Australane pizzu miluji - vsak tady take mame hodne italskych pristehovalcu, kteri zalozili celou radu pizzerii. Od konce 60.let se zacaly mnozit jako houby po desti. Dnes jich je nekolik v kazde ctvrti. Delaji se tu pizzy na tenke bazi, na stredni a jine na tluste. V jednom se ale shoduji - pizza tady musi mit slusne nalozeno na vrchu, at uz je na ni jakakoliv kombinace - na oblozeni se nesmi skudlit. Kazda pizzerie nabizi ty tradicni - Margherita, Capriciosa, Neapolitana, Marinara, 4 corners (4 ruzne naplne, kazda v jedne ctvrtine), v Australii oblibene Hawaian, Americana, Mexicana, Aussie, Vegetarian, Garlic and prawns (cesnekova pomazanka namisto suga, male krevety a mozzarella) a vedle toho se pizzerie predhaneji v nove vymyslenych kombinacich jako Calabrese, Gambretti, Prosciutto, Romana, Kure Tandoori ci Satay, Meat Lovers (masozravcova - kombinace ruznych mas a salamu na bazi ze suga, zadna zelenina, navrch mozzarella), podle toho, co maji zakaznici v okoli radi.

Foto:

https://www.google.com.au/search?q=australian+pizza&client=firefox-a&hs=wNV&rls=org.mozilla:en-US:official&channel=fflb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=mOT5UsvjFc6MkwWNoYDYCg&ved=0CE8QsAQ&biw=1920&bih=855

Co me nejvic dojima,pizza hranolky kebap

v Opavě jsem jedla pizzu na bramborákovém základu (tedy místo těsta na pizzu bylo těsto bramborkové) a byla VYNIKAJÍCÍ ;)

ale není nad pizzu z Itálie... ty, co se dělají v ČR se s tím nedají srovant ;)

Naprosto z duše nesnáším, když jsou na pizze suroviny, který tam nepatřej...kečup, eidam, levná šunka či salám, hermelín, niva, "krabí tyčinky" surimi a podobný blafy. Jo a když je místo smetanového základu rajčatové sugo.

Teda smetanovej základ na mojí vysněnou pizzu určitě nepatří a to jsem zastánce tradičních receptů...

Ja myslím, že Češi nejlepší picu teprve vymyslej: bude mít nahoře knedlíky s vomáčkou, uprostřed řízek a dole godhaj s tlačenkou (na jednom levelu). Bude muset bejt cca 8 cm vysoká, jinak je to úplný scheisse ...

---

Češi, neblbněte! Nejlepší pizza není ta, která je jak kolo vod vozu a na které je toho naplácanýho nejvíc. Nejlepší pizza je ta, kde koláč krásně voní po kvasnicích a sugo je jenom to nejprostší - rajče, cibule, bazalka a olivový olej. Ale všechno musí bejt prvotřídní, voňavý a zralý, potom je výsledek zaručenej. Vším ostatním se má šetřit, aby se neumlátily vůně a chutě Mediteránu - hlavně zralá a voňavá zelenina a z toho nejvíce: basilico a olivový olej.

Dost cestuji po svete a pizzu mam rad. Nejlepsi pizzu jsem jedl v Chicagu, potom v NY a potom v Italii. V Chicagu delaji tzv. deep- hlubokou pizzu.Serviruji to jako hlavni jidlo, jedi to priborem a dava se tam hodne te cervene sracky a na rozdil od NY pizzy vice sussi. NY pizza se dela na tenounkem teste . Neni to moc vedeno jako hlavni jidlo, spise ze to vezmete do ruky a jite to na ulici kdyz spechate. je tam daleko mene cerveneho, ale je znama ze to polivaji extra olivovym olejem. V itallii jsem pizzu jedl na mnoha mistech, ale pripada mi chutove daleko chudsi nez ta americka. Ale to je muj nazor.

Jedla jsem pizzu v Itálii dostkrát a v každé restauraci byla jiná, jinak vysoká. Jedla jsem ji i v Česku a docela to ušlo. Jednu z nejchutnějšícj jsem jedla v Sofii.

"Středomořská kuchyně je oblíbená díky tomu, že je jednoduchá na přípravu a lehce stravitelná."

Škoda, že celá řada českých pizzerií a rádobyitalských restaurací dělá z pizzy nebo těstovin nálož, po který je problém vstát od stolu. Ono to třeba není úplně chuťově špatný, ale se středomořskou kuchyní to nemá společnýho vůbec nic... A pizza s dvanácti ingrediencema, kde nechybí hermelín a podobný nesmysly je prostě zvěrstvo. Nacpat deset věcí na pizzu umí každej - dobrá pizzerie se pozná podle Margherity

Jedla jsem pizzu se svými italskými přáteli a už jsem skoro nemohla, jaká to byla nálož, oni to však snědli a ještě si dali navrch velkou zmrzlinu. Italové dokážou snít hodně, ale dělají to jen občas.

Nejhorší je,když českej šizunk sype na pizzu eidam.Za to bych sekal ruce,nebo alepoň sebral živnosti.

Tak to jste ještě neviděl pizzu se "sýrem" rostlinného původu. Proti tomu je eidam zlatej.

Nejlepsi je pizza o nahy servirky s veeelkejma...plicema :-)

od nahy