Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Jak už nikdy nepít špatné víno. Návod od tří odborníků krok za krokem

Otevřít si večer skleničku dobrého červeného, zahřát si ruce o svařák ... Podzimní počasí přímo láká ke koketování s vínem. Požádali jsme sommeliérku, prodejce vína a odbornici z vinařství, aby vás zasvětili do jeho tajů. Poradí vám, jak si víno užívat i jak se v něm začít orientovat.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J63a19r37o83s16l36a58v54a 46N78o47v75á 5438817598880

Osobně preferuji nákup sudového vína ve vinotéce. Pokud chci, dají mi ochutnat a tak vím, co kupuji. Žádná lahev mi nezaručí, že neobsahuje nepitelnou tekutinu.

0/0
18.11.2015 19:26
Foto

J85a59k38u93b 97N96a20h47o55d55i25l 9226763422882

Pokud nemáte chuťové buňky a máte v povaze přitakávat, tak Vám prodám i vylouhovanou červenou řepu s denaturákem ;-)

0/0
20.11.2015 19:04

M77i77c13h31a30l 80K87r77č32á79l 6818558866932

Myslím, že pro 90% lidí by pro základní výběr stačila jednoduchá rada. Požadovaná odrůda, lahev s vypouklým dnem, vyšší obsah alkoholu a požadovaná sladkost.

0/0
18.11.2015 14:36

M94i96l31a84n 44B42í58l58e35k 5964659971

Bohužel žádný z uvedených požadavků není směrodatný pro kvalitu vína.

0/0
18.11.2015 18:58

M89i37c60h20a45l 77R14e89j68z96e40k 5596387175971

Mana rikala, ze to neni smeroplatny;-D

0/0
20.11.2015 14:58
Foto

J80a15k24u26b 51Ž33á52d60n57ý 7939371410984

Nejlepsi vino je Alpskej ryzlink - krabicova Poezie rizla francovkou...

Boze, jak jsme to mohli pit ;-D

0/0
18.11.2015 10:20

L40e29n52k15a 65K32o90m60á27r22k43o14v51á 2968353961

My začínali na krabicovým Bohatýrovi ;-D

0/0
19.11.2015 14:59

M66i70c55h37a44l 76R52e21j80z24e74k 5466767125261

To je ta mlada nezkusena generace. To za nas byly jen poctivy litrovky s Kahavem, Vaclavem a podobne.

0/0
20.11.2015 14:59

P18e45t14r 58N48o53v34á93k 1165261469638

Vína s přívlastkem nejsou vína s nejvyšší kvalitou!!! Bože, to se stupňuje jen podle cukernatosti hroznů při sklizni a to s výslednou kvalitou nemá nic společného... Ano, je tam vyšší potenciál, ale vždy záleží na vinaři, co s tím udělá...

Že já to vůbec čtu ;-D

0/0
18.11.2015 9:01

M92i80c21h98a36l 27R62e90j32z81e14k 5646627755411

Neni to uplne tak, bo dle vinarskeho zakona je to opravdu kategorie vin, ktera ma nejvyssi pozadavky na kvalitu. Napriklad se nesmi docukrovat. Takze urcita zaruka kvality to je, zaruka, ze to kazdymu bude chutnat to neni.A opravdu to neni jen v cukernatosti, ale predevsim v tom, ze podlehaji prisnejsi kontrole, registraci, parametrum....

0/0
20.11.2015 15:04

P34e51t56r 54N82o25v95á34k 1675461479858

Mno, já to beru tak, že některá přívlastková vína s kvalitou nemají vůbec nic společného bez ohledu na tyto "přísné" kontroly :)

0/0
23.11.2015 15:26

M52a41r76t48i21n 96J23i59r39o68u24s48e28k 7246215925368

Nejlepší víno je pivo.

0/0
18.11.2015 2:18
Foto

T40o49m95á71š 22D10v51o59ř70á63k 7485966557521

Osobně si myslím, že pro začátek bude stačit řídit se cenou.

Mercedesa za cenu Trabanta chce každý, chce to soudnost.

Bílé za min 100,-Kč a červené za min. 150,-Kč a nenáročný

konzument nemůže udělat chybu.

Občas se i tato vína dají koupit a akci.

Moje doporučení se týkají nenáročných konzumentů a českých vinařství!!!

0/0
17.11.2015 21:57

J62a87n 40F19r58o55l42í92k 6666480265114

Kromě oblíbených odrůd je dobré ochutnat a pak se držet konkrétního vinařství. Při otevřených sklepech se rád podívám na technologii výroby a i to už něco napovídá. Kupuji jen lahvované a za rozumnou cenu lze ve Velkých Pavlovicích u Balouna nebo Zborovského koupit velmi dobré víno. Samozřejmě tam je ještě daleko více schopných vinařů včetně okolních obcí, ale já si už zvykl na ty dva.

0/0
18.11.2015 13:00

L64u37b17o35š 68U13l12r96i37c96h 5501230408414

České resp. moravské vína sú vo svete takmer neznáme. V poslednej dobe sa začínajú presadzovať aj na medzinárodných súťažiach, aj na tej najprestížnejšej uspeli, získali až 26 ocenení.

http://spravy.pravda.sk/ekonomika/clanok/310977-sutaz-v-parizi-vysoko-vyzdvihla-slovenske-vina/

Čo sa týka kvality slovenských vín, medzi tie kvalitnejšie patrí aj oblasť Radošíny a Rače, ktoré už storočia nechýba na anglickom ani rakúskom kráľovskom dvore. 

Mária Terézia (1717 - 1780) udelila račianskej frankovke v roku 1767 dispozičné právo, ktorým z nej urobila privilegovaný nápoj hodný cisárskeho dvora. Podľa legendy si ju panovníčka Rakúsko-Uhorska obľúbila preto, že verila v jej uzdravujúce účinky aj vplyv na plodnosť.

"Biele víno, ktoré sa už od dávna pestuje v obci Radošina, sa podávalo na svadbe i korunovácii britskej kráľovnej Alžbety II., rovnako bolo toto víno servírované počas jednej vianočnej oslavy korunného princa Charlesa, a potom, v roku 2011, bolo podávané aj na svadbe princa Williama, takže si ho vlastne mali príležitosť vychutnať až tri generácie britskej kráľovskej dynastie Windsorovcov. Tento legendárny a zaujímavý príbeh odzrkadľuje svetovú reputáciu slovenského vína."

http://www.sk.emb-japan.go.jp/report_ambassador_vine1.html

0/0
17.11.2015 21:40

P34e87t49r 43N74o62v83á25k 1605591869148

Každopádně to nic nemění na tom, že moravská bílá vína patří kvalitou ke světové špičce :-)

0/0
18.11.2015 9:02

L61u47b92o47š 81U57l55r20i44c24h 5511440938444

Jednoznačne že tam patria, o tom niet pochybností.

0/0
18.11.2015 22:07

J93a57r25o65m47í26r 78Ž27e31l53í53s33k72o 9625271494755

Takový informativní článek, hodně ze široka, ale jo, je třeba osvěty. Nicméně: "Ve vinotékách jsou lidé, kteří vínu věnují srdce i všechen čas" tak s tím bych hodně opatrně. Jako se vším, Kocourkov, kde každý může dělat co chce. Velmi často má vinotéku chuj co potřebuje vydělat na sudovce a tlačí do lidí co se dá. Nemá s odborníkem na víno nic společného, jde o kšeft. První poznávací znak může být sudová sladká Pálava za 75,-Kč litr :)

+1/0
17.11.2015 18:16
Foto

J56a47k64u51b 64N13a88h24o91d67i30l 9956193462142

Perfektní Shiraz z Austrálie 14,5% nebo Merlot z Chile 14%.. 65-70 Kč v Lidlu. To jinde nenajdete.. proč tak levné a přitom kvalitní, když to jede přes oceán? Protože vývozní clo, daně jsou v těchto zemích velice přátelské, doprava přes oceán je v řádu <2 Kč na lahev.

a hlavně: je tam sluníčko - zdarma!

..a málokdo si dovolí tak šidit, jako čecháček..

0/−4
17.11.2015 16:03

M40i68c35h98a94l 22R69e35j44z26e49k 5936587845911

Tuzemak 37,5%

0/0
17.11.2015 23:25
Foto

J92a94k48u93b 95N39a91h38o54d36i50l 9546583572302

U viného mainstremu je voltáž jeden z mála údajů, co Vám může na etiketě sdělit, zda uděláte chybný/dobrý krok. 

Viz.: https://www.vivino.com/wineries/vineris/wines/shiraz-2014

víno za 64,90,- - hodnocení od 188 uživatelů - 3,2/5..

0/0
20.11.2015 19:01

M21i17l48a83n 41B93í90l49e79k 5444779381

Jede to sice přes oceán, ale tahle nejlevnější vína v cisternách/tancích; lahvuje se to pak různě v hangárech po Evropě - a tam pak vstupuje do hry solidnost té které stáčírny...

0/0
18.11.2015 8:02

V16l48a63s94t65a 17S74v36o11b69o51d17a 4199479394

Já osobně dávám přednost vínům Čilským jejich kvalitu málokdo překoná.

+2/0
17.11.2015 15:41

J80o72s54e66f 21R76i23c14h41t55e73r 9526975117543

akorát čilani s oblibou barikujou bílý vína a to já osobně moc nemusím

0/0
17.11.2015 16:24

V67á59c28l10a84v 89Č89e41r84m47á83k 4303290507644

U červeného souhlas. Bílé mi naopak chutná Moravy.

0/0
17.11.2015 21:48

M40i74c92h63a20l 76R35e77j65z61e91k 5446317495901

Tarapaca, ze?;-D

0/0
17.11.2015 23:26

M64i75c35h55a12e91l88a 18D62v49o89ř41á68k29o37v55á 8935629765244

No to je návod jak víno! ;-D

+1/0
17.11.2015 15:29

P98e58t43r 89V77l42c81e62k 5482915555687

Tak správný obchodník chválí hlavně svou značku a jeho marketink  je zaměřen tímto směrem a je to přirozené......kdo z vinařů by napřímo přiznal, že vína ročníku 2014 jsou horší kvality a výborných vín tohoto ročníku je opravdu velmi málo....

0/0
17.11.2015 15:16

P90e93t81r 17V94l72c48e72k 5512655405247

rok 2015 se naopak čeká na skvělá vína!

+1/0
17.11.2015 15:17

M30i45c65h57a38l 15R97e80j54z34e90k 5156427455771

Zda se, ze bude malo kyselin, ale cukru dost. Myslim, ze vinari uz pozadali o vyjimku moznosti dkyselovat, tak jak je to v celym jiznim svete.

0/0
20.11.2015 15:06

J68a20n 36S68t69i93f31t49e74r 5467309608303

Hlooupý zvyk v českých restauracích: Číšník přinese lahev už otevřenou, místo aby ji otevřel před vámi na stole. Co dělat? Nechat ho to zase odnést?

+1/0
17.11.2015 14:46

J24o13s72e43f 27R28i68c42h75t33e33r 9436935747233

ano. otevřenou lahev NIKDY nepřebírat, to naprosto nepřipadá v úvahu.

+7/0
17.11.2015 15:31

T66e13r75k73a 58Č94e78r61v25e95ň70á30k98o94v90á 8208181546767

Naprosto trapně se musím přiznat k jedné věci. Příležitostně (cca 1 víkend v měsíci) jsem si přivydělávala v jedné restauraci. Měli tam celkem slušný výběr vín a velmi často tam chodil jeden zákazník. Vždy si z prosklené lednice na víno vybral láhev, obsluha mu ji přinesla a u stolu otevřela. Problém nastal ve chvíli, kdy jsem tam byla sama a zjistila, že na baru máme jen klasickou vývrtku (já trapně umím otevřít víno jen s takovou tou pákovou, kde nemusíte použít sílu), tak jsem mu vysvětlila situaci, dala víno, vývrtku a pán si ho otevřel sám (nechtěla jsem riskovat že mu třeba zleju oblečení). Od té doby si vždycky u mě objednával víno i s vývrtkou :-)

+2/0
19.11.2015 12:34

Z65d50e61n56e86k 23Z76a45j92í85c12e35k 1741296172827

Na fotce znalkyně vína a neví , jak se drží sklenka s vínem. Drží ji za stopku ,jak číšník který právě obsluhuje královnu. Ta by držela víno za bříško skleničky , tak , jak se držet má.:-)

+1/−3
17.11.2015 14:34

P71e70t55r 11H35o44r51á57k 1469563979684

Na víno snad stačí stovka v supermarketu. Stejně ani jeden druh nechutná dvakrát stejně dobře.

0/−6
17.11.2015 14:10
Foto

A46l83e22š 25M87a26r18c72o14l 5557870603819

Jak se prosim otevira sklenicka vina?

0/0
17.11.2015 14:02
Foto

T59o85m74á23š 70D94v11o91ř22á29k 7495616527511

Mačetou?

+1/0
17.11.2015 18:12

P31e98p14a 20Č40u25m17p98e18l72í85k 7467578204443

Snad bude i článek o pivu. Tam je také hodně druhů a pije se na chuť jako víno. Jen z vína se dělá nevím co ;-D

Dokonce je pivo složitější na výrobu.

+3/−2
17.11.2015 13:59

V77á25c81l94a29v 75H57o75s43c74h 8606958762331

sudovky po hospodach jsou ta nejvetsi tragedie, vodnata pachutna brecka. U vietnamcu jsem uz nekolikkrat koupil zkazene vino, nebo vino bez alkoholu. Nebo nektere patoky v Albertu od prekupniku Barborka - chutnalo to jako okena, premnoho umele pridaneho glycerolu, proste nechutna blitka max na okna.

0/0
17.11.2015 13:52

J64o72s63e45f74f 85M72u10s44i57l 7449745606770

V Penny mají za 70 velmi solidní víno z jižní Evropy. Po neředění 1:1 s vodou a přidáním šťávy z půlky citronu získáte kvalitní moravský přívlastek.

+4/−9
17.11.2015 12:46

M11i36c33h47a89l 57R44e13j67z66e32k 5756727325691

Ja bych to dal s kolou. To bys mel z toho kvalitni cervene Bordeaux

+5/0
17.11.2015 12:48

J44i78n28d39ř74i52š10k32a 10B82u33r70g76e80r33o59v54á 3255784738175

Víno ani jiný alkohol nepiju, užívám trvale léky, se kterými se to nemůže. Pokud chci někomu koupit kvalitní víno, poradili mi odborníci - jedině lahve s promáčklým dnem, ty jsou drahé vyrobit, do těch levné víno nedávají, pouze kvalitní.:-))) Rovné nebrat!!! Mně to takhle stačí:-)))

+4/−1
17.11.2015 12:31

J50o23s16e29f88f 60M14u95s22i98l 7229495406980

Jo jo, jeden z poznávacích znaků R^;-)

0/0
17.11.2015 12:33

M77i26c44h84a34l 11S14t32r64n65a85d 3663310448174

Jezdíme do Bílovic na ze sklepa do sklepa. Ochutnavame, děláme poznamky. Co chutná si druhy den koupím a mam klid.

+1/0
17.11.2015 12:21

M77i60c93h58a62l 93R65e22j20z84e91k 5946357875821

..a pak si to das doma a chut je uplne jina;-)

+9/0
17.11.2015 12:24

L21a30d46i81s54l42a19v 39S53o71k12o27l 1580492425322

;-D

0/0
17.11.2015 12:39
Foto

R38i69c88h44a48r28d 90P76o15l22á13š34e10k 9424153780449

přesně, párkrát jsem byl u vinaře a i když jsem koukal na to co mi lahvuje a dal si to doma, tak jsem pil úplně něco jinýho.

+1/0
17.11.2015 13:40

A80l54e65s 30D49a88n73a 2677317497854

snad to nebyl nejakej sklipek pro prazaky :):):) ;-D

0/0
17.11.2015 23:04

J60a75n 17F72r76o62l62í35k 6466520445914

Bývávalo. Dnes si vinař, který se tím živí nedovolí prodávat patoky. Doba se silně změnila včetně technologie výroby a vybavení vinařů.

0/0
18.11.2015 13:03

J39i68ř75í 42B38o84č38e21k 6669334815766

hmm, každému něco chutná ale já mám nejraději suchá vína, Mělník, svatovavřinecké... jen ta kvalita u českých vín trochu kolísá, je to však lepší než francouzské zcelování. Nedavno jsem koupil stolní italské víno v supermarketu a okamžitě vyrazil pro další lahve jak bylo dobré, takže že stolní víno je méně kvalitní nemusí být pravda, záleží hodně na tom jak se s ním zachází. Taky záleží na tom komu co a kdy ,,sedne".

+5/0
17.11.2015 12:13







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.