s36e19f 45M48i30k61e84l 2568600236512

Co je na tom těžkého? Někdo vás nutí to jíst?

+1/−1
14.4.2018 18:31

K59a17r90e48l 69P33e67t26ř72í45k 3555899468807

https://www.youtube.com/watch?v=pYlvh1AQqrw

0/0
14.4.2018 14:06

J79i93n64d75ř59i85š31k97a 91B13u81r89g41e40r72o40v69á 3305814958465

A nebojte se ani pokud bude z HALAL PORÁŽKY...co to zase JE???

+2/−3
14.4.2018 12:42

H36e43l71e97n51a 68V22e13v10e80r29k97o66v49a 3679307

Jednou jsem vařila jehněčí kýtu, dostali jsme. S tymiánem a 36stroužky česneku. Prý to bylo výborné, no já jsem měla co dělat abych se nepoblila když jsem se na to jen podívala.:-(

+1/−5
14.4.2018 12:23
Foto

M80a11r36i30e 60M24e87t66l79i90c37k52á 9411754341172

Já bych řekla, že skopové a jehněčí by se i kupovalo, jen kdyby nebylo za takové přemrštěné ceny..... A navíc poslední zážitek - buď celou kýtu skopového a nebo nic, co bych s tím asi jako dělala? A za cca 600 kilo masa????????

+7/−1
14.4.2018 11:33

V50ě44r52a 59F91o76l17t26ý18n93o91v32á 1618916737899

Jehněčí jsem jedla jednou v životě, bylo chutné, ale nechci. Slyšela jsem jejich pláč, když je soused (řezník) zabíjel. Opravdu plakaly jak děti, nedokáži zapomenout.

+15/−1
14.4.2018 11:24

B15a20r87b28o55r74a 84J21a55n14e28č59k41o68v71á 9334552211

Telata a selata snad nebreci? Kurata a kapri se na smrt asi tesi,z Jen proto ze maji jine/ zadne hlasivky? Maso jim, ale prave proto se mi tenhle nazor zda trochu naivni a pokrytecky..

+1/−3
14.4.2018 20:07

V56ě32r96a 17F37o13l93t19ý21n65o32v64á 1148866277479

Telata, selata jsem neslyšela, kuřata a slepice neplakaly, protože jim můj děda usekl jednou ranou hlavu. Nekritizujte, co neznáte.

+2/0
14.4.2018 22:06

B47a30r86b16o61r75a 59J41a14n86e58č57k84o48v32á 9674762501

A jak vite ze neznam? :P spis vy znite, ze nevite jak se zabiji kurata do marketu, napovim ze dedeckovou sekyrou to fakt neni a bezbolestne taky ne....proste naivni a pokrytecky nazor, ale mate na nej samozrejme narok ;)

+1/0
15.4.2018 17:49

P45e50t92r 97M81a83l34i45š63k28a 6881905981403

Na porážce kuřat sem byl, a jsou před podřezáním alespoň omráčena což jehňata a kůzlata doma nejsou. Je to spíš halal. I to prase se zastřelí nebo praští pantokem.

0/0
15.4.2018 20:23

I42v92a31n 50P45e49t58r80í72k 4644133494

Plakali?Ani nepípli keď som ich zabíjal.

+1/−1
14.4.2018 20:26
Foto

L54e46n34k71a 43M63a87t63o51u75š54k48o48v13á 9800267216409

Já mám ráda všechno maso, kromě srnčího, mořských plodů a syrového masa.

0/−1
14.4.2018 11:10

J52o22s86e27f 24M91i27k80e32l 2378900636772

Jak vám chutnalo lidské, resp. dětské?

+2/−1
14.4.2018 18:24

J37i94r41i 39G87a20z90d83a 8344133454874

Vy jste dobře demagog :-)

+3/−1
14.4.2018 19:01

T65o48m81á12š 42N67o42v68á41k 2228896618362

Výborně, je to chutné maso.

0/0
15.4.2018 19:02

K31a42t54e61ř41i59n72a 86F97e26n53c16l72o91v15á 8303567278193

Před časem jsme dostali jehněčí u příbuzných - pečené s česnekem. Maso smrdělo jak chlív, snědli jsme to že slušnosti, ale s nechutí.

0/0
14.4.2018 10:49
Foto

M51a39r57i52e 44M78e88t68l58i94c45k24á 9151784121652

To by mohlo být spíš skopové, je náročnější na přípravu, právě kvůli tomu jak je cítit.

+6/0
14.4.2018 11:34

N77i46k32o92l52a 72H11u67r31y38c95h69o74v36a 4472840941796

Zajímavý, že na jedny děti sbíráme víčka a druhý podřezáváme kvůli chuti a jsme schopný se o nich bavit, kolik Kč za Kg dítěte staženého z kůže a zbaveného vnitřností. Tleskám!

+6/−15
14.4.2018 9:34
Foto

L20e96n72k88a 19M82a51t90o23u90š61k11o48v36á 9690357376839

Mnohem víc morbidní mi příjde váš příspěvek, kdy zvířata zaměňujete za děti.

+15/−4
14.4.2018 11:04

O34n33d66ř78e38j 88S30t16a82r29o92c31h 5570593292344

Jste úchyl.

+4/−2
14.4.2018 15:25

J68o15s92e87f 37M48i50k60e58l 2198150296882

Nevím proč. Úchyl jste vy a vám podobní, kteří něco takového dokážou žrát.

+2/−2
14.4.2018 18:17

T68o98m48á98š 63N60o70v23á41k 2688836688122

Co žerete vy?

0/0
15.4.2018 19:04

P10a32v96l90a 43K12u81č23e67r64o42v48á 5567841823

kuřata jedí bez zaváhání, ale jiná mláďata se jim příčí? tomu říkám logika. já se rozhodně nebojím, kůzle jsme měli nedávno od známého (150,- Kč za kg), ale kupovat v obchodě? před velikonocemi měli jehněčí - 600,- Kč za kilo, tak to fakt ani v dnešní době rostoucích platů není pro každého

+5/−5
14.4.2018 9:31

M15a29r29t82i10n26a 23S30e53d32l92i98c58k21á 5372455191292

Tak kuře je hnusné a hloupé

0/−5
14.4.2018 14:08

J34a48n28a 62S66t74e13h47l74í11k43o16v60á 2179740860176

Ano jsem pokrytec, protože maso jím, ale tohle + telecí nikdy, to se mi příčí...

+8/−1
14.4.2018 8:32
Foto

A21n49d10r67e84a 85Š12r53e68t50r12o33v12á 7391285330288

Budete se mi smat, ale me balicek mlecneho teleciho masa v obchode skoro rozbrecel. Na obalu bylo, ze to je z osmimesicnich "kojenych" telat a ja si predstavila ta krasna mala telatka s tema velkyma hlubokyma ocima a svou dceru, ktere tehdy zrovna bylo take 8 mesicu... A ze by ji v tomhle veku taky nekdo zabil na maso... Takze ja ho nikdy asi jist nebudu. Zaroven jsem ale pokrytec, protoze kurata jim bez mrknuti oka :-/.

+21/−5
14.4.2018 7:43

M31a46r64t51i61n54a 79S62e50d21l85i47c71k84á 5332705141262

Kuřata jsou dinosauři.

+1/−2
14.4.2018 14:04

P95a18v61l49a 61K26v19a97p33i11l24o72v70á 7249818414857

Asi se jděte léčit. Tohle není normální. Člověk je všežravec a na konzumaci mladých mas není nic divného. A mmch kráva se fakt neodžívá 70 - 80 let, abyste mohla srovnávat 8měsíční tele s 8měsíčním kojencem.

+4/−5
14.4.2018 19:08

Š38á32r64k58a 94K29o15l43á74č25k15o95v64á 8786613979

Ja se nebojim, ale penezenka jo. Navic absolutne k nesehnani. V obchodech na mensim meste jen trio kureci, hovezi, veprove.

+4/−1
14.4.2018 7:23