Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Po mléku sílí kosti a müsli je zdravé. Nejčastější mýty o dětské stravě

Jez maso, abys byl silný. Dej si džus, jsou v něm vitaminy. Podobné věty jste možná v dětství slýchali i vy. Představy o tom, jak má vypadat zdravý dětský jídelníček, jsou v nás obvykle hluboce zakořeněné. Často však bývají mylné, myslí si výživový specialista.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J10o94s94e71f 15N38o97v78á45k 1659326299581

Tento článek koluje v různých médiích jen v malých obměnách již asi týden. Pravděpodobně jde o nějakou veganskou kampaň. Informační hodnotou bych se tedy asi příliš nezabýval.

+1/0
6.5.2014 15:14

V46o87j35t29ě69c25h 85R50ů94ž20e94k 1427152754882

Jasně, jak někde řeknou cokoliv nehezkého o mase, tak je to hned veganská kampaň, co?

0/0
11.6.2014 18:41

P77a48v68e33l 33B27í46n85a 1653435292803

Mě dostala ta žitná bílá...

0/0
21.4.2014 6:12

J25a33n 91J47a54n87u31c56h 1826926434

tieto kopie povodneho clanku od jedneho veganskho fanatika sa siria internetom posledny tyzden ako mor. este ze si niekto dal tu pracu a podrobil jednotlive tvrdenia konfrontacii s faktami: http://www.zradielko.sk/2014/04/bullshithunter-ako-zabit-svoje-dieta-6-krokov-nevedomost-zabija/

+1/0
18.4.2014 13:50
Foto

H32o46n93z61a 15M83o98r39a98v61a 2183109954961

Proč blábol, Šulcová? Je pro to snad nějaký důvod?

0/0
17.4.2014 19:22

J97a95n 40M10e12r69t84a 3502440701268

jo, tak aspoň půlka těch tvrzení, co onen "expert" napsal...

+2/0
18.4.2014 2:25

K12a72t50e54ř83i29n16a 83Š15u45l86c39o64v40á 9124653140291

1) Výrobky z kravského mléka se u nás jedí ve velkém. Experti odhadují, že české dítě má na talíři v průměru tři "mléčné dávky" denně. Pravda je, že kravské mléko obsahuje vápník: "Ten je ale pro tělo často těžce vstřebatelný," myslí si výživový specialista Martin Škába. "Silně překyseluje organismus a zahleňuje, což mívá neblahý vliv na trávicí trakt."

Dodává, že při konzumaci mléčných výrobků se paradoxně může zvýšit riziko odvápnění kostí. "Kravské mléko a tvaroh doporučuji postupně omezit," radí odborník. "Například místo tří porcí denně stačí jedna, ideální je bílý jogurt nebo kefír." Další dávky podle něj může nahradit produkt z ovčího nebo kozího mléka. Ty méně překyselují a neobsahují cizorodé látky.

Zdroj:http://ona.idnes.cz/nejcastejsi-myty-o-detske-strave-d49-/deti.aspx?c=A140415_163613_deti_brv

Z vápníku v potravě se vstřebá a využije ke stavbě kostí jen určitá část. Nejvíce se vstřebá zejména z mléka a z některých druhů zeleniny, jako např. z květáku, z růžičkové kapusty či z brokolice. 

Existují jedinci, u kterých se může projevit alergie na mléčnou bílkovinu.Podobně se vyskytuje alergie na jahody, ořechy aj. Jedná se tedy o problém nemocných osob a nikoliv o problém škodlivosti mléka.

Mléko je nevhodné pro osoby, které nemají schopnost vytvořit si enzym laktázu, a proto při trávení nejsou schopny rozložit laktózu. Pro tyto osoby jsou vhodné mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy.

+1/0
2.5.2014 13:35

K28a16t33e94ř50i55n91a 89Š56u79l33c57o81v12á 9334443120211

Řada "publicistů" mléku přičítá oslabování imunitního systému, zeslabování kostní struktury (!!!), malátnost, průjmy, bolesti hlavy, zahleňování žaludečního traktu, astma atd. U zdravých osob se s výjimkou výše popsaných případů v seriozní odborné literatuře tyto obavy nepotvrzují.

Evropský člověk potřebuje pro stabilitu svých kostí relativně hodně vápníku, který je v mléce obsažen v nejpříhodnější formě. Například pro Japonce, kteří z rituálních důvodů mléko po tisíciletí nekonzumovali, mléko významné nebylo, protože se po dobu svého relativně izolovaného vývoje adaptovali na jiné zdroje vápníku, především na sóju a mořské produkty. Adaptace metabolismu člověka podle přírodního prostředí je známa u celé řady relativně izolovaných populací. Mléko je tedy důležitou složkou skladby naší stravy. 

http://www.ordinace.cz/clanek/fakta-a-myty-o-osteoporoze/

+1/−1
2.5.2014 13:35
Foto

H58o84n25z42a 12M26o90r60a21v65a 2753689104141

Kážeš bludy, Kateřino! Vápníku sice kravské mléko obsahuje hodně, ale je prakticky nevyužitelný - takže k ničemu. Naopak jiné složky mléka se významně podílejí na vyplavování vápníku z kostí a zubů. A co je to prosím "seriózní odborná literatura"? Snad to, co si opakovaně platí mlékárenská lobby, aby nepřišla o své zisky? To už je dávno profláknuté. Mléko vůbec není důležitou složkou skladby naší stravy, je naprosto zbytečné, a to dokonce i u dětí.

0/−1
6.5.2014 18:31

A80l30e25n63a 92V16e32s94e61l92á 3723351605568

Promiňte, ale odkud máte vy ty vaše informace, že je tak kategoricky tvrdite?

+1/0
6.5.2014 19:01
Foto

H63o83n15z29a 38M90o17r29a14v85a 2133169144891

V oboru zdravovědy, jídlovědy a duchovědy mám hodně načteno, baví mě to už dlouho. Sleduji zpravidla oba "tábory", jejich argumenty pro i proti a za použití svojí přirozené inteligence se přikláním na tu stranu,  která se mi jeví jako důvěryhodnější. Osobní zkušenosti mnoha uživatelů jsou pro mne např. hodnotnější, než (většinou zmanipulované) "vědecké" studie. Navíc mám také svoje osobní zkušenosti a vytříbený světonázor, Alenko.

0/−1
7.5.2014 12:12

A43l35e24n86a 79V29e75s60e85l68á 3513951885628

Aha... za použití svojí inteligence se přikláníte na tu stranu, která se vám jeví jako důvěryhodnější. Čili přeloženo do češtiny si tak nějak myslíte, že by třeba na tom mohlo něco být...

OK, tohle beru. Z řečí "Kážeš bludy" či "mléko je naprosto zbytečné" jsem si nejdřív myslela, že jste se osobně podílel na nějakém rozsáhlém výkumu a opíráte se snad dokonce i o nějaká fakta. A ona zatím jen "osobní zkušenost"..

+1/0
7.5.2014 13:12
Foto

H32o31n69z76a 65M43o95r36a60v56a 2403199964601

Ano, přesně tak. V době falšování a překrucování kdejakého, třeba i "rozsáhlého výzkumu", je osobní inteligence namístě. Nenechat ze sebe udělat vola, neuvěřit mediálním kašpárkům, co se nám pokoušejí kdeco nakukat s rádoby vědeckou argumentací. Na "nějakém rozsáhlém výzkumu" se nikdy podílet nebudu (mohl by být nakonec taky zfalšován), ale přesto budu mít svůj vyhraněný názor, který můžu svobodně prezentovat dokonce i kategoricky. Ke konzumaci nezdravých potravin dnes místo "Dobrou chuť!" (??) přejeme "Hodně štěstí!"

0/−1
7.5.2014 16:41

A26l39e60n86a 12V41e60s35e78l84á 3543411805138

Ale jo, klidně ho prezentujte, v tom vám nebráním. Ale bylo by dobré ho prezentovat opravdu jako svůj vyhraněný názor a ne jako objektivní pravdu.

+1/0
7.5.2014 19:45
Foto

H97o45n77z41a 11M53o96r81a25v36a 2503699924171

Termín "objektivní pravda" mi připadá opravdu, ale opravdu velice úsměvný. Jak ho napíše Veselá pisatelka, tak to sedí.

0/0
8.5.2014 10:47

A74l67e56n70a 32V24e43s55e18l64á 3933561125958

Takže došly argumenty... teda vlastně nikdy žádné nebyly..

OK

+1/0
8.5.2014 11:37

K52a83t32e33ř62i92n38a 24Š77u97l17c52o63v43á 9234343450411

Tohle je ten nejkřiklavější příklad, zbylé body jsou směsicí vybraných faktů a rádoby-senzací. Samozřejmě, že v supermarketu můžete koupit přeslazený ovocný nápoj stejně jako si můžete si koupit tzv. cereálie plné cukru. Nikdo si o tom ale snad nemyslí, jak je to zdravé.

0/0
4.5.2014 15:06

K48a53t60e20ř37i82n19a 65Š68u51l37c23o47v54á 9514103390401

Zřejmě dostali tento blábol jako zadání ve vydavatelství, protože lidovky to otiskly o den později: http://www.lidovky.cz/pij-mleko-budes-mit-pevne-kosti-pet-mytu-o-potravinach-vhodnych-pro-deti-1or-/dobra-chut.aspx?c=A140415_114826_dobra-chut_ape

+1/−1
17.4.2014 17:10

R13e26n16a10t77a 60H88a57v63l78í60č10k41o83v28á 3619176573445

Mléko, maso mám ráda, džus jedině pomerančový a s finskou vodkou, zrníčkové tyčinky nesním ani za nic. Jím jen to, co mi chutná a výživoví poradci a podobní nazdárci si můžou plkat, co chtějí...

+4/−1
16.4.2014 23:14

L41a55d48i24s96l34a85v 86P64a60s61t11o62r13e81k 1303287358485

A já furt kde se ty 40+ machny berou :) Díky za vysvětlení.R^

+1/−8
17.4.2014 1:09

R74e10n31a79t28a 39H15a67v19l52í93č85k47o92v64á 3979836633125

Zkuste se někdy podívat, když odchází ze ZDŠ žačky posledního ročníku...tak má nadváhu každá druhá! Já mám 48 let, 3 děti, 180cm a 75 kg. Konfekční velikost většinou 38 nebo 40. Jsem podle vás machna???

+6/0
17.4.2014 10:34

K19a74r91e72l 34H96o12d77u96r 7951583629986

machna úplně nejste.. ale trošku nadváhu dle mého máte. Ale pokud Vás to neobtěžuje a jste spokojená, tak je nesmysl se ničit nějakou dietou;-)

0/−9
17.4.2014 14:10

A35l68e82n44a 20V75e30s83e91l65á 3753431695748

Velikost 38-40 u stoosmdesáticentimetrové dospělé ženské je pro vás nadváha? 8-o Proboha a jaká velikost by tedy byla normální?

+7/0
17.4.2014 14:18

P24a17v96e15l 96B65í26n25a 1723825362963

Pán je asi xylofonista a když nejsou pořádně vystouplé žebra na které by si mohl zahrát, tak je machna...

+3/0
21.4.2014 6:08

K82a26t61e17ř71i59n88a 93Š59u77l20c30o87v18á 9434273270191

Já porušuji vpodstatě všechny ty věci v článku, protože miluju uzeniny, zejména slaninu, mléko piji skoro každý den a jen to plnotučné, sýry jím pořád, cereálie jedině ty doslazované a s váhou jsem nikdy neměla problémy. Pokud člověk nesní půl kila bůčku týdně a přitom se zdravě hýbe, nepřibere.

+2/−1
17.4.2014 15:35

R25e39n63a31t87a 69H98a89v61l96í82č20k94o10v18á 3229926133325

Přesně tak! Normální ženská, která se stará o domásnost a rodinu, k tomu ještě chodí do práce na směny, nepotřebuje "výživového poradce"! Má tělocviku víc než dost!

+1/0
21.4.2014 16:45

A83l92e25n53a 74V24e45s96e76l27á 3883311985978

Nojono, ale proč je teda tolik těch popsaných "normálních ženských" s nadváhou nebo dokonce obezitou?

0/0
21.4.2014 17:36

R62e66n95a42t60a 38H91a18v80l97í91č21k49o82v20á 3229746253405

Za něco taky může genetická dispozice...

0/0
21.4.2014 19:08

K94a42t26e98ř85i87n17a 51Š71u32l72c71o74v83á 9214423420211

To každopádně, ale ze vzduchu nepřibere nikdo. Je lepší jíst střídmě kvalitní potraviny, než svinstvo po kilech a pak se divit, kde se ta váha bere.

0/0
4.5.2014 13:29
Foto

R79a41d73e39k 75P22o26l60i63c74k61ý 6861643521734

Neznám pana Škábu ale pokud je označen za experta očekával bych u něj nějaký titul a uvedení odborného pracoviště ve kterém pracuje nebo alespoň odkazy na jeho vědecké pojednání

+4/0
16.4.2014 18:46
Foto

A90n13n64a 46V66e20s53e53l85á 2290858186

Doba je těžká, nezaměstnaných mnoho, uživit se je čím dál složitější... Proto málokoho překvapí, kolik různých specialistů, poradců a koučů se tu v poslední době vyrojilo.

+4/0
16.4.2014 18:44

F36r27a37n37t50i76š11e93k 82K65o64c66o13u82r34e34k 4412899833664

Všechno špatně. Jdu se zabít. A vlastně nemusím, dle článku, umřu brzy sám, na nesprávné stravování. A děti asi také pomalu zabíjím...jsem vrah?

+4/0
16.4.2014 15:16
Foto

A29n97n82a 79V55e94s74e10l35á 2870878196

Netrapte se..., jednak stres prý škodí zdraví, za druhé, nikdo tu nebude věčně, ani výživoví odborníci na slovo vzatí... ;)

+3/0
16.4.2014 18:02

K89a14t89e43ř36i46n21a 19Š62u57l90c35o48v97á 9424833850281

Jsme na tom stejně: Selské plnotučné mléko, pomerančový džus, slazené cornflaky. Zřejmě si půjdu pro jistotu koupit pár černých pytlů, aby vrány pak neměli tolik práce;-D

+1/0
17.4.2014 15:42
Foto

R21a95d44e28k 87D38o43m56i80n54i11k 10Š68e93f76r54á76n98e91k 7898974932779

Co se týká vlivu mléka a mléčných výrobků na tvorbu kostního minerálu (vápník a spol.), je nutností vnímat i celkový zdravotní stav organismu. Vstřebávání látek z potravy je závislé na zdravotním stavu organismu a na formě podávání. Takže v důsledku je možné, že na vstupu je množství a kvalita potravin v pořádku, nicméně vlivem ne zrovna ideálního zdravotního stavu organismu, např. zažívací trakt, hormonální nerovnováha, atd., dojde k tomu, že procento vstřebaných látek a živin je jen zlomkový. Tím pádem pak můžeme vysledovat výskyt osteopenií, nebo dokonce osteoporóz. Ale na vině nemusí být zrovna mléko. Naopak poté dochází k tomu, že se zásadní procento pacientů uchýlí k přijímání vápníku např. ve formě šumivých tablet a pak se stane jen to, že nadělají více škody, jak užitku.

+1/0
16.4.2014 14:16

Z74d14e71n16ě57k 41T57r61u90t24n16o76v91s73k70ý 7253603106780

Tak teď jsem zmatený....jíme v podstatě to samé co naši předci....TAk proč by to mělo najednou vadit?  Jestli není problém v tom, že toho jíme kvanta s minimem pohybu. Naši předci jedli možná méně, ale zase měli víc pohybu...No a kvalita sama vstupních surovin byla někde jinde....napít se čerstvě nadojenýho kravskýho mlíka = získat řidký případ s hustým běháním....minimálně.....

+1/0
16.4.2014 13:28
Foto

R65a65d18e62k 88D96o57m92i30n43i90k 94Š30e26f27r69á24n25e31k 7848244322929

Pane Turnovský, moc to samé nejíme, tedy podle toho, jak do historie půjdeme. Změnila se kvalita surovin, způsobem pěstování, chování zvířat, změnila se kvalita i výrobků změnou receptur, změnily náš způsob života. Máme míň pohybu, víc stresu. Takže je to přesně, jak píšete. Naše tělo si mnohdy odvyklo na některá jídla. Vtipný je, že když se začaly např. jíst v Čechách brambory, dětem se vůbec nedoporučovaly a dospělým jen omezené množství, protože po nich bylo těžko. Na to jsme si už zvykli. Ale, s prominutím, nažrat se 3 denně masa a masných výrobků, ještě mnohdy nevalný kvality, na to jsme si ještě nezvykli. Resp. naše tělo.

+3/0
16.4.2014 13:51

R20e85n61a26t84a 79H15a82v40l89í28č38k22o65v50á 3829196103485

Nevíte, o čem mluvíte! Z čerstvého mléka jsem vživotě neměla vámi popsané problémy! Babička měla krávu, čerstvé mléko jsem pila k snídani i k večeři, k tomu krajíc chleba s máslem a šnytlíkem...MŇAM!  To, čemu se dnes říká mléko, je bílá tekutina, která možná kdysi byla mlékem, ale teď je vším pasterizováním a všemi úpravami kvůli trvanlivosti prostě jen bílou tekutinou. Z čerstvého mléka si můžete jednoduše udělat kysané, či tvaroh...

+2/−2
16.4.2014 23:19

J37a27n10a 28M85e59r73o13p56e 7108399247639

Nevíte, kde se to čerstvé mléko dá vůbec sehnat? Pamatuji si jako malá holka, že když mléko nakyslo, dělala se kyška (tzn. nechalo se to zkysnout úplně). Občas kupujeme farmářské mléko, pravda, to nám ještě nikdy nezkyslo, jak je dobré, ale nejsem si úplně jistá, zda to je přesně ono. Dříve rodiče kupovali přes známou mléko přímo ze statku, ale pak ji někdo udal, že kupuje "mléko pro zvířata" a prodává lidem (protože čerstvě nadojené se prý snad "pro lidi" prodávat nesmí, to až když se to "upraví"). Bohužel bydlíme v Praze a nevíme, kde tu vůbec v okolí zbyly nějaké krávy.

+2/0
17.4.2014 7:03

M42o71n97i75k36a 79R71o22l24l60o59v15á 5113862156135

Krav najdete všude plno,ale asi ne takové,které potřebujete;-).Taky bych ráda sehnala čerstvé mléko,jakž takž pitelné bylo z mlékomatu,ale nevím zda ještě existují.

+1/0
17.4.2014 9:24

M72o42n22i84k75a 94R74o20l67l74o66v21á 5753582826115

Ale ještě vám poradím,chci zkusit firmu www.mlekozfarmy.cz,ceny slušné a za zkoušku nic nedám,max.tedy pár korun.

0/0
17.4.2014 9:32

R74e64n95a49t67a 74H55a39v37l35í22č66k49o22v84á 3719676103835

Mléko od farmářů je skutečně čerstvé, klidně zkuste kyšku udělat.  U nás v Brně jsou "mlékomaty"- 1l čerstvého mléka stojí 20,-Kč a je mňamózní. Beru vždycky 4 litrové lahve a nejmíň jednu vypiju cestou domů. Mám kliku, že mlékomat je cca 500m od našeho domu. A čerstvě nadojené mléko jsem jako dítě pila-z plechového hrnku a přímo v chlívku, dokonce bych si troufla ještě dnes krávu podojit...

+2/0
17.4.2014 10:32

T66o26m38á86š 47R96ů86ž18i60č23k60a 8455655764576

Tendenčně napsané bez jakéhokoliv závěru. Celé generace pily mléko a konzumovaly mléčné výrobky jako základní stavební kámen pro silné a zdravé kosti (možná to anu nevěděly) a najednou je to všechno špatně? Nebo pan Škába udělal tolik oblíbené copy/paste při tvorbě tohoto svěžího článku?

+6/−2
16.4.2014 13:12
Foto

H40o46n90z65a 45M97o85r82a57v50a 2813189694541

Ano, je to s "běžnými" potravinami opravdu skoro všechno špatně! Celé ty generace pěstovaly plodiny jinak, chovali dobytek jinak a nepřidávali do potravin tolik nesmyslných jedů. Vápník v mléčných výrobcí ch sice je, ale paradoxně nevyužitelný. Naopak konzumaci mléka se uvolňuje vápník ze zubů a z kostí, aby vyrovnal překyselení. Viz V. Průchová - "Pravda o mléce, jak ji potvrzuje věda." nebo T. Campbell - "Čínská studie".

0/−6
16.4.2014 13:18
Foto

R89a93d52e75k 73D25o84m46i76n58i51k 79Š65e93f25r75á89n56e88k 7918814482809

Zčásti vaše tvrzení bych mohl podepsat, tu první část. Tu část o vápníku, s tou si dovolím minimálně částečně nesouhlasit, mám potvrzeno praxí, zrovna vliv výživy na tvorbu kostního minerálu.Paní Průchové si vážím, ale musím říct, že jsem s ní měl celkem dosti dlouhou osobní debatu na způsoby stravování a osobně mi přijde občas poněkud kontroverzní, v některých jejich názorech.

0/0
16.4.2014 14:09
Foto

H12o64n85z79a 43M79o46r64a88v27a 2633709284181

Od Průchové jsem uvedl její knihu, která se týká mléka. Neměl jsem na mysli nic víc. (= offtopic!)

0/0
16.4.2014 14:58

A68l90e60n72a 92V68e42s23e64l41á 3913661815608

To sice jo, ale taky se ty "celé generace" dožívaly o nějakých dvacet  let méně než my...

+1/−1
16.4.2014 14:43

V34á28c77l72a50v 23K49a21f87t45a50n 7655399923626

já stále nevím, co je to překyselení :/

+3/0
17.4.2014 13:49

J62a12n 33M95e66r30t64a 3372280871788

Tady píší, že v oné "Čínské studii" je zaměňována korelace za kauzalitu a jsou vyzobávány výsledky, které se hodí a neuváděny ty, co se nehodí. Viz http://www.skepdic.com/chinastudy.html

Ta kniha Průchové se odvolává na Campbella a navíc hned v popisu je tvrzení, že je potřeba propojit vědu moderní s tisíciletou vědou tradiční (jenže věda tehdy v podstatě neexistovala), zmiňuje nějakou energetickou medicínu, což smrdí blábolem na sto honů. Rozhodně to nevypadá jako důvěryhodný zdroj.

0/0
19.4.2014 17:11
Foto

H47o87n98z53a 87M76o97r85a40v69a 2493899294151

"Tady píší..." - a budou psát. Čínská studie je prudce nepohodlná oficiálním strukturám a proto dostali mnozí za úkol ji napadnout a znevážit. Např. pověstná Denise Minger si dala práci s napadnutím výsledků souvisejících s konzumací živočišných bílkovin. oponenti si vybírají některé Campbellovy závěry z korelací a pokoušejí se z "původních dat" vysledovat opačné výsledky. Budiž to vědecká diskuse, která ovšem nikdy nedokáže zvrátit Čínskou studii jako celek. Jestli něco někomu (Mertovi) "smrdí blábolem na sto honů" je další příklad dehonestace s nulovým argumentem. Nechápe-li tradiční čínskou medicínu jako propracovanou vědní disciplínu, je to jeho věc - jen málo studoval a přemýšlel. Určitě mu zatím chybí osobní zkušenost z některého z mnoha oborů, kde tradiční čínská medicína dokáže UZDRAVIT na rozdíl od oficiální "vědy", která pouze tápe a dokáže s nulovým efektem pouze donekonečna léčit, samozřejmě za peníze nás všech a za utrpení pacienta. Mnoho lidí neuzdravených "moderně" tu osobní zkušenost s tradicí má a v době internetu se to neututlá.

0/0
22.4.2014 22:34







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.