Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Nejlepší recepty na vánoční cukroví od našich čtenářů

Vybrat recepty, které dnes najdete v našem dalším speciálu, nebylo vůbec snadné. Nakonec jsme se shodli na třiceti nejlepších. Snad se některé z nich zabydlí i u vás doma.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

chjo

že já jsem si tu diskuzi nepřečetla dřív. právě taky celej plech vyhazuju do koše... asoň že sem si to přečetla zpětně, abych věděla, že je to chyba receptu a ne moje

0/0
19.12.2008 20:56

Julka

Citronové tyčinky, zřejmě chybička v receptu

Shodou náhod jsem recept našla ve starém sešitě Vánočního pečení, je téměř shodný, jen namísto mléka je uvedeno 1 lžíce octa (vína). Myslím, že i v tom bude ten problém a také v množství másla versus mouka. V mém receptu je 12 dkg másla a 20 dkg hladké mouky. Právě jsem podle tohoto receptu tyčinky vytvořila a jsou pěkné a dobré. Těsto s octem jakoby lístkuje. Poleva musí být hodně hustá, nejlépe z bílků nejprve ušlehat sníh a pak do něj zašlehat cukr.

0/0
17.12.2008 22:37

Alena

Citronové tyčinky jsou vynikající

Těsto se podle receptu udělat prostě nedá, je mazlavé. Přidala jsem tedy  tolik mouky, aby se s ním dobře pracovalo. Vypracované těsto jsem si  rozdělila do dvou válečků a nechala je odpočinout  v chladu několik  hodin. První část těsta jsem vyválela a postupovala přesně podle návodu. Plát těsta byl silný 4 mm. Polevu jsem předem našlehala elektrickým šlehačem. Pekla jsem na pečícím papíru na dvou plechách . Troubu jsem předehřála na 200°C . Pekla jsem na 180 °C 5 minut a pak na 150 °C dalších 30 minut. Použila jsem horkovzduch. Sušenky byly druhý den tak měkké a skutečně vynikající, že se chystám udělat další várku !!!

0/0
15.12.2008 18:30

Eva

Citrónové tyčinky

Po přečtení příspěvku od Světlany jsem se včera pustila do tyčinek. No, kde začít, s těstem jsem trochu bojovala, nicméně se mi ho podařilo vyválet, umixovala jsem polevu, nalila na plát, nechala zaschnout, pak přišlo na řadu řezání a přenášení na plech, i to jsem zvládla, i když mé kousky nebyly zdaleka výstavní :). Po strčení tyčinek do trouby jsem se ale nestačila divit, pustiy máslo a vypadalo to, jako když se smaží. Vytrvala jsem, "něco" jsem z trouby vytáhla, ale rozhodně se to nedá nazvat výborné citrónové tyčinky. Zajímalo by mě, kde jsem udělala chybu :). Pěkné Vánoce.

0/0
15.12.2008 8:02

Jana

oříšková kolečka

Dobrý den, s citrónovými tyčinkami jsem dopadla taky neslavně a proto ještě posílám vzkaz pozor na ta oříšková kolečka z dílu Moderní recepty. Taky jsem musela dosypávat spoustu mouky, abych je alespoň vyválena. Navíc na obrázku je vidět, že pod oříškovým krémem a oříškem je ještě něco namazáno. Asi to bude poleva z těch žloutků, co nejsou v těstě. Vyzkouším. Jana

0/0
11.12.2008 8:29

Světlana

Citronové tyčinky

V pondělí jsem zaděla těsto na citronové tyčinky přesně dle popisu v receptu. Včera jsem si zde četla diskuzi a říkala si pane jo.., to bude něco. Nicméně, když jsem měla těsto zadělané... Odpoledne jsem se pustila do tyčinek. Těsto bylo krásně ztuhlé,perfektně se vyvalovalo a skoro vůbec jsem nepodsypávala. Použila jsem máslo, žádnou Heru či podobné tuky. Polevu jsem ušlehala elektrickým šlehačem, potřela těsto a nechala chvilku zaschnout. Teprve potom jsem rádýlkem krájela a dala na plech s pečícím papírem. Troubu jsem předehřála na 200 stupňů. Tyčinky jsem pekla cca 3 min na 200 stupňů, pak jsem troubu stáhla na 150 a pekla ještě asi 12 min. Musím říct, že jsou vynikající, poleva se vůbec neroztekla, krásně drží. Takže děkuji za recept. :-)

0/0
10.12.2008 15:03

ek

Citronové tyčinky

Ani mě se bohužel tyčinky nepovedly i přes zredukované množství tuku. Ale nedalo mi - polosyrové těsto i s polevou jem znovu zpracovala, přidala kakao (přiznám se, nedala jsem tam tolik citronové šťávy, protože jsem z toho měla strach), bez problému jsem pak vyválela válěčky, nakrájela, upekla na 160°C a mám teď výborné oválky s křupavými cukrovými kousky i barevně to vypadá zajímavě :-)

0/0
9.12.2008 14:27

Eva

Vynikajici citronove tycinky - dekuji!

Mila redakce, diky za skvely recept, prave jsem vytahla z trouby prvni plech vasich tycinek a jsou vynikajici. Nemyslim, ze bych byla extremne zkusena cukrarka, ale testo pripravene presne podle vaseho receptu bylo po noci na balkone naprosto tuhe a tedy jednoduse zpracovatelne (diky take za tip na dve davky - i tak mam stezi 3 plechy), pekla jsem v horkuvzdusne troube na 100 stupnu asi 20 minut a vysledek je bezchybny.

Je mi lito, ze se ostatnim nepovedlo.

0/0
8.12.2008 19:35

TectosagosOld

"diky za skvely recept, prave jsem vytahla z trouby prvni.."

dělat Mikuláše je hračka, ten má berlu, ale dělat náměsíčného... 

Jak se udržet na střeše, jen tak, ve tmě... ;-)

 

hezké sny :-)

 

0/0
8.12.2008 21:37

TectosagosOld

"diky za skvely recept, prave jsem vytahla z trouby prvni.."

dělat Mikuláše je hračka, ten má berlu, ale dělat náměsíčného... 

Jak se udržet  na střeše,  bez berly,  ve tmě...  ;-)

 

hezké sny  :-)

 

0/0
8.12.2008 21:44

Jana

Re: Vynikajici citronove tycinky - dekuji!

Dobrý den, promiňte, ale pokud byste se držela přesně receptu, tak byste nedávala těsto přes noc na balkon. V receptu je jasně napsáno, že si máme udělat těsto a dát vychladit a MEZITÍM si udělat tu polevu. Pokud byste ji dělala přes noc, neztuhla by? Já jsem zvyklá dělat těsta každého cukroví den předem, proto mi bylo divné, že toto je hned. Také jsem dělala PŘESNĚ podle receptu a dopadla jsem jako ostatní naštvané. Zdraví Jana:-)

0/0
11.12.2008 8:27

Martina

Re: Vynikajici citronove tycinky - dekuji!

Nechápu za co děkujete, protože podle receptu jste neměla dávat těsno chladit přes noc, ale p oudělání polevy už zpracovat a hlavně péct se mělo na 110 stupnů. Pak byste rozhodně nechválila.

0/0
15.12.2008 18:22

Karin

Citronove tycinky

Milé dámy, nechybí v tom receptu náhodou cukr?????

0/0
7.12.2008 11:56

Re: Citronove tycinky

Těm pár dámám to stejně vyteklo do trouby, tak je to jedno.:-)

0/0
7.12.2008 13:14

maji

Re: Citronove tycinky

Ne, opravdu ne, protože ta cukrová poleva to"dožene".

0/0
7.12.2008 20:10

Todd Bertuzzi - verze 2

na těch fotkách

vypadá to cukroví jako výtvor prodávané v Bille. ;-D

0/0
7.12.2008 8:23

Daniela

Citronove tycinky

Mile kucharky, dnes som ich vyskusala, rovno z 2 davok ....   vyzeraju i chutia vyborne.

Krabicu s nimi som radsej odniesla do garaze, lebo by sa Vianoc nedozili..  :-P

0/0
6.12.2008 20:01

e-liska

Re: Citronove tycinky

Vy by jste mela nosit vase citronove tycinky v klobouku na hlave aby vsichni videli jak jste sikovna:-P))

0/0
6.12.2008 20:08

Re: Citronove tycinky

;-D

0/0
7.12.2008 17:12

Nespokojená

Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Tak jsem vyzkoušela recept na citronové tyčinky - pěkně z dvojité dávky, když mají být výborné a už se u mě zabydlely - pěkně v odpadkovém koši i s papírem, na kterém jsem je upekla - recept jsem doslova a do písmene dodržela, ještě jsem si ho zkontrolovala a výsledek? Těsto bylo lepkavé, ale ještě jsem to nebrala jako varování, těsto jsem vyválela, natřela polevou, krájení bylo poněkud lepkavé a pracné, dala jsem péct - po 20 minutách při 110 stupních stále syrové, po mírném zvýšení teploty a zhruba dalších 20 minutách - tuk vytekl, tyčinky spaskly, veškerá poleva okolo na papíře a ne na pečivu. A torzo tyčinek drží pěkně na papíře. V čem vězí problém???

0/0
6.12.2008 17:08

Dana

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

To jsem rada ze nejsem jedina, zrovna mam ted zazrak v troube....rozpadly, roztekly, nejedly :-©

0/0
6.12.2008 17:23

naštvaná

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

bezva, mě teprve teď (poté, co už dvacet minut suším tyčinky v troubě) napadlo podívat se na diskusi a můj problém je úplně stejný - na 110 stupňů se tyčinky rozhodně upéct nedají!! Teď jsem zvýšila teplotu na 170, ale poleva hnědne, tak se obávám, že je po tyčinkách. Chápu, že tiskové chyby se občas stanou v každé redakci, ale v tomhle případě je to docela průšvih... tak díky, milá redakce a šťastné a veselé!!! 

0/0
6.12.2008 18:22

e-liska

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Testo bylo dobre a dobre se s nim pracovalo . Zloutek jsem rozslehala s jednou lzici mleka (nevim jestli to ma nejaky vliv na testo.)  Na polevu jsem pouzila pouze polovicni davku cukru a pridala jsem trochu citronove stavy. Po vice jak 1 hod peceni pri 110 stupnich jsem zmenila na 160 a pekla dalsich 10-15 minut. Tycinky jsou jedle, a poleva s polovicni davkou cukru vypada jako glazura. Cukrovi s citronovou stavou je osvezujici a tak zkusim jeste jednou. Hned od zacatku budu pect ve vyhrate troube na 160 stupnu.

0/0
6.12.2008 19:11

e-liska

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Recept rika 120g mouky...pridejte 2-3 lzice mouky (i tak bude testo vlacne a po vychladnuti se s nim bude dobre pracovat)

Tech 110 stupnu je urcite chyba. Pouzijte podobnou teplotu jakou pouzivate na ostatni pecivo. Mozna budete mit jine tycinky, ale budou vase - originalni:-)R^

0/0
6.12.2008 20:02

Daniela

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

az teraz som si vsimla vase reakcie. Je pravda, ze ich treba piect pri  vyssej teplote a dlhsie / 25 min/, namiesto masla som pouzila Palmarin. Nabuduce ich budem vsak krajat  na tensie pruhy, chybala mi skusenost.

0/0
6.12.2008 20:05

Ilona M.

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

moje řeč, těsto je rozbředlé, válet se vůbec nedá a po upečení nepoživatelné

0/0
7.12.2008 12:23

Kytickaa

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Tak jsem je právě vyndala z trouby, první várku jsem pekla na 150 C a byl problém, že se těsto odchlíplo a nebo popraskalo. Takže druhý plech jsem nejdříve asi 10 minut nechala zapéct na 120 C a pak dalších cca 10 minut na 150 C a je to výborné. Při tvorbě těsta jsem přidala asi 20 g mouky na jednu dávku a při válení podsypávala a nebyl žádný problém.

0/0
7.12.2008 12:39

Majka

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Včera jsem je pekla , jsem ještě teď pěkně naštvaná.   Těsto jsem dokonce dala do mrazáku i tak se lepilo. Celá várka putovala do koše. Dík za "osvědčený recept" ;-O, redakce.

0/0
7.12.2008 14:11

whopi

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Jo jo, včera jsem je pekla a střídavě sušila a pekla a jsou pěkně hnusný. Myslím, že skončí v koši. Bohužel jsem stejně dopadla i u několika receptů z minulého roku v ONA DNES.Opět jsem si naběhla. Takže zůstávám u osvědčených a všem přeji klidné vánoce.

0/0
8.12.2008 9:27

B.

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Právě mám tyčinky v troubě a jak to vypadá, poletí posléze rovnou do koše, škoda, že jsem si diskusi nepřečetla dřív.;-(

0/0
12.12.2008 15:56

Lenča

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Taky jsem v neděli pekla citronové tyčinky, recept jsem přesně dodržela a vůbec se nepovedly, pěkný humus, no jako vánoční cukroví je rozhodně nabízet nebudu. Zůstanu u tradičních vyzkoušených receptů, ty mě zatím nikdy nezklamaly.

0/0
8.12.2008 11:44

Daniela

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Když jsem zadělala těsto podle receptu, vypadalo hrozně, tak jsem spustila internet a přečetla si vaše příspěvky. Do těsta jsem přidala mouku a cukr (krystal), nechala vychladit, při válení podsypávala hladkou moukou, pekla na 160 stupňů asi 20 minut, počátku na horní i spodní pečení, potom jen na spodní pečení a jsou super. Ovšem velmi by mne zajímalo, kdo z redakce je upekl z původního receptu. Hlavně bych chtěla vidět, jak se jim těsto "válelo", mně spíš teklo. Nebojte se přidat mouku i cukr, jsou pak O.K. :-P:-P:-P

0/0
7.12.2008 17:55

Kytickaa

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Cukr je blbost, protože by to pak už nebylo k jídlu, stačí bohatě ta cukrová poleva. Ale mouky se může přidat opravdu skoro o polovičku víc.

0/0
7.12.2008 18:16

Daniela

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Vážená Kytičko, sice nejsem profesionál, ale prosím, šetřete unáhlenými soudy. Kolik cukru jsem přidala do těsta, tolik pochopitelně ubrala v polevě. A navíc jsem do polevy přidala též citronovou šťávu. Deset minut šlehala el.šlehačem a nepraská ani při 160 stupních. Peči již pro pátou domácnost a nemyslím, že bychom měli nějak zvlášť neobvyklé chutě. Zdá se, že to až taková "blbost" není.:-)

0/0
8.12.2008 18:35

chania

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Citronové cukroví už peču 15 let, ale trošku jinak. Nejdříve upeču vykrojené tvary z těsta a po vychladnutí potírám citronovou polevou, na kterou ještě lípnu půlku mandle. Vždy se povede. Určitě bych polevu nedávala na syrové těsto.

0/0
8.12.2008 20:22

noname

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Zrovna jsem je dopekla a jsou vynikající. Ztuhlé těsto jsem vyválela v pečícím papíře, na něm jsem to rovnou rozkrájela a potřela polevou - pak jsem to dala ještě na 10 minut do lednice a teprve potom jsem to přendala do trouby. Navíc jsem do polevy dala citron a malinko soli, aby bílek držel. Pekla jsem na cca 150-160st.

Zítra udělám ještě alespoň trojitou dávku, ale dám tam více citronu - jak do těsta, tak do polevy.

0/0
10.12.2008 20:01

Martina

Re: Citronové tyčinky - není v receptu chyba???

Také jsem pekla a z dvojité dávky a mám přesně stejnou zkušenost. Držela jsem se receptu, to znamená žádné chladnutí těsta v ledničce a pekla jsem na 110 stupňů a výsledkem bylo pěkně rozteklé těsto i s polevou. Chápu, že se některým zkušeným kuchařkám povedly, ale jen proto, že se receptu nedržely. Bohužel nemám takové zkušenosti a je škoda, když redakce něco tak vychvaluje a nedá si pozor na správný předpis. Na tyčinky nezanevřu, zkusím je ještě podle úprav zde doporučených,

0/0
15.12.2008 18:16

Joooudas

Ťing-ťang neumět čínsky

Holčičky, správně má být "jin a jang", viz např. http://cs.wikipedia.org/wiki/Jin_a_Jang

"Jing" chtěl naposledy napsat váš bývalý redaktor Kroulík do titulku na kultuře, ale naštěstí jsme mu na to přišli ;-)

0/0
6.12.2008 1:24

Pepa

Re: Ťing-ťang neumět čínsky

To by mi až tolik nevadilo, ale "hrozinkové" apod. jsou fakt síla.... Stačí se podívat na sáček s rozinkami  a je jasno, jak se to píše:-)

0/0
6.12.2008 12:02

Kathy22

Re: Ťing-ťang neumět čínsky

Oba výrazy jsou správné. Hrozinky od slova hrozen.

0/0
6.12.2008 12:18

evule

Re: Ťing-ťang neumět čínsky

Vážený,vážená, možná kdybyste studoval český jazyk nebo si jen přečetl/a pravidla pravopisu, tak mohou být hrozinky i rozinky. Upozorňovat na nesmyslné chyby mě fakt nadzvedá ze židleRv

0/0
6.12.2008 20:39







mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.