Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Mýty o (ne)zdravých potravinách: palmový olej škodí víc než jiné tuky

Světem výživy se v posledních letech prohnalo mnoho módních trendů. Taky jste uvěřili, že kokosový tuk je zdravější varianta slunečnicového oleje a po zeleném ječmenu zhubnete? Odborníci tato tvrzení uvádějí na pravou míru.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M30i82l57a21n 62D77v40o10ř77á74k 3559714524766

Další článek, který je zavádějící a tendenční, škoda. Někdo si potřebuje posílit článkem svoje EGO, nebo jen napsán na zakázku.Seriózníčlánky by skutečně měly obsahovat komplexní a vyvážené informace

Třeba sója - nedomnívám se, že by byly pouze zdravé fermentovanésójové výrobky. Fytoestrogeny a rakovina? Tak proč je doktoři doporučují?Mám přátelé z Japonska a když jim vypravuji zkazky z Evropy ohledněsóji, tak se mi vždy smějí a přitom nechápou pak proč se tedy dožívají takvysokého průměrného věku...

+1/−1
19.2.2017 19:20

M94i64r27o27s35l65a26v 23K72a55š52p58a91r 3262907361641

Palmový olej není škodlivý ze zdravotního hlediska, na jeho škodlivost upozorňují hlavně ekologisti, kvůli zakládání palmových plantáží se vypalují deštné pralesy.

+3/0
19.2.2017 14:36

M64i12l45a68n 30B86ü32r53g53e79r 8101218982790

"Hlavy pomazané" nám předkládají spoustu protichůdných informací, které opisují a upravují podle potřeby ...:-(! Zavání to náboženstvím. Kde je pravda? Možná desetitisíce vědeckých pracovníků na celém světě se touto problematikou zabývá. Kde jsou podložené a ověřené výsledky? Komu věřit ...:-)!

+3/−1
18.2.2017 13:52

D27a58l28i26b49o48r 17D19o11b68r13o84t23a 5180507192394

Ano v článku bylo mnoho nesouhlasných tvrzení a žádné důkazy. Když vezmeme kokosový olej, před 20 lety různí šarlatáni tvrdili, že je špatný. Pak se ukázalo, že je zdravý. A dnes si nějaký moula přečetl ty 20 let staré bludy a vydává to za novinku.

https://www.google.cz/search?q=%C5%99epkov%C3%BD+olej+%C5%A1kodlivost&newwindow=1 :-)

+1/0
19.2.2017 3:29

I66g61o79r 39K61r80e57j15z78e93k 5689290755510

ad 1) problematika soji je zde vysvětlena v rámci možností nadstandardně, na druhou stranu tomu, že je soja zdravá ve všech jejich podobách snad dnes už nikdo nevěří..

ad 2 a 3) škodlivost palmového oleje je bezesporu v jeho nadprodukci a taky v tom, že v potravinářství se používá výhradně hydrogenovaný - tvrdit,že v této podobě je stejně jako další rafinované oleje zdravější než např. přepuštěné máslo, sádlo nebo nerafinovaný kokosový tuk, je čistá naivita, organický kokosový tuk si zcela určitě zaslouží pozornost jako relativně levný a dostupný likvidátor zaplísnění organismu candidou..

ad 4) vyřešit problematiku mléka ve dvou odstavcích, to chce velkou odvahu, zajímavé je sledovat dvě paralely - dobu průmyslového zpracování mléka a v jejím těsném závěsu "dobu problémů s trávením a alergiemi na mlíko"

ad 5) souhlas - rozumné stanovisko

ad 6) mladý ječmen je fajn vláknina a zdroj chlorofylu, to je ale x dalších rostlin, které si člověk může utrhnout na louce nebo na zahradě a nemusí za to vyhazovat tolik peněz..

ad 7) poslední odstavec je nelogický a nesmyslný, pro každého je superpotravina něco, když ale jí člověk pestře, tak se mu dostává v podstatě vše co potřebuje a zároveň eliminuje to, že by dlouhodobě přijímal nečeho nevhodného nadbytek..

+1/−2
18.2.2017 12:42

J46i92ř46í 72M77a46c98e64k 3515895544111

Je zajímavé, jak se dá manipulovat s údaji. Kokosový a palmový tuk mají podobné složení, obsah nasycených kyselin – ale o jednom se tu píše, že „není tak špatný“, kdežto druhý „není tak dobrý“. Inu, mýty o mýtech.

0/−2
18.2.2017 8:23

L76í64d44a 72V23š13e44t49e42č59k29o49v65á 5760693209706

Vím jedno. Nedělá mi dobře cukr. Když si dám lžičku do kafe nebo do čaje tak OK ale jak podlehnu vlčímu hladu a začnu se cpát sušenkama a sladkostma, tak je to špatný.

+2/0
17.2.2017 23:24

A54l48o89i34s 26S65t90a75r45ý 3719719407122

Ano, v náplních do čokolád, oplatků apod. zajisté ocením báječnou tepelnou stabilitu palmového oleje a tuto vlastnost bezpochyby upřednostním před ostatními podřadnými atributy, jako je kupř. chuť. Naštěstí tuto moji touhu pochopili už i prémioví výrobci jako Lindt atd.

+6/0
17.2.2017 22:13

J20a88n 84V60o14j91t69í15š79e65k 6842361195866

No vám je to samozřejmě putna, ale těm výrobcům se to kvůli tý stabilitě líp vyrábí. A tím pádem je to levnější.

0/0
17.2.2017 23:09

J73a96n 17M11a76c88h 6936955516647

Že by byla Fidorka levnější když do ní dávají palmový tuk? Tak o tom nevím. Starou recepturu jsem miloval a dnes Fidorku nevezmu do hu.y.Je to hnus. Vše co vyrábí firma Orion, respektive Mondelez, je samá chemie a chuť se jim někam vytratila.Rv

+3/−3
17.2.2017 23:45

J75a59n 98V53o95j77t40í71š19e40k 6492391635156

Levnější pochopitelně je. Respektive je levnější ji vyrobit.

+1/0
17.2.2017 23:50

V71ě76r49a 64K74a81b15í97č17k78o26v78á 7374706940507

Takže je akorát vyšší zisk výrobce.A to hlavně jde.

+1/−1
18.2.2017 0:11

J18a23n 47V29o83j53t92í26š19e12k 6342221265776

Nemusí být nutně vyšší zisk, je možné, že tim výrobce kompenzuje jiné náklady, které vzrostly. Ale ano. Výrobcům jde především o zisk, nejsou charita. To by přece dospělýho člověka nemělo překvapovat.

0/0
18.2.2017 0:14

P47e44t42e12r 38M98o49l38n31á68r 8595774522299

Môj starý otec nikdy nič podobné neriešil , fajčí každý deň fajku ,najradšej má slaninu ,domácu,a tiež domácu pálenku, a v auguste bude mať 97 rokou :-)

+3/−1
17.2.2017 20:53

J37a27k49u68b 76T67u31r35e90k 9445305286835

Možná právě proto, že se od mala neládoval různými náhražkami a olejem z druhého konce světa.

+8/0
17.2.2017 21:19

J33i54ř71í 57M92a80c38e41k 3805455354421

Jeden člověk nic neznamená. Musíme porovnat tisíc lidí, zda se vyššího věku dožívají ti, kteří nic neřeší – počet pravděpodobnosti má svá pravidla.

+3/0
18.2.2017 8:25

D94a11l78i91b78o69r 16D11o72b87r91o61t65a 5440587562214

Vy to obracíte. Kouřit fajfku je neškodné proti cigaretám, slanina je zdravá a pálenka taky. Je tedy jen pochopitelné, že žil déle.

0/−1
19.2.2017 3:25

L97í80d20a 25J25e82l58í20n65k95o24v87á 4565800230356

A za rok bude zase všechno jinak...:-/

+4/0
17.2.2017 20:42
Foto

P80e66t51r 42D21v73o24ř26á20k 4448621207917

" . . . hlídat si kvalitu a kupovat maso zvířat, která jedí pro ně přirozenou stravu, je s nimi slušně zacházeno a jejich maso není dále vysoce průmyslově upravováno . . . " Ehm, a dá se to vždy ověřit? :-/

+5/0
17.2.2017 20:10

A57n32t80o29n37í46n 53S32á79d84l94í43k 7678139193863

Tak ono to zatím vypadá tak, že to "uvedené" je v mase u nás prodávaném,

přesně naopak! Pak je to rada poněkud mimo. Vzhledem k tomu je třeba s masem zacházet jako z vysoce kontaminovanou potravinou a před úpravou používat různé "nakládání" do piva,jogurtu a jiných ingrediencí, aby se aspoň

trochu stalo poživatelným!

0/0
18.2.2017 8:31

T84o41m20a47s 39A62u90g14u78s41t34y66n 6927146791300

když kupuji maso z nedalekých statků, tak si to ověřím velmi jednoduše... Dobrý statek vás klidně pustí do provozu.

0/0
18.2.2017 10:03

R48a28d18i73m 42Z68e28h43e69r 3134110803561

Aha, tak palmový olej je ok, sója škodí, bez masa se obejdeme a mléko lze nahradit... dneska v té redakci pracuje každý kdo jde kolem...

+6/0
17.2.2017 20:05

T97o53m69a14s 39A35u13g51u71s61t93y40n 6767496941220

máte nějakou relevantní informaci, kterou byste některé z těchto popřel, nebo jen to jen výkřik neznalého do prázdna?

0/−2
18.2.2017 10:04

L86u39k75á14š 74H94a49v94l45í53č26e22k 6758772363618

Fascinují mě veškeré pitomosti ohledně "zdravého" jídla. Je dobré jíst všechno a v přiměřeném množství. A to je celý. Nic jako "zdravá", "nezdravá" nebo dokonce "super" potravina neexistuje.

+10/0
17.2.2017 19:34

M20i57l79a87n 64V61o62l78e76k 5779753656239

Hlavně to jsou všechno informace 'mrtvého' světa, což je vzhledem k tomu, že bez bakterií bychom vůbec trávit nemohli, vedlejší záležitost. Pasterizované nebo nepasterizované mléko (pivo) je podstatnější rozdíl, než jejich přesné chemické složení.

+1/0
17.2.2017 19:03

I42v64a28n 32M31a81r72e34k 6764808132

No veškeré rostlinné tuky od kteréhokoli výrobce obsahují m.j. i "palmový tuk" , uvádí se to v obsahu výrobku, jako vždy snad z vrozené skromnosti tím nejmenším písmem. Jen by mě zajímalo jaký podíl těch kterých olejnin má náš nejznámnější rostlinný tuk s názvem "oliva" . . . . . procentuálního podílu se tam ovšem nedohledáte . 8-o Rv

0/0
17.2.2017 18:33

M13o73j67m84í19r 89S74k92á35l42a 2300292686

"Já jím všechno, jenom králíky neé...";-D

+2/0
17.2.2017 18:24

A17n57t34o75n96í37n 95S28á82d80l12í88k 7968889543953

To neděláte dobře, králičí maso je řazeno mezi nejzdravější.;-D

+1/0
18.2.2017 8:36

J62a36n 43K75a76i83s89e92r 2778686850138

Na palmovem tuku je nejhorsi to, jakym zpusobem se palma olejna pestuje. Takze jestli se mu vyhybat, tak uz jenom z toho duvodu, jak obrovske oblasti destneho pralese se kvuli nemu nenavratne likviduji vypalovanim. Pred rokem jsem byl v jihovychodni Asii a z toho vsudypritomneho oparu zpusobenym pozary jsem byl docela v soku. Ono by asi bylo tak nejak celkove rozumnejsi konzumovat spis to, co si vypestujeme tady nez to, co nam levne privezou z druheho konce sveta.

+33/0
17.2.2017 18:05

V82i39k80t22o45r 58V25e73s56e96l37ý 5485833834305

A kvůli jinému jídlu se nic nekácí? Realita je taková, že díky palmě se kácí méně než kvůli jiným.

+2/−14
17.2.2017 18:10

B91o65h95u21m11i30l 96P72e15t86r52a91s 1333664401972

Kvuli produkci masa, treba v Brazilii, se hodne pralesa taky vykaci.

+2/0
17.2.2017 18:55

T37o51m92a45s 52A10u89g52u47s73t79y48n 6647976931910

nejsem ekologický fanatik, ale ekologické smýšlení mám. Proto kupuji hovězí z domácí produkce, argentinské a brazilské mi lepší vůbec nepřipadá (v porovnání s našemi farmami)

0/0
18.2.2017 10:05
Foto

J91i62r96i 37B80i56l84i81n85a 5658740357

Byl jsem minuly rok na Borneu a mohu potvrdit. Hruza a spoust. Hyne vsechno, nejen orangutani.

+6/0
17.2.2017 19:30

P92a66v91e16l 25Š98e10d96l89b48a76u91e74r 7538731372495

Existuje certifikovaný.

0/0
17.2.2017 19:57
Foto

J57i18n16d91ř60i98š69k69a 13Z27a79c65h21o58v86á 6358640590790

jenomže většinový podíl palmového oleje se nepoužívá do jídla/na výrobu kosmetiky, ale na výrobu paliv (bio paliv hlavně)..

+2/0
18.2.2017 20:35

P80ř72e32m65y97s95l 11L53u85k15á61š 2375822570411

Svinstvo palmoveho oleje spociva predevsim v decimaci destnych pralesu, pri rozsirovani plantazi, kde se pestuje. Jima me hruza pri predstave, ze se do roku 2050 plocha kde se palma olejna pestuje ztrojnasobi. !! Nutno podotknout, ze 90% produkce jde jako primes do biopaliv. Aneb v zajmu ekologie v nasich koncinach, zdevastujeme treti svet a jeho prirodni bohatstvi :-/

+25/−1
17.2.2017 17:58

K38a57r67e42l 42K67u32n46a 7225813294407

Absolutně nesmyslný článek, plný polopravd, či nepravd.

+6/−6
17.2.2017 17:50

P78e88t89r 65Š20r92á92m55e75k 8344525187944

Tak to, prosim, vyvratte.

+5/0
17.2.2017 17:54

K58a54r82e64l 50K89u96n18a 7785303384677

Najdi si to sám. Nejsem spisovatel, nemám čas se s tím rozepisovat.

0/−12
17.2.2017 17:58

K31a27r22e58l 36K20u83n78a 7655313634957

Aha, ty minusy za to že jsem si přečetl hovadinu a napsal to? Tak díky!

0/−3
17.2.2017 19:02

Z48d51e43n88ě11k 64K13o15r59f 8466828227483

Kuno Kuno Kuno.....

0/0
17.2.2017 19:51

J80a71n 91D32v31o10ř67á60k 4973872753807

Ty mínusy jsou za plácnutí do vody bez argumentů.

+5/0
17.2.2017 20:16

P95e49t23r 68P38e39t37r 6893862268983

Ne, ty minusy jsou proste za to, ze jsi idiot. Vic v tom nehledej

+2/0
17.2.2017 20:39

Z55d17e17n23ě26k 33S17n84á43š98e20l 3558478900552

Vše je zdravé jen tehdy, když se to jí ze zdravotních důvodů.

+1/0
17.2.2017 17:48

M43i30l95o44š 49Z62a66v18ř15e25l 9881455303167

Tak alespon tento clanek je ve spravne kategorii

0/0
17.2.2017 17:30

Š54á31r60k64a 72K45o24l24á86č51k36o90v12á 8416803859

Dalsi myty o mytech. A za par mesicu zase vyvraceni uz jednou vyvraceneho a tak porad dokola podle aktualnich potreb.

+10/0
17.2.2017 17:13

M92a75r76t81i95n16a 93S51e75d45l88i98c11k96á 5362875861782

Nektere body jsou OK a jine zase bida. Jak jinak.

0/0
17.2.2017 16:58
Foto

J88i77ř58í 90K74r55a41t28ě43n53a 1181582597347

To je na Chocholuška. Jedni radí to a jiní tohle.

+5/0
17.2.2017 16:57

K29a32m23i68l 47C19h47o36m19a 9872369553255

Jelikož nejsem odborník, tak bych byl vděčen za vysvětlení rozdílu mezi dobrým palmovým olejem podle bodu 2 a špatným kokosovým tukem podle bodu 3. Můj selský rozum to nějak nebere, vždy jsem si myslel, že se obojí získává podobným zpracováním plodů palem.

+2/0
17.2.2017 16:56

R23o88b24e48r13t 33H52o13m36o12l10k30a 2500772722491

Kokosový olej je z kokosů, kdežto palmový olej je z palmy olejné. Palma olejná a Kokosovník ořechoplodý jsou sice ze stejné čeledi rostlin, ale tím podobnost končí. Vypadají jinak a sklízí se jiné části...

+1/0
17.2.2017 20:30







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.