Kdo neochutnal, nechť tak učiní - dýňový olej - do salátů nebo třeba do bramborové kaše - fakt lahůdka.

potvrzuju.....

Olivový olej používají všude kde se v telce vaří, přitom není vůbec chutný a smrdí. Zlatý řepkový.

Mě olivový olej chutná velice. Jsem schopen požívat ho klidně jen tak samotný na lžičce. Je to otázka chuti,každému to chutnat nemusí ale kvůli tomu ho přeci hned neodsoudím. Také jde o to,jaký olivový olej jste si koupil. On je totiž rozdíl mezi opravdu kvalitním oliváčem a olejem v akci z tesca za 60 kč . Záleží také ne zemi původu oleje. Španělský chutná trochu jinak než olej z Itálie nebo Řecka. Řepkový olej je rovněž výborný,to máte pravdu. Používám pouze ale extra panenský,který má příjemnou ořechovou chuť. Rafinovaný na smažení je oproti tomu odporný a smrdí mi rybinou. Každý si prostě musí vybrat podle své chuti....

jak jsem videl v Intersparu minuly tyden, mate v Cesku uz i ryzovy olej (Rice Bran oil). Ten je vyborny na smazeni a peceni protoze ma neutralni chut, nic chutove neprehlusi a navic ma vysoky kourovy bod, takze se jen tak hned neprepali.

Doma v Australii pouzivame  take aromaticky olej z orisku makadamii na asijske pokrm, lehky olivovy olej (Light Olive Oil jen s naznakem olivove chute, ne panensky) na vareni italskych, reckych a vubec stredomorskych jidel, avokadovy a panensky olivovy na salaty a olivovy panensky take na zakapavani hotovych italskych, reckych atd jidel.

Hmm, v Austrálii jsem už rok a je to stejné jako v ČR. Samej margarín, fastfood, sója atd. Přijde mi, že se v degeneraci snaží dohnat Američany... Nepasterizované mléko musím shánět téměř pokoutně, nesolené máslo aby jeden pohledal, nechemická zelenina a maso to běžného Australana absoulutně nezajímá.

A mimochodem - rýžový olej plný omega-6, takže je pěkně nezdravý.

Párkrát, když nebylo zbytí, jsem koupila řepkový olej. Smažit se na něm nedá vůbec, jak neuvěřitelně to smrdí. Jídlo pak bylo leda tak na spláchnutí do záchodu. Za mě jedině slunečnicový, event. olivový z pokrutin (olive pomace oil); do studené kuchyně extra panenský. Ale řepkový už nikdy.

http://www.vitalia.cz/clanky/repkovy-olej/

.

nesmíte se tolik nechat ovlivnit reklamou

A což takhle štýrský dýňový olej - Kürbiskernöl..... tmavá až zelenohnědá barva, výrazná jakoby oříšková chuť, silný antioxidant, vynikající do jakéhokoli salátu....... doporučuji si dovézt přímo z Rakouska, vyjde tam levněji(!) než v našich obchodech, kde je za "exotiku"....... viz http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCrbiskern%C3%B6l

všude naseli řepku a nikdo ji nechce tak honem přesvědčit lidi že je řepkový olej zdravější než olivový, dýňový aj.

panenský olivový olej je drahý a hodí se do studené kuchyně. Na smažení je nejlepší vepřové sádlo, ale i řepkový olej. Margarin nesnáším; není nad máslo.

Oleje se mi dost eklují, vařím na sádle a na másle. Margarín, čili kuneról mi nesmí přes práh!

Olivový olej mi smrdí,tak do salátu radši žádnej

Než salát bez tuků (které pomáhají vstřebat důležité živiny), tak to už radši žádný salát...

Děkuji za článek. Já budu pro tepelné úpravy i nadále používat sádlo, přepuštěné máslo a kokosový olej. Olivový/avokádový (a v menší míře i ostatní omega-6 bomby) olej do salátů jsou v rozumném množství celkem v pohodě.

A jeden zajímavý odkaz: http://www.medscape.com/viewarticle/804400