Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Sestavit zdravý jídelníček jde i bez masa. Čím ho nahradit?

Maso obsahuje důležité bílkoviny i potřebné železo. Přesto někteří odborníci na výživu doporučují si hovězí, vepřové nebo kuřecí dopřát pouze jednou týdně. Je to podle nich zdravější a méně zatěžující pro trávicí systém. Čím se dá nahradit?

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

R84a15d64e33k 56L52e83s88z61c45z80y78n78s69k72i 7155287685580

Normální není ten, do dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/−1
10.11.2014 13:59

A37l42e72n89a 56V34e75s55e11l30á 3983441715648

Takže radši jíte hnijící, chemií naplněnou zeleninu... Každému dle jeho gusta.

0/0
10.11.2014 14:11
Foto

R27a98d47e15k 33L78e41s96z41c34z44y91n84s70k61i 7895827805700

Ne, já nejím nic. Jen občas vzduch nebo kameny. 

(na blbou reakci, blbá odpověď)

0/0
10.11.2014 14:19

A53l22e83n18a 58V62e12s57e18l21á 3343441455438

Ovšem první blbá průpovídka byla za vaší strany, není-liž pravda? ;-)

0/−1
10.11.2014 16:20
Foto

M72a54r89i40e 18R86a44u23s45k56u 9118389656509

Vegetariány neodsuzuju, ale nemám ráda, když se vegetariánství prezentuje jako "lepší způsob stravování". Lidé byli od pravěku lovci, maso jistě neměli každý den, ale vegetariáni to také nebyli a už vůbec ne vegani. Tím nekomentuji článek, ale spíše diskuzi.

+2/−2
28.10.2014 9:34

M93a84r56k18e25t36a 22B11a24n51k39o92v98a 8445943635679

Podle statistik žijí vegetariáni v průměru o 7 let déle než lidé co konzumují maso, proto stojí za to naučit se dobrá vegetariánská jídla - jen je to těžké, protože česká kuchyně v tomhle nemá tradici. Tedy kdysi měla, ale víc než před sto lety. Dnes jsou kroupy a kyselo zapomenuty.

+6/−5
18.10.2014 8:46

P78a53v60e76l 83G27r75a47s34g68r24u55b42e23r 4732152927413

Každá skupina lidí, která nekouří, nepije a žije aktivním stylem, žije déle než průměrná populace zahrnující kuřáky, opilce a obézní povaleče. A pokud se vám stýská po životě v rozvojových zemích, doporučuji imigraci do států typu Guatemala, Laos, Kambodža nebo KLDR. Obávám se však, že tamější domorodci by si s vámi vegetariánský styl stravování velmi ochotně vyměnili a smáli by se, až by se za břicho popadali.

+5/−3
18.10.2014 18:41

L81u98k32a29s 93N13o78v54y 4554444545286

Nojo no, peceni holubi sami od sebe do huby neletaji a ty smazene koblihy taky nemohly padat do rukou vecne. To snad muselo byt kazdemu jasne. Nehlede na to, ze ta rostlinna vyroba prohnana zivocisnou se prodrazuje a na to nejsou penize, ani dotace, a do toho tlaci ty supermarkety na tu nizkou cenu. Budeme jist zdrave, a levne. A bez masa. A budeme vsichni spokojeni, jak jsme vsichni spokojeni ;)

0/−1
17.10.2014 22:53

P64a69v83e79l 26V21o89j13á69č25e42k 6622816220470

Nejlepší zelenina je prase :-D

+3/0
17.10.2014 22:08

V94o30j19t57ě93c76h 24R11ů59ž87e33k 1977262324652

Á, ti, jejihž smyslem života jest boj proti nejedení masa se opět sešli.

+4/−3
17.10.2014 22:01

M61i16r62e53k 51T13u64r39e52č57e72k 4403592680602

Nic neni zdravejši než ovesné vločky, otruby a borové šišky.

+1/0
17.10.2014 21:47

P36a97v83e55l 84S77o41b43o93t39k40a 5710674

a řepa - podívejte do starověkého Říma, kdepak aby otroci jedli maso,... a jak byli výkonní!!!

+1/0
18.10.2014 0:45

B56e60n 58P82a49v26k72a 1397963517681

A když nemáte maso, tak tam dejte kukuřici. A když nemáte ani tu, tak si tam namelte třeba kůru.

Půlka světa řeší nedostatek železa, béček,... a tady radí, že vlastně je to O. K. Možná, že by stačilo, aby lidi tolik nežrali a tyhle voloviny nemusí nikdo řešit.

+6/−2
17.10.2014 21:42

P89a32v88e59l 87G42r49a25s26g13r13u55b65e81r 4372352317443

Bingo! Problém není v mase, ale v jeho způsobu zpracování (smažení, uzení) a v tom, že se jím lidé prostě přežírají a přitom se válejí na kanapi. Pokud se projdete po ulicích českých měst, připadá vám, že průměrný Čech vyniká tělesnou kondicí lovce mamutů?

+3/−1
18.10.2014 18:44

Š94t95ě90p53á80n 89V36a83n43ě43k 3173109707147

Koukám, že se tu koná vegetariánský sraz ;-D alespoň podle těch mínuskářů. Tak holt do sebe perte mouku :-P

+1/−1
17.10.2014 21:37

O19t34a66k51a37r 25N26ě89m36e83c15k84ý 3294340379487

Sorry, ale vařit, dusit, smažit, opekát, péct, lákovat, udit maso .... Já neznám nic krásnějšího. Né, přehnal jsem to - znám krásnější věci. Vlastně jenom jednu.

+2/−1
17.10.2014 21:15

J53a29r81o85s25l61a41v 15V87o54j51t87ě71c45k16ý 4903468604276

Sorry ale maso je NENAHRADITELNÉ kdo nejí maso, měl by se jít léčit s hlavou

+6/−14
17.10.2014 21:13

J50a64r46o98s46l39a19v 76V65o25j42t45ě17c11k57ý 4283558674646

Kdo tady píše takové články o to že maso není potřeba, tak by si měl jít sednout, protože pak je to jako před rokem, kdy rodiče nedávali miminu maso a to pak umřelo.

+3/−10
17.10.2014 21:14
Foto

L25a63d82i77s79l91a18v 35A53n74t66o63š 7308813358904

Miminu maso :-D Kdo pise takove vykriky, mel by si asi stoupnout.

+14/−1
17.10.2014 21:23

J19a44k51u26b 69M81a25t34o13u40š 3365952302163

Miminu nedávali mléko ani odpovídající náhražky, ale byli to vegani což je diagnoza sama osobě.;-D

+9/−2
17.10.2014 21:46

T29e52r18e67z79a 35N41o39v91o33t78n74á 7889933407337

jako ani normální mateřské mléko?

0/0
19.10.2014 17:42

J32a11r64k84a 86K45r39e43j61č84í 8364856571730

Jsem masožravec, ale toto je trochu přehnané: ještě sem neviděla mimino jíst maso 8-o

+2/0
20.10.2014 9:31

V71o65j26t85ě94c40h 32R89ů88ž11e21k 1437542574852

Nejvíce by se měli léčit lidi jako vy, co zasvětili život boji proti všem, co nejedí maso a jsou schopni o nich říct prakticky cokoliv, aby je srazili.

+4/−2
17.10.2014 22:03
Foto

R46a58d24e68k 28L52e89s66z86c54z44y25n31s19k16i 7625757225160

Léčit by se měl ten, kdo dobrovolně jí několik dní či týdnů mrtvé (již hnijící) svaly zvířat!! Kromě toho ta zvířata (hl. prasata a kuřata) jsou chována naprosto drastickým způsobem, který je srovnatelný s nacistickými koncentráky!! Ta zvířata jsou krmena naprosto šílenými sračkami a chemií, a v případě kuřat se jedná o 2-3 týdny "života" v kleci na pár cm čtverečních. Už jen z představy, že takové maso plné chemie a stresu jím, se mně dělá hodně špatně!!

+1/0
10.11.2014 13:58

P38a48v52e97l 14S38o22b88o55t17k98a 5500864

Náhražky jsou pro plebs daleko lepší stravou než pravé maso, jehož výroba je drahá.

Další alternativou je hmyz, který by nám umožnil též zasytit poměrně levně velké množství lidí a mohli bychom jim ještě více snížit platy.

Velmi úspěšně se nám v minulosti podařilo takto nahradit drahé máslo margarínem, kde se na rozdíl od Hitlerovy represe velmi osvědčila reklama a lživé PR články. 

Stejným způsobem se tedy pokusíme z jídelníčku běžných lidí odstranit i maso a nahradit ho průmyslově vyráběnými hmotami, případně hmyzem.

+2/−3
17.10.2014 20:07

F25i73l43i41p 46T29ř70e28b37a 6493940758876

Článek jsem nečetl - promiňte.

Náhražky masa jsou to nejhorší, co lze v gastronomii potkat, dokonce trumfne i "třicítku ve strouhance". Existuje spousta rostlinných potravin s vysokým obsahem bílkovin - luštěniny, ořechy..., méně závažné případy pak chybějící aminokyseliny snadno doplní mléčnými výrobky, nebo vejci. Potud v pořádku. Já bych se z toho nenajedl, ale chápu, že pro někoho je to etický, nebo i zdravotní problém.

Proč má ale někdo potřebu tyhle dobré potraviny přetvářet na hnus s konzistencí a chutí použité houbičky na nádobí?Aby pak mohl říkat "jsem vegetarián a můžu si pochutnat na mase"? Dovolte mi říct: nemůže. Maso je maso. Svezení ve Ferarri taky nenahradíte červenou Felicií s dírou ve výfuku. Že by si byli vegetariáni svého dobrovolného hadicapu vědomi?

....

Pěkný den.

+6/−6
17.10.2014 17:33

A77l55e77n82a 72V72e90s56e52l56á 3343691675618

No, nestavím se k tomu tak vyhraněně jako vy, ale v podstatě souhlasím. Jsem sice spíš "masař", ale tradiční bezmasá jídla mi chutnají. Ať moučná, nebo třeba "hrách a kroupy, to je hloupý". Ale "jako-masa" jsou pro mě nepoživatelná.

+7/0
17.10.2014 18:23

J28i12ř13í 50K22l20i12m78e11š 9481861344359

Jídelníček bez masa - možná to jde, ale je to nesmysl!

+6/−10
17.10.2014 14:24

H27e39l50e69n95a 30V31e65v48e96r98k64o51v26a 3269567

Nemyslím že by maso v rozumném množství bylo škodlivé.Spíš to bude o úpravě.Spousta závodek a restaurací vaří přesolené,překořeněné a smažené obědy.A takové uzeniny,tak to je kapitola sama pro sebe.Pokud není jiná možnost než tohle,tak se ani nedivím,že mají lidé spousty zdravotních potíží.

+12/−2
17.10.2014 12:23

P22a24v39l43a 77H57r17a35d70i92l37o10v52a 3307591521324

Ja jsem strasnej masozravec, steak bych mohla rano-poledne-vecer, nicmene taky si nemyslim, ze je to pro telo idealni. Takze se snazim maso tak 2-3 x tydne.

+4/−1
17.10.2014 11:34

J12i94ř35í 30D90v84o72ř67á96č76e85k 7864936102951

Po vepřové se zelím lze nahradit akorát druh piva, aby líp trávilo. Maso nikdo nijak nenahradí, přesto přeji kořínkářům dobrou chuť. ;-D

+8/−5
17.10.2014 11:17

H71a45n33a 89F78i98n63k34o12v49á 1266745704786

Samozřejmě, že to jde i bez masa (já jsem ho nejedla 6 let). Ale z vlastní zkušenosti můžu říct, že to není ono. :-)

+13/−2
17.10.2014 11:11

H42e45l12e73n43a 59Č40í53ž87k25o46v53á 9551831572218

Přesně tak. Když někomu maso nechutná nebo ho prostě z různých důvodů jíst nechce, asi tím nějakou šílenou zdravotní újmu neutrpí.

+11/0
17.10.2014 12:45

R62i35c68h46a30r53d 65O35l49e81o85w29n64i50k 5577490697

Zdravý člověk má jíst vyváženou, pestrou a čerstvou stravu. Maso v ní případně omezit oproti nynějším zvyklostem, vyvarovat se polotovarům, nepřehánět to se sacharidy, uzeninami, nadměrným solením a alkoholem...

+7/−1
17.10.2014 10:46

L93u62k27á54š 42A15d84a59m28e88c 7495424671455

Maso nelze nahradit, nemá ekvivalent.

+7/−11
17.10.2014 9:50

D38a64n65y 29S72c19o44t39t 8604591823198

pravda je, že v přírodě neexistuje jiný zdroj koenzymu Q10 který je potřebný pro vývoj a správnou funkci mozku...  takže žít ze zrní nebo zeleniny lze (tedy pokud nejste sportovec nebo těžce pracující, ti jsou na mase nutně závislí), ale je třeba se spolehnout pak i na preparáty aby to nemělo při dlouhodobém režimu nějaký negativní dopad...

+1/−6
17.10.2014 10:10

J91a11r90o82s93l61a29v 97P23a77v71l60ů 6435464295

Koenzym Q10 si vyrábí naše tělo samo, jeho zdrojem z venčí je např. brokolice, vejce také vegetaráni jedí...

+8/0
17.10.2014 11:37

M13a61r17t37i69n 83K62a22r20á29s21e96k 9888863848698

Vzhledem k tomu ze jsou vegani co delaji kulturistiku nebo extremni vytrvalostni sporty (a netrpi nijak mensi uspesnoti nez standardne se stravujici sportovi) tak bych to uplne na zavislost na mase nevidel....

+11/0
17.10.2014 14:47

P25a63v59e21l 32G40r30a75s70g69r16u12b91e44r 4612662657813

Veganská strava nikdy nemůže suplovat živočišné proteiny. To je prostě nemožné - pokud není sprovázena extrémním fyzickým výdejem. Rostlinné zdroje totiž obsahují obrovská kvanta "prázdných kalorií" z tuků, cukrů a zbytečných aminokyselin, takže potřebné živiny do sebe při normálním příjmu energie prostě nedostanete. Vegani se ohánějí pár příklady vrcholových sportovců, ale řada z nich se začala stravovat vegansky až na sklonku nebo po skončení kariéry, nehledě k tomu, že ani ti dlouholetí vegani vám možná nesdělí celé spektrum povolených i nepovolených suplementů, které užívají. Jinak řečeno, jsou to stále dokola ty "Slavné historky veganské" složené z mixu faktů, polopravd a lží.

0/−3
18.10.2014 18:51

A73n55d97r46e71a 88Č80i13e11r94n18a 5916137440620

Bílkoviny jsou i v rybách nejen v mase.... co to tam ta odbornice vykládá? Ale ryby jaksi jsou maso, že ano...8-o

Nefermentovaná sója a sojové mléko obsahuje glutamát? Bílkoviny obecně obsahují glutamát, jenže vázaný a neškodlivý, glutamát je součástí bílkovin, takže je i v nefermentované  sóje.. Problém ale nastává, kdy se právě glutamát z bílkoviny uvolňuje, právě například fermentací, nebo je volně přidávaný jako látka zvýrazňující chuť. Jsou to ty různé bílkovinné hydrolyzáty, kvasnicové, prostě štěpené a fermentované bílkoviny, tam je problém. 

 Ať ta nutriční odbornice vrátí diplom a nechá si zašít ústní otvor, případně se jí znemožní psát, nebo jí vůbec odoperují hlavu., evidentně ji nevyužívá. Špatná práce!

+7/−5
17.10.2014 9:48

H65e49l30e23n70a 58Č42í54ž15k44o35v31á 9941561382548

No jo, paní odbornice to možná podvědomě bere podle "židovského modelu", kde podle předpisů kašrut ryba není maso, ale je "parve", stejně jako např. vajíčka nebo zelenina.

+1/0
17.10.2014 12:52

J65i98ř52í 24K95l87i21m61e63š 9131391364849

Ženská nerozčilujte se nebo Vás trefí šlak!

Pak na iDnes budou psát, že Vás zabilo maso, co na tom, že jste o něm jen četla ;-D

+3/0
17.10.2014 14:33

J22i15ř30í 84K87a31l85o28č 6211595469

Na těchto článcích mi vadí, že autoři předkládají odvážná tvrzení jako např.: "Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku" Aniž by je podložili nějakým výzkumem. Proč bych tomu měl věřit? Zvlášť když vím, že lidé za miliony let své evoluce maso běžně konzumovali. Nebylo by lepší se zaměřit na novodobé potraviny, když chceme řešit původ novodobých civilizačních nemocí? Uvítal bych solidní články na téma, proč nejíst průmyslově zpracované sladkosti, proč nepít slazené nápoje a proč do sebe necpat rafinovanou mouku a rafinované rostlinné oleje. Nemám nic proti zelenině, naopak si myslím, že by měla být základem každého jídelníčku. Ale házet vinu na maso je za prvé nepodložené (neznám jedinou kvalitní klinickou studii, která by inkriminovala konzumaci zdravého masa) a za druhé zbytečné, když máme ve stravě stále spoustu jiných věcí, které nám opravdu škodí.

+11/−5
17.10.2014 9:36

A48l33e12n89a 43V43e24s14e58l79á 3223131905818

V této formulaci bych tomu celkem věřila. Bezmasá strava opravdu může při uvedených nemocech pomoci. Což ale neznamená, že maso ty nemoce způsobuje... (Penicilín mi může pomoci při angíně, ale to neznamená, že ho mám jíst preventivně, abych angínu nedostala...)

+6/−2
17.10.2014 9:42

J97i62ř20í 93K37a57l52o22č 6681265239

Já netvrdím, že tato tvrzení jsou mylná. Za určitých okolností mohou být pravdivá, ale právě proto je nutné uvádět zdroje, odkazovat na studie ze kterých čerpám. Teprve potom lze zhodnotit smysluplnost jejich doporučení a nespoléhat pouze na pocit či víru.

+1/−1
17.10.2014 10:19

A48l12e83n95a 90V16e41s96e61l80á 3613721175138

Já vím, že ne. Já taky s vámi víceméně souhlasila. Že ta formulace, jakkoli je dost možná pravdivá, je každopádně zavádějící.

+1/0
17.10.2014 10:25

J82a89k35u45b 13M23a51t20o90u59š 3725422162513

To by pak, ale tento článek nebyl na ona dnes.;-)

0/0
17.10.2014 21:57

P42e33t98r 31S27o92k51o37l 8822171957981

V klidu, nerozčilujte se. Zítra tu bude článek o léčení rakoviny tleskáním, je to totiž dost alternativní téma. Problém je, že nikomu v redakci nevadí ty bludy uveřejňovat.

+6/−3
17.10.2014 9:46

J59i39ř82í 77K25a71l83o58č 6331445109

Souhlasím, tam bude zakopaný pes. Redakce neřeší, jestli poskytuje spolehlivé informace. Je to asi jedno u běžných zpráv. Tento článek však poskytuje doporučení, která mohou přímo ovlivnit zdraví a kvalitu života čtenářů.

0/0
17.10.2014 10:27

I12g77o65r 49J15a95n41s62e67n 8161199784684

"Při dlouhodobé aplikaci se zmenšují zažívací problémy, urputné zácpy, pálení žáhy, cholesterol a triglyceridy. Bezmasá strava pomáhá i při cukrovce, migrénách, ekzémech či vysokém krevním tlaku“

Souhlas, ze to jsou nesmysly. Bezmasa dieta v praxi znamena, ze se nahradi energie zivocisnych bilkovin (a tuku) sacharidy a zvyseny prijem sacharidu rozhodne pri cukrovce nepomaha, stejne tak zvyseny prijem sacharidu zpusobuje zvyseni hodnot "cholesterolu" a trigliceridu... Existuji na to studie, jenom si je "odbornici na vyzivu" jaksi nejsou schopni najit, precist a pochopit... viz napr. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18377783 .

+2/−4
17.10.2014 15:28







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.