Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Čechům začalo chutnat pivo Ale i speciály. S kupony je koupíte se slevou

Češi i Češky se v poslední době objevují nové pivní světy - roste zájem o produkce minipivovarů, ale i piv typu Ale, Stout nebo pivní speciály. Pokud se v nich nevyznáte, nabízíme vám vysvětlení základních pojmů. Skvělá piva můžete nyní navíc nakoupit s kupony Nákupů Ona Dnes se slevou.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V26e60r96o25n33i21k20a 40S22i94m60u33n13k24o15v39a 8117150575752

Nejlepší piva jsou stejně belgický

0/0
21.3.2016 15:57

M96a33r74t19i40n 36J29i59r87o45u90s24e28k 7116655595348

Mě nikdy chutnat nepřestalo. Nicméně se mohu podělit se zkušenostmi s pivem Krakonoš. Jedenáctka z Krkonoš je vynikající, nicméně, abyste docílili plnější, plně rozvinuté chuti, nechte sud 14 dní stát někde v chladnu a klidu. Pěkně to pod tlakem dokvasí a pak nemá chybu.

0/0
21.3.2016 9:54

J70a61n 95P10o95l26á94k 3101553398827

Krakonoš je výborný, já mám rád dvanáctku R^

0/0
22.3.2016 12:03

M59i89c17h48a28e69l 72M79e40n50s29i29k 8361576720922

Z nouze ctnost.

Protože (dřívější) PIVO-vary dnes, sloučeny, pod jakýmisi koncerny, produkují jen "spodně kvašené normalizované scanky" - počínaje Krušovicemi přes Radegast až po ten slavný Prazdroj (měl bych jmenovat i Starobrno, ale to se nepočítá, to produkovalo scanky i předtím) -,

Češi musejí hledat jinde - a svrchně kvašená piva jsou dobrá volba. Jen abychom se je naučili vařit.

0/0
20.3.2016 23:27

J89a22n 91P49o91l93á33k 3961893108327

Nebo pít klasické piva vařená v jiných než "euro" pivovarech...

0/0
22.3.2016 12:04

Z77d92e45n35ě72k 29S15k85ř10i17v78a81n 5954860549316

"Čechům začalo chutnat pivo"? Co je to za nesmysl? Pivo Čechům chutná dávno, však se taky drží několik let na 1. místě ve spotřebě.

+5/0
20.3.2016 7:36

G91a51b42r69i51e33l 33M15a87r63c89e89l 6643660196574

Ale mam rad, hlavne IPA, a tak jsem byl zvedavy na cesky Ale od Bernardu. A musim bohuzel rict, ze to bylo jedno z nejhorsich piv, co jsem kdy mel. Mel jsem problem ho dopit cele. :-/

+1/0
20.3.2016 0:00

T28o46m93á86š 93T24a55t98í31č71e71k 5840202390958

Bernard bohužel zklamal. Ne že by to byl úplný propad, ale ambice kdysi byly vyšší.

+3/0
20.3.2016 0:44

G62a47b71r40i54e57l 40M79a53r68c40e47l 6183380246304

Urcite. Ja se dost tesil, az ho vyzkousim.

0/0
20.3.2016 14:09

M43a96r30t63i58n 91K67o37ž77í95n 1425476791610

Z toho mainstreamu je docela dobrá IPA z Náchoda a taky je velice dobrá IPA z Vysokého Chlumce.

0/0
20.3.2016 21:31

D47a93n58i67e36l 52N92. 36P63o10k87o65r50n27ý 6637766465701

No, to jsou kydy. Akurát pro oněnku Rv

+1/−3
19.3.2016 21:15

M17i50c37h86a88l 75K46u70t79á44l62e58k 9245926108904

Rád bych podotknul že v článku je chyba:

„Nejsilnějším pivem světa byl ještě nedávno Snake Venom „Hadí jed“ ze skotského pivovaru Brewmeister se svými 67,5 % alkoholu.

-podle tady tohoto by to pivo bylo silnější než slivovice (ta má kolem 50% alkoholu) tak vysokých koncentrací se dá dosáhnout jen pomocí destilace ;).

Jedná se tedy o stupňovitost piva

jinak já sem velkým příznivcem pivních speciálů a rozmanitosti pivních stylů, neustálé pití 11° či jiného piva považuji za pivní analfabetismus a zbytečné ochuzování se o jiné daleko zajímavější chutě ! ;)

+4/−4
19.3.2016 17:52

T31o45m88á50š 12T70a37t17í42č30e75k 5910502490738

Jedenáctky se dneska pijó na žízeň. ;-)

0/0
20.3.2016 0:42

M10a58r71t39i39n 34K59o15ž81í31n 1655726581730

Poměrně dost se dá zesilovat pivo tzv. vymražováním, kdy se oddělí voda která zmrzne od lihu. Pil jsem jednou nějaký speciál z Rakouska vyráběný touto cestou o obsahu kolem 35% alkoholu (pokud by mě neřekli že je to pivo, považoval bych to za nechutný likér), ale že se dá takto dosáhnout 67.5% alkoholu pochybuji.

0/0
20.3.2016 21:35

P15e85t94r 65Č58e95r27m87á95k 9678455229300

Článek hezkej ale Berkovy komentáře jsou v kontextu s realitou perly. Především zmínka o tom jak musí ležák ležet, což je v situaci kdy v Plzni jedou všechnu klasiku jenom přes CKT opravdu úsměvné.

+4/0
19.3.2016 14:35

T54o68m10á53š 29T39a70t61í10č51e62k 5690662700408

Že mám zrovna náladu, tak to postnu tady: su vinař, což samozřejmě pití piva nevylučuje. Ale právě zrušení toho uležení bylo naprosté zřícení kvality piv. Asi díky tomu dneska, když chcu jít na pivo, mám kam, ale se zmíněným pivovarem to nemá nic společného ani omylem. Ale k věci: to, čemu se u piva říká ležení, to je to samé jako u vína archivování. Setrváním v klidu, tmě, tichu a stabilní nízké teplotě dochází k vyrovnání chuti, ve zkratce, že potom není v puse extra voda, líh, kyselina a cukr, ale že ty složky splynou a vzniknou krásné chutě a aromata.

Jedná se o poslední stupeň tvorby vína, který dokáže zvednout hodnotu nejvíc ze všech výrobních kroků. Tož jenom tak, mimochodem.

0/0
20.3.2016 0:59

M16a29r46t97i78n 43K37o43ž80í35n 1905536551220

Nemáte pravdu. Během ležení sice dochází k zakulacování chuti, ale především dochází k velmi pomalému dokvášení zbytkových cukrů. Toto dokvášení probíhá při teplotě kolem jednoho stupně a pod tlakem (narozdíl od hlavního kvašení, kdy to kvasí při teplotě kolem deseti stupňů a nádoba není pod tlakem). Tím, že to dokváší pod tlakem dochází k rozpouštění CO2 v pivu a tím se pivo sytí a získává říz. Dokvášení je nedílnou součástí technologického postupu výroby piva a není to nějaký bonus navíc. Pivo po hlavním kvašení (tzv. mladé pivo) nemá říz, páchne a je nevábné chuti, nepil byste ho.

0/0
20.3.2016 21:30

T61o13m92á26š 13T15a45t81í76č45e42k 5860212140438

Díky, pěkně vysvětleno (a logické). Není to přesto tak, že je to obdobné jako u vína: čím rychleji se to dokvašení provede, tím méně je dosažený výsledek "vyzrálejší"?

0/0
24.3.2016 17:50

J41a95r91o34m85í81r 76Č31e47c43h 1853268347292

Ono nekdy Cechum nechutnalo?Mam take rad dobre pivo ,piji je na chut a ne na mnozstvi.Problem je ze dnes v hospodach si clovek moc nevybere.Co kraj to regionalni pivovar a vsechny hospody okolo nic jineho nenabidnou.Treba Liberecky kraj vsechny hospody v mem okoli toci povine Svijany, ktere ja numuzu ani citit.Takze kdyz chci dobre pivko musim bud lahvove nebo vyrazit mimo.

0/−2
19.3.2016 14:13

L27u38c84i24a48n 47P47a69p52a62z64i93a33n 5514107651905

Není tak zle, také v Libereckém kraji najdete velké množství hospod, kde mají nejen Svijany. V nabídce je zde také velké množství i z malých pivovarů, minipivovarů z Libereckého kraje. A pokud jste opravdu z Liberecka, pak doporučuji vyrazit na pivní výlety i do blízkého zahraničí - čepovaná či lahvová piva z Německa i Polska, radost ochutnávat. Kdo hledá, najde. Rozhodně nejsou na Liberecku jen euro piva a Svijany.

+3/0
19.3.2016 19:26

R31u32d98a 48S39l98a28v69í40k 5843818556821

Ve středu jsem ochutna tři ale od polského minipivovaru Pinta. Amůžu opravdu doporučit.

+4/0
19.3.2016 13:55

L26u88c21i62a58n 17P56a72p71a66z95i71a52n 5384697911575

Znám, v Polsku je velké množství malých pivovarů, skupina PINTA zahrnuje více malých pivovarů. Takových skupin je v Polsku více. A často mohu říci, že piva z těchto malých minipivovarů jsou lepší než průměrné české piva a velmi srovnatelná s českými malými minipivovary. Pintu mohu také doporučit!

+1/0
19.3.2016 19:19

J34i31ř80í 52H64u93d34e79c 4872381659542

Jeste tak aby to pochopili majitele restauraci a netlacili vsude produkt plzenske chemicky

+7/−8
19.3.2016 12:07

D18a62n65i23e69l 46J75a82n70k92o 9929189270582

Koho chleba jis toho pisen zpivej - aneb kdo jim zaplati vybaveni toho cepuji. A ceskemu zakaznikovi to z cca 90% nevadi. Jeste jsem nevidel hosta kterej vesel do hospody a kdyz zjisti co cepuji slusne podekoval a odesel. Zabrbla a stejne si objedna ....

0/0
19.3.2016 12:22

L65u13k76a86s 69P58r77i81k59r60y73l 9391615938858

co mate za pivo? gambac? tak to nechci. toto jsem udelal mockrat

+5/0
19.3.2016 13:02

D82a70n77i90e28l 62J13a39n57k81o 9919939180862

A rekne ti nic jineho nemam, na vesnicich kde je jedna hospoda neni na vyber .... Takze zustanes na matonce ;-(

0/0
19.3.2016 14:03

L40u37k72a34s 15P37r30i12k10r67y17l 9761365138158

kdyz chci pit, chodim do hospod, kde vim co maji a kde mi chutna. pokud se nekde stavuji na jidlo nebo neco, tak to pivko v k tomu obedu proste ozelim

+7/0
19.3.2016 14:09

J49a39n 83P80o95l86á32k 3251273988947

No já jsem seděl v hospodě, kde se točí europatok, jen v případě nějakého posezení v rámci práce, jinak si pečlivě vybírám. A nejsem sám, nejsem :-)

+7/0
19.3.2016 13:04

L62u72k29á14š 77Š64l68e94h28o32f10e15r 1553659645799

Jste náš hrdina ;-D;-D;-D

+1/0
19.3.2016 16:08

J69a19n 82P51o36l10á34k 3171513178227

Já vím, děkuji za uznání R^

0/0
19.3.2016 17:26

M21a98r18t22i55n 34M19i74k57o82l94á89š52e17k 7400830813

Bernard Bohemian Ale R^

0/0
19.3.2016 12:04

A48l34e37š 24J41a17v61ů15r43e57k 2682619470210

není špatný, ale typický ALE má být hořký ...

0/0
19.3.2016 13:00

L62u69k51a56s 95P20r20i54k80r46y90l 9171965738298

zaprve zbytecne voltazni, co do chuti slabsi prumer

0/0
19.3.2016 13:03

L40u43k95a25s 52P68r27i78k97r79y91l 9551165218758

co voltaze myslim, ze to rozhodne neni ale, kterej se da lit celej vecer :) a jako lahudka jeden a zdar, tak to radeji volim jine znacky

0/0
19.3.2016 13:04

T50o22m19á71š 42H29o11l59e44k 5725700931537

V Anglii a v USA jsem pil lepší ALE

+1/0
19.3.2016 13:08

J90a33n 33S20o87u85k13u24p 1714454946525

..nejhnusnější ejl na trhu.

+6/0
19.3.2016 13:37

R45u90d52a 75S14l63a14v42í14k 5943778976341

Měl jsem i horší, např Gwern nebo Bobr.

0/0
19.3.2016 13:53

G41a98b39r82i60e52l 80M73a73r87c74e56l 6803670296184

Souhlas. Taky jsem zatim neochutnal horsi.

0/0
20.3.2016 0:04

L61u77k75a23s 29P96r38i57k82r40y18l 9661605488948

ze se zrovna berka vyjadruje i k psenici :D ten jejich fenix to je opravdu zazrak :D

+1/0
19.3.2016 11:45

T54i35b84o56r 85V73i40z21v92a23r77y 9704124773295

No spíš než třetinku místo 3 tuctových piv si dám tři kvalitní místo 5 obyčejných. Takový Kout nebo Matuška...

+7/−1
19.3.2016 11:29

P32e95p83a 34Č51u26m11p83e15l43í70k 7807988294433

Piv je celá řada. je super, že to pije více lidí na chuť. Často si někdo myslel, že pivo je na žízeň.

Přitom jedno chutná ovocně, další jako káva, nebo sladce apod...Je toho moc a každý si tam najde to svoje na chuť. Nebo belgické čokoládové je skvělé.

Jsou tam větší variace jak u vína.

+8/0
19.3.2016 11:19

T24o22m34á91š 29H30o95l20e42k 5435310661827

Cpát do piva cizí příchutě a nazývat to pivo je úchylné. Pivo je pivo a limonáda je limonáda, kakao je kakao. Dostatečnou variabilitu piv vytváří už různé odrůdy základních vstupních surovin a způsob výroby (kvašení, vaření, uležení)

+1/−7
19.3.2016 13:07

J10a50n 35S35o78u62k18u22p 1824354956785

Příchutě ovoce, či kávy, jsou dosažitelné pomocí variability surovin a postupů, takže ten komentář je uplně mimo.

+2/0
19.3.2016 13:42

T53o51m78á22š 25H91o40l90e59k 5985640461207

Ano, Guiness má příchuť kávy, protože se dělá z praženého ječmene. Znám i piva, která chutnají po ovoci díky odrůdy chmele nebo sladu. Ale já jsem psal o přidávání cizích ingrediencí jako jsou různé sirupy a případně zmíňována čokoláda, což se děje. Takže můj příspěvek není mimo.

0/0
19.3.2016 14:00

O58l98d35ř84i50c90h 30B59a28u82e64r 5183441129455

Čokoládové pivo se dělá z čokoládového sladu.

+1/0
19.3.2016 14:31

J21a31n 40S85o37u23k74u77p 1264974276515

Čokoládové pivo se dělá z čokoládového sladu (ano, některé přidávají čokoládu), ovocné tóny jsou typické pro mnoho svrchně kvašených piv. Těžko říct, co to znamená ́pivo je pivo ́, když původně pivo bylo něco uplně jiného a existuje obrovské množství receptů a procedur pro vaření piva. Stačí se podívat do nedávné historie, jak u nás vypadalo pivo ještě před vynálezem dekokce.

Do piva se může dávat kdeco, tradičně se to tak dělá, to je jen utkvělá česká představa, že pivo začíná a končí u ležáku a jenom jedna podoba piva je tím pivem. Přitom je u nás oblíbené medové pivo, což je v podstatě to samé a nikomu to nepřijde divné. Vznik IPY, APY atd. je provázen jednou velkou improvizací, pivo má ve skutečnosti velmi svobodnou filosofii, těžko se dá určit, kdy to pivo ještě je a kdy už ne.

+4/0
19.3.2016 15:26

J89a75n 32N10o84v88á25k 6304634

Český ležák je takový podivný kult. Není spojen s žádným lepším stolováním, vlastně je to čistě buranské pití.

Těžko říci, proč jsme na něj tak hrdí. Možná pro tu lidovost... V podstatě je to takový Zeman mezi nápoji .)

+4/−31
19.3.2016 10:25
Foto

R81i36c41h44a75r28d 35P67o24l14á80š89e94k 9784383670779

Jaký podivný kult? Je to prostě jeden z nejrozšířenějších druhů piva.

+4/0
19.3.2016 11:00

M18i95l82o30š 18S86t33r48a40d83i94o82t 3781282291804

To se přeci nevylučuje.

+2/0
19.3.2016 11:10

J81a38n 94N98o51v61á93k 6494194

Nejen že nevylučuje, mně se zdá, že to spolu naopak souvisí.

Když kult, tak musí jít o rozšířený jev.

+2/0
19.3.2016 11:24







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.