obsah vapniku v ruznych potravinach

http://www.osteoporoza.cz/dokumenty/tabulka-vapnik-2.pdf

nejlépe je na tom ementál, eidam a semínka sezamu. Mléko jako takové v obsahu vápníku velmi zaostává

ale taky ho piju....

Re: obsah vapniku v ruznych potravinach

takže podle této tabulky:

 -u mléka to vychází 100mg/100g

-u mléčných výrobků je tam násobek odpovídající "zahuštěnosti"  - sýry 5x až 8x více

- u ořechů tolik jako u mléka,

- v máku 10X více, ale pokud si mohu dovolit tvrdit na základě znalostí fyziologie mnohem hůře stravitelného (zjednodušeně: v mléku je už rozptýlen v roztoku) a navíc si určitě dám raději litr mléka než chroupat 100 gramů máku  (ZÁVĚR: mléko a jeho výrobky konzumujte dál, protože z uvedených potravin je nejvýznamnějším zdrojem vápníku, tečka)

mléko je pro mimina

hehe

koukám že i po týdnu diskuze se tady různí alternativci snaží udělat z mléka toxický jed...  

Re: hehe

PS: jak už někdo zmínil - mléko se přidává skoro do všeho, tak přeju alternativcům hodně štěstí při baštění syrových kořínků

Mléko vůbec

Kravské mléko je určeno telátkům, ne lidem. Lidé ho nejsou schopni zcela ztrávit. Mléko + bílá mouka + cukr - zahlenění a ucpání všeho, co se dá. Vápník je i jinde, nadměrnou spotřebou masa a živoč. tuků se vápník vyplavuje, takže začarovaný kruh. Když už dětem mléko, tak kozí, to se složením nejvíc podobá mateřskému. Trocha kvalitních mléč. výrobků (např. z ekologického zemědělství) nevadí, "nejzdravější" je tvaroh, ale ne při rýmě.

Re: Mléko vůbec

Je zajímavé, že všichni jsme vyrostli na kravském mléce. A  přesto není pro člověka zdravé - prý. Tak nevím, ale v dobách hladu - ve válkách, v krizích... vždycky lidé věděli, že dvě základní potraviny umožní přežít dospělým i dětem bez újmy na zdraví - chleba a mléko. Pravda, když nebylo mléko, stačila i voda, ale matky se vždy snažily sehnat aspoň pro děti trochu mléka - pak hrozba souchotin (TBC) nebyla tak akutní. Takže proč jste proti kravskému mléku, Když Vám nechutná, tak ho nepijte, ale netvrďte prosím, že pro lidský organismus škodlivý, to Vám fakt nesbaštím

For: sphagnum

Sphagnum napsal Korelace mezi spotřebou mléka a osteoporózou je kupodivu opačná - čím více mléka, tím více osteoporózy. Naproti tomu Informační centrum pro bezpečnost potravin uvádí "Statistika totiž ukazuje na vyšší výskyt osteoporózy u osob s nedostatkem laktázy, t.j. u osob, které již od dětství odmítají mléko a mléčné výrobky. Vznik osteoporózy se vysvětluje dlouhodobým příjmem stravy s nízkým obsahem vápníku. Doporučený přívod l g vápníku denně lze nejlépe zajistit mléčnými výrobky. 1 g Ca je např. obsažen v 158 g podmáslí, 120 g tvrdého sýra či 800 ml tekutého mléka. Úhrada vápníku mléčnými výrobky se v průměru pohybuje v závislosti na struktuře spotřeby potravin v mezích 50 až 70 %. Proto odmítání spotřeby mléka a mléčných výrobků nebo její omezování v průběhu života se může stát onou časovanou bombou, která vybouchne na sklonku života a výrazně sníží jeho kvalitu".

Pro doplnění

Tamtéž závěr: "Závěrem lze konstatovat, že podle výsledků statistik WHO vývoj zdravotního stavu populace, zejména u srdečních a cévních chorob, je v evropských zemích s vyšší spotřebou mléka podstatně lepší než v ČR. Ve Finsku zvýšení spotřeby mléka provázelo výrazné snížení výskytu těchto chorob. Tím lze dokumentovat, že tvrzení, upozorňující na mléko jako na rizikový faktor srdečních a cévních onemocnění, nemají reálný základ.

Autorský článek Ing. C. Perlína, CSc.

Med se malym detem davat nema, vetsinou je na nem

upozorneni, ze do 1 roku je to nevhodne. Mleko nekoho zahlenuje, nekoho ne. ja ho teda nepiju ani zdravy, protoze mleko take pusobi na zvraceni, takze kdyz ma nekdo rymu, je zahleneny a je mu spatne, tak mliko je to posledni, co potrebuje. Maslo a male deti? Urcite je lepsi klasicke maslo nez umely margarin, to mi nikdo nevymluvi, deti potrebuji tuky a prirodni je lepsi nez chemicky.

Re: Med se malym detem davat nema, vetsinou je na nem

Med viz níže v diskuzi, pokud se dodrží základní hygiena...a pokud se nedodrží, tak se dětem nemůže dát nic ani dudlík.

Můžeš mi říci jaký je rozdíl mezi přírodním a chemickým tukem? To jako přírodní vitamin C je zdravější než chemický?

Dál už číst nebudu, je to zbytečné ...

tato nutriční poradkyně mi připomíná jistou dámu uvádějící jistý populární pořad o stravě, která v rozhovoru pro nějaký časopis prohlásila, že sní pouze dvě tabulky čokolády za měsíc. To mě opravdu pobavilo. Úrovni rad takovýchto poradkyň pak není třeba se divit ...

ad1) Pokud se budete snažit

lít do sebe 2litry vody denně, jenom si tím zbytečně budete přetěžovat ledviny. Tento nesmysl mám rovněž vyzkoušený na vlastní kůži, a to po dobu několika let. Po jeho ukončení se mi hodně ulevilo, přestalo zbytečné běhání na toaletu s močí podobnou vodě (tzv. oslabený jang ledvin - a bodejť by nebyl .. ) Zvýšenéý příjem tekutin má ale určitě smysl při eventuální detoxikaci.

Re: ad1) Pokud se budete snažit

Zvýšený příjem vody nevadí tolik jako její nedostatek, najít optimální úroveň by měl být schopen každý sám, navíc vodu získáváme nejen pitím, ale i z jídla...

Jinak příjem vody by měl odpovídat výdeji, když člověk celý den sedí v klimatizované kanceláři nepotřebuje vody tolik, jako když dělá ve vedru fyzicky náročnou činnost.

Všeobecně vzato

- každý to může vyzkoušet přímo na sobě a nemusí studovat nikdy nekončící řadu protimluvných "studií" a "výzkumů" ...

Je to jednoduché,

čím více mléčných výrobků vyřadím, tím méně často mám bolesti břicha. Chytrolíny, co všechno vědí, musím ujistit, že nejde o nesnášenlivost mléka, protože moje dřívější spotřeba byla velká a dost mi chutnalo. Po jeho vyřazení za nějakou dobu zmizely letité červené pupínky v obličeji. Po vyřazení jogurtů a měkkých sýrů navíc zmizely problémy s trávením luštěnin. Každého údajně někdy bolí břicho... Problém vidím v tom, že se to považuje za "normální". Je to omyl - zanesení střev normální není ..

Re: Je to jednoduché,

A nemáš jen alergii (myslím alergii nikoli nesnášenlivost) na mléko, respektive některou jeho lsožku?