zeleninové tyčinky

zeleninové tyčinky je krásný název pro mrkev a celer - dělám trošku jiné a jsou to opravdu něco jako tyčinky.

Mrkev a bílou ředkev oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky dlouhé asi 10 cm, papriku nakrájíme na větší hranolky. Do mísy nalijeme studenou vodu, namočíme do ní plát rýžového papíru a ihned vytáhneme. Poté plát položíme na pracovní desku a necháme chvíli nabobtnat. Na spodní okraj plátu položíme lístky rukoly, na ně nudličky mrkve a ředkve a hranolky papriky a srolujeme. Při rolování plát mírně natahujeme, abychom udrželi zeleninu pevně pohromadě. Před dokončením rolování položíme na rýžový papír lístky bylinek (saturejka, šalvěj - podle toho co máte) a dorolujeme. Hotové rolky překrojíme napůl a namáčíme do tatarské omáčky Hellmann´s s křenem a rajčaty nebo s houbami.