Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Jak vybírat sacharidy, které tělu prospívají a neškodí postavě

Sacharidy jsou hlavní zdroj energie, ale zároveň jedna z příčin nadváhy, obezity a následně dalších zdravotních potíží. Výživoví specialisté Karolína Hlavatá a Petr Havlíček v projektu "Vím, co jím" opět poradí, jak se zdravě stravovat. Tentokrát vás naučí, jak rozlišovat, které sacharidy upřednostnit a kde si na ně dávat pozor.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

V79á74c76l67a16v 20N44o98v25o22t74n63ý 7910438989

Zjednodušeně řečeno-pohyb a nepřežírat se.

0/0
21.1.2014 9:35

S94t83e41p59a29n 59T58o16t22h 8448279265338

R^

0/0
21.1.2014 14:36

G67e20o44r23g43e 38B87u82r30i82a65n 3268681313379

To je divne, cokoladu nejim, susenky nejim, banany jim parkrat za rok, stavy nepiji, juice nepiji, do obchodu nechodim, slozeni potravin nesleduji, logo Vim co jim k nicemu nepotrebuji. Sladim pouze kvalitnim medem a stevii, ani jedno neni z obchodu a ani na jednom neni logo Vim co jim. :-)

0/−2
18.1.2014 16:01

A12l67e39n16a 66V89e86s12e31l98á 3833661595258

A co je na tom jako divného?

+2/0
19.1.2014 11:38

S60t93a75n26i81s91l54a63v 29H78a10v69r17a10n 9209755632429

Že má 150 kg.

+5/0
20.1.2014 17:21

J89o83s84e42f 59S86t27e10h30n57o 5201221390

Tak to je haluz.. jestli nekdo chce skutecne odbornou studii o strave cloveka a o HISTORICKE strave, tak beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-1a.shtml .. ozdrojovane vice než stovkou studií. Na nazory pana co je nejspis na drogach nemam slov.. a to vice nez 3 roky hluboce studuji vyzivu a metabolismus cloveka z pohledu antropologie a fitness.. paleo dieta je pouze moderni vymysl podobny jako veganstvi. z pohledu vedeckeho fikce pro unudenou cast populace.

+2/−2
16.1.2014 3:37

J13a26n 70P67a48v64e73l 8553202298746

Nevím proč se tu rozčilujete. Možná že nemá ideální vědecký podklad, ale lidé co paleo dietu vyzkoušeli se shodují na jednom - funguje.

0/0
16.1.2014 19:56

S83t51a47n20i85s42l23a97v 72H89a94v81r36a76n 9189425662949

Kde bych sehnal kus mamuta?

+1/0
20.1.2014 17:23

S74t53e43p71a68n 86T40o13t83h 8488179255768

Musis za panem Humlem, to je jasny ;-)

0/0
21.1.2014 14:35

K25a38r74e23l 83J12a74n62í19k 9708772975404

Jak vámi zmiňované veganství, tak paleo strava nutně mají velký vliv na metabolismus. A těžko si představím, že někdo stravující se podle paleo bude tlustý...

Možná byste měl své studium alespoň zčásti nasměrovat někam, kde se naučíte nemluvit absolutně a dogmaticky.

+1/0
18.1.2014 14:36

G39e35o74r84g21e 87B64u23r52i33a10n 3408171743519

Daloko zajimavejsi by bylo sdeleni, co jite Vy a jaky je zdravotni stav Vaseho organizmu. Treba vek, krevni tlak, tep, PH organizmu, obsah mineralu v tele treba podle vlasoveho testu nebo obsah plisni v krvi treba podle testu mikroskopu s temnym polem. Pripadne vysledky zatezovych testu.

0/0
18.1.2014 16:06

M98a12t20ě23j 34C81h79l15á21d 3487436295811

Když neumí mluvit, proč natáčí videa? To je fakt děs. Pokud je dobrá, ať raději píše a řečnění přenechá jiným. Navíc všechno co tam řekli je více či méně známé....

+1/−3
14.1.2014 18:01

O92l98d89ř34i10c90h 88H98o72r58á73k 2324139871595

Takže si konečně můžeme škrtnout mýtus o úžasných sladidlech, jako jsou nerafinované cukry  - on totiž i třtinový cukr může být bílý.

Hlavně je úžasné sledovat, jak tato novinářská kachna dokázala zvýšit cenu všech "tmavých cukrů", i když jsou levnější, nejsou čištěné do bílé barvy.

Možná by bylo ještě fajn zjistit, jestli nerafinované (levnější) cukry opravdu tělu přinesou tolika prospěšných látek, aby se vyplatilo je kupovat.

Ale v každém případě je nerafinovaný cukr srovnatelně kalorický a výrobně levnější. Tak lidé neblbněte a neplaťte za znečištěný cukr více.

+1/0
14.1.2014 17:39

P24e31t88r 82F70r67ý87d66e71k 7749871279153

Doporucene cteni: http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+1/0
14.1.2014 16:11

L52u93k79á98š 49Š31m92a70h40e11l 2507814732604

Hmm... mnozí diskutéři si pletou pojmy sacharidy a cukry... cukry jsou monosacharidy a disacharidy, tedy jen část sacharidů. Zatímco nadměrný příjem cukrů je skutečně zdraví škodlivý, polysacharidy jsou pro tělo a jeho energetickou potřebu zcela zásadní a jejich omezování je nesmyslem. Polysacharidy jsou navíc dlouhodobě významnou složkou lidské výživy (mouka, pečivo, těstoviny, rýže, brambory) a rozhodně o nich neplatí, že se do 11. století ve stravě nevyskytovaly (to snad jen ty brambory)!

+3/−3
14.1.2014 16:05

P13e46t64r 59F59r75ý27d60e33k 7229391979313

To je naprosty nesmysl. Viz http://www.gnolls.org/905/mechanisms-of-sugar-addiction-or-why-youre-addicted-to-bread/

+2/−2
14.1.2014 16:12

J40o12s67e38f 25V10a80l67a 9150783513133

pestovani obilovin se objevilo teprve zhruba mezi 5-10.000 pr.n.l.y, do te doby tedy ani nebyl zadny vseobecne dostupny zdroj polysacharidu krome nekterych tropickych plodu nebo sagove palmy. V zasade jsou nutne prop hrazeni vetsiho vydeje Energie, Neexistuje ale zadne poskozeni zdravotniho stavu z jejich nedostatku, coz se neda rici ani o bilkovinach, ani o tucich

0/−3
14.1.2014 17:01

J48o38s30e59f 58S81t30e84h23n16o 5611711510

bože... naučte se něco o metabolismu..opravdu...

+1/0
16.1.2014 3:26

J61a55n 91P27a62v48e26l 8183632718186

Cukr=sacharid. Máme složité cukry - polysacharidy a jednoduché cukry - mono a disacharidy. Nebudu se hrabat do podrobností. Hledat rozdíl mezi sacharidem a cukrem můžete stejně úspěšně jako mezi proteinem a bílkovinou.

Polysacharidy nejsou zásadní a tělo se bez nich obejde. Nicméně, je otázkou s jakými zdravotními dopady. Podle určitých výzkumů a zkušeností je to bez dopadů, jiné říkají něco jiného. Čert ví.

+2/0
16.1.2014 20:05

J70o48s24e45f 44V18a31l77a 9590803183713

v zasade lze dieteticke rady shrnout : cukry nepatri vubec do puvodniho lidskeho jidelnicku : prvni zminky o repnem cukru v Evrope se datuji zhruba okolo 11. st. v jiznim Spanelsku, do te doby se cukr pouzival extremne zridka ve forme ovoce nebo medu, coz bylo jenom sezonne mozne. Ani polysacharidy nejsou beznou stravou - prvni hromadne pozivani polysacharidu se objevili pred zhruba 5-10.000 lety u prvnich zemedelcu. Brambory a ryze tak od 15.st.  Z toho plyne zakladni axiom diet respektujicich vyvoj cloveka a jeho funkci - dieta doby kamenne je : pecena mamuti kyta s nasbiranymi brusinkami a bylinnym nebo korinkovym salatem - dneska modertnizovano na pecenou veprovou kytu nebo kure nebo rybu se zeleninou

+1/−4
14.1.2014 15:51

A77l32e12n61a 80V26e11s54e87l60á 3763521585298

Jenže strava doby kamenné nebyla dána tím, co bylo pro člověka nejlepší, ale tím, co byl na svojí úrovni schopen sehnat. Přežil a dále se rozvíjel hlavně proto, že na této úrovni neustrnul.

+10/0
14.1.2014 16:05

J22o23s60e88f 64V31a29l66a 9860493213813

mate nejaky dukaz nebo alespon tuseni, ze by pro lovce mamutu byla nejaka jina strava lepsi ? treba ta dnesni od McD?

0/−1
14.1.2014 16:13

A70l77e70n52a 50V72e12s73e83l54á 3833251235558

Tak nechoďte ode zdi ke zdi a neporovnávejte stravu lovců mamutů s MacDonaldem.

Důkaz máme zcela určitě. Na rozdíl od mamutů člověk do dnešních dob přežil a jeho věk dožití se od té doby zhruba zdvojnásobil. (Samozřejmě nebylo to jen stravou, to je jasné. Ale to, že dokázal pro svoji obživu využívat nové a nové zdroje, na to velmi podstatný vliv mělo.)

+6/0
14.1.2014 16:22

J81o55s16e25f 59V62a67l90a 9590113653453

dekuji za vysvetleni. Pripomina mi to padne argumenty o globalnim oteplovani a hokejkovem grafu. V zasade mame pouze dukazy, ze diky "modernimu" zpusobu zivota mame srovnatelne mnohem vice onemocneni nez meli nasi praprapredkove. Nasi vyhodou je, ze je umime lecit. Ale pokud bych vedle sebe postavil soucasneho 20-leteho mladeho muze a stejne stareho "moderniho" muze, tak ten "moderni" by byl proti lovci mamutu nemel sanci......

+1/−4
14.1.2014 16:31

A29l28e17n56a 12V44e74s40e15l29á 3833201895338

Podle toho, jestli byste je proti sobě postavil v pravěké přírodě nebo v centru New yorku... ;-) To nemá nic společného se stravou, ale prostě s přizpůsobením se podmínkám.

S těmi nemocemi je to trochu jinak - prostě žijeme o hodně déle než ti pravěcí předkové, kteří většinou stihli umřít dřív, než na ně ty nemoci přišly, to je to celé. Slabší "kusy" se vůbec nedožily dospělosti, dnes se rozmnožují, to je další bod. Prostě lidé v té době bojovali o přežití (a to nejen proti nemocem, zmrznutí, divé zvěři atd... ale i proti smrti hladem) každý den. To, co přežilo, bylo samozřejmě mimořádně odolné. Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo.

+6/0
14.1.2014 16:41

J12o85s27e47f 38V15a15l48a 9180733843413

"Ale ta představa, že když do dnešního zhýčkaného života a do genů, co vám daly už ne tak odolné generace před vámi, vpašujete stravu lovců mamutů tak budete tak děsně zdravej, je totálně mimo".......nalistujte si par internetovych stranek a zjistite, jak se moc mylite Vy. Zacnete s terminem "low carb", pak treba "Paleo-diät" nebo "Steinzeitdiät" Obrazek si prosim udeljete sama aby to nevypadalo jakjo skryta reklama

+1/0
14.1.2014 17:05

J43a94n 32M17e19r78t92a 3482160651538

No, a najdu tak nějaké poctivé stránky třeba s odkazy na studie ve vědeckých časopisech? Nebo to dopadne, jako když třeba dám do vyhledávače "kyselinotvorné potraviny", kde na mě vyleze na prvních několika stránkách výsledků tak 95 % pitomostí?

+2/0
14.1.2014 17:08

J65o47s37e23f 78V80a50l50a 9850413483723

kdyz si zadate heslo "prezident CR" pak vam taky treba  :-/ vylezou pitomosti. Je na Vas si overit z ruznych zdroju, jestli to tak je.  To za Vas udelat nemuzu. Kupte si treba pristup na medline, kde jsou medicinske studie k nahlednuti za penize, a listujte si tam

0/0
14.1.2014 17:19

A44l88e73n82a 28V16e24s22e67l48á 3383581425968

Jasně, když si nalistuju stránky lidí, co sdílejí vaši víru, dočtu se na nich to samé, co hlásáte vy, to je snad jasné. Ale co to má společného s fakty?

+1/0
14.1.2014 17:08

J19o96s75e11f 20V39a62l78a 9610923723663

tak to udelame obracene - protoze mate naucene argumenty jak se prosadit, pouziju je prave proti Vam. Vy sama mi tvrdite ze jsem "mimo". Takove tvrzeni muze napsat kazdy.....Tak to dokazte vedeckymi argumenty kdyz neakceptujete ty na moji obranu.....

0/0
14.1.2014 17:23

A77l35e38n91a 43V89e56s63e82l43á 3733891295658

Já vám jich napsala už docela dost. Ale vy je ignorujete. Sám jste naopak neuvedl žádný, krom toho "tak to prostě je - nalistujte si internetové stránky".

Zadejte si heslo "vyvážená strava" a nalistujte si zas tyto stránky, když nedáte jinak.

+2/0
14.1.2014 17:27

I87r58e39n52a 79P88e84l29h47r53i41m88o64v46s62k14a 3351931310

Pani Vesela, jestli chcete fakta a umite anglicky, tak je tu Jonathan Bailor, ktery za Vas precetl tisice studii v prubehu cca 15 let a shrnul je v knize, ktera tusim vysla 31.12.2013 v USA.

0/0
14.1.2014 19:26

A34l43e56n44a 42V19e46s25e52l49á 3543231425368

Ano. A pak existují stovky lidí, co taky přečetli tisíce studií a ve svých knihách tvrdí něco úplně jiného.

Stačí, když se podíváte do diskuzí... jen před pár dny tu jeden diskutér tvrdil, že se živí převážně chlebem a luštěninami a argumentuje, že je to tak správně a vyzývá "přečtěte si něco o nutrientech".

Jiní vyzývají "přečtěte si něco o škodlivosti stravy živočišného původu" a už nikdy nepozřete kousek masa.

Velkým hitem je také jedovatost mléčných výrobků, také s výzvou "přečtěte si"...

Přečíst si můžeme cokoli. Ale už nemusíme všemu uvěřit, že ne?

+5/0
15.1.2014 10:27

P29a20v96l90a 13H62r30a86d87i49l19o53v88a 3587661981454

R^

+1/0
15.1.2014 14:51

J79o68s64e34f 43V62a24l82a 9170463783483

P.S. jste legracni . proc je srovnavat ve meste nebo v lese ? stacilo by udelat beznou preventivni zdravotni prohlidku jako u praktickeho lekare - tam by soucasny mlady muz byl jako pomackany trabant vedle lamborghini -> dnesni mlady muz vice nez 40% zavazne nadvahy, 5-8% diabetiku, 90% ploche nohy, 70% poskozena statika patere a vadne drzeni tela. asi 5% asthmatiku, 30% kuraku, mnozstvi dusevnich onemocneni,  20% vysoky krevni tlak. Kozni onemocneni.  Podprumerny schopnost fyzicky pracovat. PN u bezneho neandertalce moc nepripadala v uvahu

+1/0
14.1.2014 17:14

A14l94e13n86a 74V32e20s43e93l37á 3133271715228

Jasně, jestli to berete tak, že v době  kamenné diabetici, astmatici či osoby s nějakým poškozením hybného systému naprosto neměli šanci se dvacítky dožít, zatímco v současných podmínkách (včetně stravování) se běžně dožijí i trojnásobku, pak máte pravdu. Ale to snad potvrzuje moje tvrzení a ne vaše.

0/0
14.1.2014 17:22

J68o55s91e10f 91V35a93l82a 9550763613673

a kolika let by se podle Vas dozil lovec mamutu, kdyby mel k dispozici dnesni  lekarstvi?? Treba vic nez my ? A proc by to nemelo potvrzovat MOJI teorii ? Ja si totiz od zacatku myslim, ze odsouzeni ostatnich ("jste mimo") stavite pouze na neprukaznych domenkach

0/0
14.1.2014 17:27

A63l84e62n38a 87V79e22s49e19l11á 3153581855708

Myslíte jako kdyby přiletěli odněkdu mimozemšťané a zajišťovali lovcům mamutů "dnešní lékařství"? Tak to netuším. Ani neutším, k čemu by mi zodpovězení otázky na takové "kdyby" mělo být dobré.

0/0
14.1.2014 17:29

J91o75s35e46f 74V36a31l26a 9900123243603

vite, zkuste se podivat na uplne prvni prispevek na zacatku tohohle vlakna, na ktery jste reagovala jistymi nedolozitelnymi domenkami. Ten muj prvni prispevek obsahuje pouze historicky a z literatury overitelna fakta. nic vic.  Je fakt, ze tenhle "chat" s Vami mi v  me pracovni dobe prinesl docela dost legrace, coz v dnesni nudne praci bylo pozitivni jev. A ani nebylo mym umyslem Vas nebo nekoho jineho o necem presvedcovat. Zijte si prosim jenam tak jak Vy chcete ( to asi ve Vasem pripade nebude zadny problem, ze ? )

0/0
14.1.2014 17:50

A54l78e55n77a 11V30e40s96e70l51á 3783191745738

Jasně, historicky doložitelná fakta váš první příspěvek přinesl. Ale vy jste z nich vyvodil, že to, co se jednou v historii nějak dělalo, se už musí navěky věkův dělat stejně, protože tak je to nejlepší - a to už žádný historicky doložitelný fakt není.

Že v době, kdy tisíce organismů vyhynuly, lidstvo přežilo - to je taky historicky doložitelný fakt. Že se výrazně prodloužila doba jeho života - taky historicky doložitelný fakt. Že to mělo souvislost i se změnou stravování, je velmi pravděpodobné.

Zatímco tvrzení, že kdyby měl pravěký člověk k dispozici současné zdravotnictví, tak by se dožíval vyššího věku než současní lidé, to je totální nepodložená domněnka.

Vy si samozřejmě taky žijte, jak chcete, ale pokud hlásáte věci, které jsou v rozporu s medicínskými poznatky, jen proto, že je to někde na nějakých internetových stránkách, je to dost těžké. Na druhou stranu nechci medicínské poznatky nijak absolutizovat. Názory na správnou výživu se tak těžce mění, že najít absolutní pravdu asi není možné.

Vy věříte tomu, že vám se to povedlo... no, je vám přáno.

+3/0
14.1.2014 18:01

A39l90e10n28a 46V89e94s43e49l32á 3893781515248

Mimochodem - docela by mě zajímalo, proč za etalon toho, co je správné a přirozené, berete zrovna éru lovců mamutů. Tedy dobu, kdy už člověk chodil po dvou a uměl vyrábět jakési nástroje a zbraně a už dost dávno tedy nežil tak, jak mu bylo "přírodou" dáno.

+3/0
14.1.2014 16:48

I92v37a 62K46r47i85s65t60o94f39o55v36á 7575643402932

Lovci mamutů měli mamuta fakt jen občas. Jejich převážná strava činila různé kořínky a to, co ženy sesbíraly. ;-)

+1/0
14.1.2014 16:53

P15a82v66l64a 61H56r85a98d12i94l24o64v82a 3227371771394

No ja cetla jen Lovce mamutu, a tam presne autor popisoval, jak kdyz se prehnala stada zubru (nebo co to bylo za skot), vsichni prezirali masem a tloustli, ze se nemohli hnout, aby pak prezili x mesicu bez masa na tech korinkach. ;-D

+1/0
14.1.2014 21:10

S61v55a55t58a51v55a 37D36u53r35a48n33o16v44á 3679859844911

a na drobnych hlodavcich, rybach ci ptacich, jinak to byly lesni plody a ty korinky, ruzni brouci a housenky. Stravu tak meli dostatecne bohatou.

0/0
20.1.2014 13:51

P95a72v67l56a 37H74r15a60d47i83l69o46v39a 3557421971784

Brambory pripluly z Ameriky, ne ? Tak to 15. stoleti bude jen tak tak ;-D

0/0
14.1.2014 16:11

J34o77s47e58f 34V25a19l33a 9300423723623

detailistko :-)  pisu taky "ryze", ta uz tu byla v jizni Evrope zhruba od X. st.  Ale cukrovou trtinu Kolumbus do Ameriky ze Spanelska ODVEZL

0/0
14.1.2014 16:15

P70a17v29l25a 36H52r85a43d87i87l97o31v75a 3497761871694

:-)

0/0
14.1.2014 16:21

I64r11e92n60a 11P69e16l59h23r58i23m43o41v27s51k84a 3281741300

Pan Vala se zda byt jeden z mala spravne informovany, rada ostatnich by si mela nastudovat danou tematiku, radeji nez predhazovat zavadejici "vlastni nazory".

0/−3
14.1.2014 19:21

M97a39r20t40i16n 54Ř92e90h88á59k 9602129481685

To víš že jo...

0/0
14.1.2014 21:07

A56l41e71n17a 61V77e56s28e55l29á 3923711845748

Jo, jehovisti to říkaj podobně.

+2/0
15.1.2014 10:44







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.