- Napište nám
- Kontakty
- Reklama
- VOP
- Osobní údaje
- Nastavení soukromí
- Cookies
- AV služby
- Kariéra
- Předplatné MF DNES
Tož to je taky hodně vtupný výběr. Jedna rožnovská hospoda, která je zavřená a majitelé to provozují jen jako místo pro náhodné akce jako svatby atd. aby dostali lidi do čtyřhvězdičkové restaurace (kterou my ovšem celkem neradi). Na Libušímě mají aspoň dobré haferové knedlíky, ale dělají z toho drahou turitickou specialitu alá bavorský knödel s pudinkovou majdou a šlehačkou - na Valašsku!!!. Tož já nevím, jako by nebylo dost dobrých hodpod po Rožnově a ve vesnicách okolo. Některé hospody se tu drží ještě od dob lázeňství před první světovou.
Říct naši babi, že udělala frgál, tak vás požene přes pasiněk do Maretky. Molí Pražáci a okolní bé hovada, my tady žádné frgály neprovozujeme. Kapišto?
Babi nikdy nerekla slovo frgal, frgale atd. Vzdycky to byly vdolky. Hruscaky, tvaroznaky, haferaky... Babi byla mezi poslednimi horskymi valachy z Cernej hory pod Radhostem... A ty vdolky jsou ty, co se vydavaji za frgaly. Nevim, jak kde tomu rikaji, ale babinka to nikdy tak nerekla.
No na valachách jsem byla jenom krátce, ale pokud vím tak špargla se pěstuje okolo Brna - a to zase není tak daleko.
No tak především frgále je sice bohužel nyní vžité, ale zcela chybné označení. Frgál je zmetek, nepodarek, nepovedený koláč. Správné označení podle tradice je lopaťák. Kasoto je sice dobré, ale valašské je asi jako pizza nebo palačinky. Na Valašsku se dělala pohančená kaša buď ovčím či kozím sýrem a špekem (podobně jako halušky), případně se zelím, nebo na sladko s mlékem a ochucená ovocem (čerstvým, nebo rozmočenými křížalami, případně se vmíchala povidla a mastilo sádlem). Chválím, že se tu objevil zoftový guláš, ale postrádám třeba škračky nebo uzené s trnkovú máčkú. Ovšem stejně nejtypičtěji pro Valašsko platí "zemňáky a zelé, živobytí celé".
to si pamatujte, ty se pečou jen v době, kdy roste zelí a dají se odtrhávat volné listy. Není prostě nad podlesník!!
mňam, když jsem žila na jižní Moravě, bylo to snad nejlepší jídlo, co jsem tam jedla (pěkně z doma kysaného zelí)
Zapomneli zde uvest naprosto nejlepsi restauraci v sirokem okoli na Valassku a to jest restaurace u Vychopňů, Vsetín ...