Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Mýty o (ne)zdravých potravinách: palmový olej škodí víc než jiné tuky

Světem výživy se v posledních letech prohnalo mnoho módních trendů. Taky jste uvěřili, že kokosový tuk je zdravější varianta slunečnicového oleje a po zeleném ječmenu zhubnete? Odborníci tato tvrzení uvádějí na pravou míru.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M90i64l75a75n 54D51v47o56ř58á78k 3989134694806

Další článek, který je zavádějící a tendenční, škoda. Někdo si potřebuje posílit článkem svoje EGO, nebo jen napsán na zakázku.Seriózníčlánky by skutečně měly obsahovat komplexní a vyvážené informace

Třeba sója - nedomnívám se, že by byly pouze zdravé fermentovanésójové výrobky. Fytoestrogeny a rakovina? Tak proč je doktoři doporučují?Mám přátelé z Japonska a když jim vypravuji zkazky z Evropy ohledněsóji, tak se mi vždy smějí a přitom nechápou pak proč se tedy dožívají takvysokého průměrného věku...

+1/−1
19.2.2017 19:20

M16i96r69o65s89l13a61v 11K23a42š91p15a80r 3362327151681

Palmový olej není škodlivý ze zdravotního hlediska, na jeho škodlivost upozorňují hlavně ekologisti, kvůli zakládání palmových plantáží se vypalují deštné pralesy.

+3/0
19.2.2017 14:36

M77i14l94a30n 83B33ü44r42g67e89r 8751588972210

"Hlavy pomazané" nám předkládají spoustu protichůdných informací, které opisují a upravují podle potřeby ...:-(! Zavání to náboženstvím. Kde je pravda? Možná desetitisíce vědeckých pracovníků na celém světě se touto problematikou zabývá. Kde jsou podložené a ověřené výsledky? Komu věřit ...:-)!

+3/−1
18.2.2017 13:52

D60a47l62i28b22o95r 22D54o37b82r88o51t42a 5820497702214

Ano v článku bylo mnoho nesouhlasných tvrzení a žádné důkazy. Když vezmeme kokosový olej, před 20 lety různí šarlatáni tvrdili, že je špatný. Pak se ukázalo, že je zdravý. A dnes si nějaký moula přečetl ty 20 let staré bludy a vydává to za novinku.

https://www.google.cz/search?q=%C5%99epkov%C3%BD+olej+%C5%A1kodlivost&newwindow=1 :-)

+1/0
19.2.2017 3:29

I33g53o20r 30K98r73e59j32z73e35k 5339310235850

ad 1) problematika soji je zde vysvětlena v rámci možností nadstandardně, na druhou stranu tomu, že je soja zdravá ve všech jejich podobách snad dnes už nikdo nevěří..

ad 2 a 3) škodlivost palmového oleje je bezesporu v jeho nadprodukci a taky v tom, že v potravinářství se používá výhradně hydrogenovaný - tvrdit,že v této podobě je stejně jako další rafinované oleje zdravější než např. přepuštěné máslo, sádlo nebo nerafinovaný kokosový tuk, je čistá naivita, organický kokosový tuk si zcela určitě zaslouží pozornost jako relativně levný a dostupný likvidátor zaplísnění organismu candidou..

ad 4) vyřešit problematiku mléka ve dvou odstavcích, to chce velkou odvahu, zajímavé je sledovat dvě paralely - dobu průmyslového zpracování mléka a v jejím těsném závěsu "dobu problémů s trávením a alergiemi na mlíko"

ad 5) souhlas - rozumné stanovisko

ad 6) mladý ječmen je fajn vláknina a zdroj chlorofylu, to je ale x dalších rostlin, které si člověk může utrhnout na louce nebo na zahradě a nemusí za to vyhazovat tolik peněz..

ad 7) poslední odstavec je nelogický a nesmyslný, pro každého je superpotravina něco, když ale jí člověk pestře, tak se mu dostává v podstatě vše co potřebuje a zároveň eliminuje to, že by dlouhodobě přijímal nečeho nevhodného nadbytek..

+1/−2
18.2.2017 12:42

J51i25ř31í 41M66a27c18e20k 3195555334751

Je zajímavé, jak se dá manipulovat s údaji. Kokosový a palmový tuk mají podobné složení, obsah nasycených kyselin – ale o jednom se tu píše, že „není tak špatný“, kdežto druhý „není tak dobrý“. Inu, mýty o mýtech.

0/−2
18.2.2017 8:23

L21í41d42a 89V60š91e96t78e51č15k86o89v61á 5730133949476

Vím jedno. Nedělá mi dobře cukr. Když si dám lžičku do kafe nebo do čaje tak OK ale jak podlehnu vlčímu hladu a začnu se cpát sušenkama a sladkostma, tak je to špatný.

+2/0
17.2.2017 23:24

A70l88o32i24s 96S46t35a21r51ý 3829529127232

Ano, v náplních do čokolád, oplatků apod. zajisté ocením báječnou tepelnou stabilitu palmového oleje a tuto vlastnost bezpochyby upřednostním před ostatními podřadnými atributy, jako je kupř. chuť. Naštěstí tuto moji touhu pochopili už i prémioví výrobci jako Lindt atd.

+6/0
17.2.2017 22:13

J43a63n 95V32o61j27t89í83š73e40k 6342431435456

No vám je to samozřejmě putna, ale těm výrobcům se to kvůli tý stabilitě líp vyrábí. A tím pádem je to levnější.

0/0
17.2.2017 23:09

J37a40n 78M92a24c23h 6716475656107

Že by byla Fidorka levnější když do ní dávají palmový tuk? Tak o tom nevím. Starou recepturu jsem miloval a dnes Fidorku nevezmu do hu.y.Je to hnus. Vše co vyrábí firma Orion, respektive Mondelez, je samá chemie a chuť se jim někam vytratila.Rv

+3/−3
17.2.2017 23:45

J61a24n 93V16o77j18t19í54š76e37k 6712331925386

Levnější pochopitelně je. Respektive je levnější ji vyrobit.

+1/0
17.2.2017 23:50

V21ě84r15a 63K95a58b97í79č62k10o97v79á 7714886370877

Takže je akorát vyšší zisk výrobce.A to hlavně jde.

+1/−1
18.2.2017 0:11

J51a94n 97V95o70j47t32í82š15e64k 6312791665166

Nemusí být nutně vyšší zisk, je možné, že tim výrobce kompenzuje jiné náklady, které vzrostly. Ale ano. Výrobcům jde především o zisk, nejsou charita. To by přece dospělýho člověka nemělo překvapovat.

0/0
18.2.2017 0:14

P73e14t46e50r 81M39o18l17n50á17r 8115804612939

Môj starý otec nikdy nič podobné neriešil , fajčí každý deň fajku ,najradšej má slaninu ,domácu,a tiež domácu pálenku, a v auguste bude mať 97 rokou :-)

+3/−1
17.2.2017 20:53

J18a96k46u29b 26T87u85r75e34k 9965675736615

Možná právě proto, že se od mala neládoval různými náhražkami a olejem z druhého konce světa.

+8/0
17.2.2017 21:19

J31i57ř40í 36M28a23c56e35k 3925435314171

Jeden člověk nic neznamená. Musíme porovnat tisíc lidí, zda se vyššího věku dožívají ti, kteří nic neřeší – počet pravděpodobnosti má svá pravidla.

+3/0
18.2.2017 8:25

D97a79l43i53b89o93r 88D84o38b74r17o28t12a 5620777302974

Vy to obracíte. Kouřit fajfku je neškodné proti cigaretám, slanina je zdravá a pálenka taky. Je tedy jen pochopitelné, že žil déle.

0/−1
19.2.2017 3:25

L78í48d81a 17J76e86l58í20n79k82o67v15á 4675240630246

A za rok bude zase všechno jinak...:-/

+4/0
17.2.2017 20:42
Foto

P21e27t17r 51D31v44o13ř78á87k 4328551507227

" . . . hlídat si kvalitu a kupovat maso zvířat, která jedí pro ně přirozenou stravu, je s nimi slušně zacházeno a jejich maso není dále vysoce průmyslově upravováno . . . " Ehm, a dá se to vždy ověřit? :-/

+5/0
17.2.2017 20:10

A34n64t44o36n37í23n 93S48á98d30l92í83k 7438199203303

Tak ono to zatím vypadá tak, že to "uvedené" je v mase u nás prodávaném,

přesně naopak! Pak je to rada poněkud mimo. Vzhledem k tomu je třeba s masem zacházet jako z vysoce kontaminovanou potravinou a před úpravou používat různé "nakládání" do piva,jogurtu a jiných ingrediencí, aby se aspoň

trochu stalo poživatelným!

0/0
18.2.2017 8:31

T79o70m59a53s 13A89u45g69u77s75t44y45n 6127296531400

když kupuji maso z nedalekých statků, tak si to ověřím velmi jednoduše... Dobrý statek vás klidně pustí do provozu.

0/0
18.2.2017 10:03

R18a97d55i27m 32Z78e39h10e68r 3744210953241

Aha, tak palmový olej je ok, sója škodí, bez masa se obejdeme a mléko lze nahradit... dneska v té redakci pracuje každý kdo jde kolem...

+6/0
17.2.2017 20:05

T66o86m34a91s 57A17u61g95u95s18t43y29n 6747576601780

máte nějakou relevantní informaci, kterou byste některé z těchto popřel, nebo jen to jen výkřik neznalého do prázdna?

0/−2
18.2.2017 10:04

L58u45k79á76š 61H74a45v63l91í97č11e40k 6588832383788

Fascinují mě veškeré pitomosti ohledně "zdravého" jídla. Je dobré jíst všechno a v přiměřeném množství. A to je celý. Nic jako "zdravá", "nezdravá" nebo dokonce "super" potravina neexistuje.

+10/0
17.2.2017 19:34

M48i54l20a88n 20V52o54l21e91k 5449213886219

Hlavně to jsou všechno informace 'mrtvého' světa, což je vzhledem k tomu, že bez bakterií bychom vůbec trávit nemohli, vedlejší záležitost. Pasterizované nebo nepasterizované mléko (pivo) je podstatnější rozdíl, než jejich přesné chemické složení.

+1/0
17.2.2017 19:03

I97v57a30n 77M31a20r38e41k 6294628902

No veškeré rostlinné tuky od kteréhokoli výrobce obsahují m.j. i "palmový tuk" , uvádí se to v obsahu výrobku, jako vždy snad z vrozené skromnosti tím nejmenším písmem. Jen by mě zajímalo jaký podíl těch kterých olejnin má náš nejznámnější rostlinný tuk s názvem "oliva" . . . . . procentuálního podílu se tam ovšem nedohledáte . 8-o Rv

0/0
17.2.2017 18:33

M51o69j98m59í16r 31S46k22á79l63a 2790292466

"Já jím všechno, jenom králíky neé...";-D

+2/0
17.2.2017 18:24

A71n68t15o90n67í83n 27S63á55d51l93í50k 7798619373733

To neděláte dobře, králičí maso je řazeno mezi nejzdravější.;-D

+1/0
18.2.2017 8:36

J98a47n 29K91a28i47s49e52r 2948156690978

Na palmovem tuku je nejhorsi to, jakym zpusobem se palma olejna pestuje. Takze jestli se mu vyhybat, tak uz jenom z toho duvodu, jak obrovske oblasti destneho pralese se kvuli nemu nenavratne likviduji vypalovanim. Pred rokem jsem byl v jihovychodni Asii a z toho vsudypritomneho oparu zpusobenym pozary jsem byl docela v soku. Ono by asi bylo tak nejak celkove rozumnejsi konzumovat spis to, co si vypestujeme tady nez to, co nam levne privezou z druheho konce sveta.

+33/0
17.2.2017 18:05

V98i19k57t28o38r 82V16e61s14e47l72ý 5445443374945

A kvůli jinému jídlu se nic nekácí? Realita je taková, že díky palmě se kácí méně než kvůli jiným.

+2/−14
17.2.2017 18:10

B28o15h19u35m68i18l 47P79e26t60r36a27s 1343294621952

Kvuli produkci masa, treba v Brazilii, se hodne pralesa taky vykaci.

+2/0
17.2.2017 18:55

T62o23m29a63s 45A93u74g22u95s55t74y69n 6607746831570

nejsem ekologický fanatik, ale ekologické smýšlení mám. Proto kupuji hovězí z domácí produkce, argentinské a brazilské mi lepší vůbec nepřipadá (v porovnání s našemi farmami)

0/0
18.2.2017 10:05
Foto

J90i51r30i 47B85i78l11i88n61a 5398400667

Byl jsem minuly rok na Borneu a mohu potvrdit. Hruza a spoust. Hyne vsechno, nejen orangutani.

+6/0
17.2.2017 19:30

P11a65v80e42l 51Š50e19d31l25b73a58u33e39r 7968381232425

Existuje certifikovaný.

0/0
17.2.2017 19:57
Foto

J76i29n51d76ř77i36š81k97a 24Z20a83c22h39o11v16á 6628170200400

jenomže většinový podíl palmového oleje se nepoužívá do jídla/na výrobu kosmetiky, ale na výrobu paliv (bio paliv hlavně)..

+2/0
18.2.2017 20:35

P73ř42e28m19y64s62l 41L26u92k95á17š 2885502860551

Svinstvo palmoveho oleje spociva predevsim v decimaci destnych pralesu, pri rozsirovani plantazi, kde se pestuje. Jima me hruza pri predstave, ze se do roku 2050 plocha kde se palma olejna pestuje ztrojnasobi. !! Nutno podotknout, ze 90% produkce jde jako primes do biopaliv. Aneb v zajmu ekologie v nasich koncinach, zdevastujeme treti svet a jeho prirodni bohatstvi :-/

+25/−1
17.2.2017 17:58

K83a19r88e89l 32K38u97n43a 7365403354187

Absolutně nesmyslný článek, plný polopravd, či nepravd.

+6/−6
17.2.2017 17:50

P84e71t51r 70Š31r85á96m49e10k 8584195857234

Tak to, prosim, vyvratte.

+5/0
17.2.2017 17:54

K46a20r88e11l 16K31u43n35a 7835273954737

Najdi si to sám. Nejsem spisovatel, nemám čas se s tím rozepisovat.

0/−12
17.2.2017 17:58

K27a86r12e74l 98K90u78n38a 7535563534507

Aha, ty minusy za to že jsem si přečetl hovadinu a napsal to? Tak díky!

0/−3
17.2.2017 19:02

Z35d85e12n52ě47k 55K35o10r12f 8766858287193

Kuno Kuno Kuno.....

0/0
17.2.2017 19:51

J41a29n 19D91v81o11ř54á54k 4953142983947

Ty mínusy jsou za plácnutí do vody bez argumentů.

+5/0
17.2.2017 20:16

P73e10t66r 40P56e68t89r 6653472758303

Ne, ty minusy jsou proste za to, ze jsi idiot. Vic v tom nehledej

+2/0
17.2.2017 20:39

Z29d89e87n37ě90k 95S70n49á10š83e65l 3668718680462

Vše je zdravé jen tehdy, když se to jí ze zdravotních důvodů.

+1/0
17.2.2017 17:48

M71i54l97o94š 38Z80a12v56ř73e54l 9671695543177

Tak alespon tento clanek je ve spravne kategorii

0/0
17.2.2017 17:30

Š95á61r70k65a 97K89o11l93á72č62k58o35v63á 8986203179

Dalsi myty o mytech. A za par mesicu zase vyvraceni uz jednou vyvraceneho a tak porad dokola podle aktualnich potreb.

+10/0
17.2.2017 17:13

M43a94r70t20i96n44a 67S51e46d49l26i42c23k82á 5332365261422

Nektere body jsou OK a jine zase bida. Jak jinak.

0/0
17.2.2017 16:58
Foto

J14i32ř94í 10K72r78a44t76ě80n44a 1461132267137

To je na Chocholuška. Jedni radí to a jiní tohle.

+5/0
17.2.2017 16:57

K46a65m20i71l 97C44h19o60m92a 9282299583725

Jelikož nejsem odborník, tak bych byl vděčen za vysvětlení rozdílu mezi dobrým palmovým olejem podle bodu 2 a špatným kokosovým tukem podle bodu 3. Můj selský rozum to nějak nebere, vždy jsem si myslel, že se obojí získává podobným zpracováním plodů palem.

+2/0
17.2.2017 16:56

R67o79b89e39r31t 19H31o93m87o21l43k32a 2910752302621

Kokosový olej je z kokosů, kdežto palmový olej je z palmy olejné. Palma olejná a Kokosovník ořechoplodý jsou sice ze stejné čeledi rostlin, ale tím podobnost končí. Vypadají jinak a sklízí se jiné části...

+1/0
17.2.2017 20:30







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.