Pavel Sobotko, že vy máte vepřín !

Tedy, pan Sobotka je superpatlal. Úplný adept do pořadu Prostřeno...

Pro méně chápavé tedy ještě jednou:

- vepřové maso vám za poloviční cenu přinese dvojnásobnou kvalitu než hovězí

- dají se z něj vařit i lehká jídla, vše je to o úpravě

- dobrá voda je taková, která když se vám zredukuje při vaření nebo pečení na čtvrtinu nezanese do pokrmu ani příchuť bahna, ani příchuť chlóru nebo čehokoli jiného

Jeste jednou pro pana Sobotku, kdyz chci a mam chut na hovezi, tak nekupuji a nevarim veprove, i kdyby bylo za korunu kilo.

Pane Sobotka, vy jste mě fakt dostal. Zaměnit hovězí za vepřovou krkovici... podlít "dobrou vodou" ... vy budete asi bezvadnej kuchař. A navíc máte v malíku i kalorické tabulky, když i krkovici píšete, že je dietní. To nejspíš znáte i pojem "light bůček" ne?

Co to vlastně je za termín "dobrá voda"?

Tak já nevím... 200 kaček za kilo masa mi zrovna jako levný nepřijde. Asi žiju na nějaké jiné planetě.

Abyste mi věřili, tak "svíčková" z krkovice - dietní, lehká:

- alespoň 2 kila krkovice s kostí

- 2 pytlíky mražené zeleniny

- sůl a koření dle chuti (do pytlíčku)

- podlejt dobrou vodou

- péct na 160 stupňů okolo 2,5 hodiny, nejdřív kostí nahoru s horkým vzduchem, pak otočit, příp. na konec také horký vzduch

Po upečení maso vyndat, koření vyhodit, co zbyde rozmixovat a dochutit.

K tomu kupovaný lehký houskový knedlík.

Kdo chce, může samozřejmě omáčku zahustit, přidat smetanu atd, ale co popisuji je rychlé, bezpracné, chutné a dietní jídlo.

hm, asi se cestou z práce stavím v globusu...

Vepřová krkovice je za polovic, máte jistotu že je z mladého prasete a ne z X let dojené krávy a je chutnější.

Krkovici z rajskou, koprovou nebo svíčkovou omáčkou si opravdu nedokážu představit.

Každý, komu vadí kližka v mase pravděpodobně nejedl správně udělané maso s kližkou mezi tkání. Třeba dobře udělaný gulášek s dobře krájenou kližkou, dělaný poctivě a dostatečně dlouho má tu jedinou správnou šťávu a dokonce bez nějaké mouky či zahuštění chlebem - kližka se prostě rozvaří do šťávy a lehce ji zahustí.

Zrovna včera jsem gulášek vařil a řeknu vám, že teprve dnes je správně rozleželý. ;-)

200 kč/kg teda nepovažuji za levné, navíc za šlachovité maso - ta šlacha uprostřed je nechutná, tu bych určitě nejedla

No tak si kupte zadní hovězí nebo eventuálně suchý dříví a neuražejte maso, které je i pravě díky těm kližkám pro mnoho lidí pochoutkou. Já nápříklad ty kližky miluju a jím je hned z hrnce. Doma se o to pereme.