Diskuze

Poklady naší kuchyně: v posledním dílu ochutnáte Prahu a střední Čechy

Matka českých měst bývala oázou pro břicha všech gurmetů, a to hlavně díky uzeninám. Například pražskou šunku znají daleko za hranicemi Česka. Poslední díl naší regionální kuchařky zakončíme v hlavním městě a v kraji, který ho obklopuje, tedy ve středních Čechách.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

lena030

31. 8. 2012 10:39
ta svíčková vypadá fialově

0 0
možnosti

_m-

31. 8. 2012 10:55
Re: ta svíčková vypadá fialově

chudák Milka ;-( ;-( ;-(

0 0
možnosti

Gwendolyn :)

30. 8. 2012 2:03
Co se stalo tomu masu a svickove omacce?

A mrizkovy kolac z Prahy? Atd. atd. Viz nize.

1 0
možnosti

jerseyB

29. 8. 2012 19:29
Toto není pražská kuchyně

Koláč je linecký (tedy z Linze), svíčková a dršťková se dělají po celé zemi atd. atd. Škoda, že jste si nedali práci s hledáním skutečně pražských receptů.

Co třeba recept na pražské grundle, staropražské brambory, šneky po pražsku atd. atd.?

4 0
možnosti

opportunity

29. 8. 2012 19:19
Tak nějak neuchopitelné...

Co vlastně je ta pražská a středočeská kuchyně?

0 0
možnosti

průzkumák

29. 8. 2012 14:14
svíčková za 40 minut?

Teda nevím, ale mě babička učila, že se musí nejméně na 24 hodin naložit do láku (voda, zelenina, koření atd.), to jsem z toho teda jelen

2 0
možnosti

_m-

29. 8. 2012 14:18
Re: svíčková za 40 minut?

za 40 minut a 2 hodiny v papiňáku.

0 0
možnosti

peen

29. 8. 2012 12:15
ad svíčková

jsem kuchař/ka začátečník/ce a jedu přesně podle popisu, dojedu k bodu 7 - vyndáte maso z hrnce - ale ono tam žádný není, vyndali jste ho už v bodě 4 a nějak se zapomnělo vrátit :-)

A nechci spouštět flame, ale svíčková omáčka z hovězí svíčkové je podle mě mrhání hovězí svíčkovou - koneckonců debat kolem toho, podle čeho se svíčková jmenuje svíčková tu už taky pár proběhlo. Koneckonců i ve článku samotném je zmínka o tom, že to nemusí být výhradně svíčková.

Ta ilustrofotka je ošklivá, připomíná to "výstavní kus" někde z vitríny Aramark nebo Eurest :-) Knedlíky vypadají oschle, maso divně barevné s povrchem hladkým jako mramor řezané podle pravítka a takovouhle barvu omáčky... no nic, že bych naložil maso do zeleniny na víkend? ;-)

3 0
možnosti

_m-

29. 8. 2012 14:07
Re: ad svíčková

Souhlasím, ale - svíčková se vskutku jmenuje podle masa, a pokud se nemýlím tak původní název zní : svíčková pečeně na smetaně.  Takže to co vaříme my je hovězí maso na smetaně (neboť to není ani svíčková a většinou ani ani pečeně, že...)

0 0
možnosti

šimek

29. 8. 2012 9:44
svieckova

Boze svieckova mnaaaaaaaaam, musim do Ciech do poriadnej ceskej hospudky V

0 0
možnosti

surimi

29. 8. 2012 13:53
Re: svieckova

Na Slovensku ne nevaří? Já ji našla i v rakouských receptech,ovšem pod názvem mso "na smetaně",postup na přípravu byl stejný s českou svíčkovou.

0 0
možnosti

í-mejlka

29. 8. 2012 9:09
Jakže?

Svíčková - a nenaložená? Nic o tom, že by se vyzrálé maso z těžšího kusu, pěkně prošpikované, mělo nejméně tři dny nechat odležet ve kvalitní marinádě? No potěš koště, umím si představit výsledek - tuhé, vláknité nebo suché maso, masová šťáva - základ omáčky - téměř bez chuti;prostě skutečný poklad kuchyně.

1 0
možnosti

mamina2

29. 8. 2012 9:30
Re: Jakže?

Z mladého kusu samozřejmě tuhé nebude.

1 0
možnosti

tata01

29. 8. 2012 7:22
no, ale

ta dršťková s tou smetanou teda vypadá odporně;-€. To snad nemyslí vážně.

4 0
možnosti

wrah

29. 8. 2012 7:58
Re: no, ale

A co to maso u svíčkové? Takhle podezřele modro fialové?

4 0
možnosti
  • Nejčtenější

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena si vysnila plastiku prsou v Turecku, život se jí změnil v horor

25. března 2024  7:59

Třiatřicetiletá Stephanie Briggsová z Velké Británie roky šetřila na operaci, po které měla mít...

OBRAZEM: Známé osobnosti, které otevřeně promluvily o ztrátě dítěte

29. března 2024

Ztráta nenarozeného miminka je těžká pro každou ženu, která si touto zkušeností prošla. Známé...

Kate podstupuje chemoterapii, aby se jí rakovina nevrátila, vysvětluje lékařka

29. března 2024

Když princezna Kate oznámila, že má rakovinu, uvedla, že jí bylo doporučeno, aby podstoupila...

Zrušte rande. Tyto typy mužů své špatné stránky odhalují už v začátku

29. března 2024

Po schůzce s nimi se cítíte nejistá, po vztahu s nimi z vás zbytečně zůstane vyprahlá poušť....

OBRAZEM: Jarní detoxy, které doporučují slavné tváře

29. března 2024

Tělo si po zimě žádá úplně jiné zacházení, proto i slavné osobnosti na jaře volí trochu jiný režim,...