Ona

Diskuze

Víkend v Indii

S dalším dílem našeho kulinářského seriálu se vydáme daleko na Východ, kde podmanivě voní zázvor, skořice a koriandr.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

zette

4. 8. 2006 12:32
indicka kuchyne

Myslim, ze se moc precenuje, stejne jako nase kuchyne. Je sice zdravejsi a pro vegetariany je indicka kuchyne skutecna oaza. Vsude se pise, ze indicka kuchyne je expert pres koreni, v praxi to ale vypada, tak, ze stejne kazdy pouziva jen smes garam masaly a chilli. Nic proti teto kuchyni, myslim vsak, ze vzhledem k rozloze Indie je celkem jednotvarna ( pokud nenavstevujete regionalni luxusni restaurace ). A diky prepustenemu maslu je taky hodne mastna, hlavne dhal- rozvarena cocka.

0 0
možnosti

MiaMia

4. 8. 2006 17:04
Re: indicka kuchyne

Indicka kuchyne opravdu jednotvarna neni. Kazdy region ma sve speciality a i jidla, ktere se podavaji po cele Indii se mesto od meste trochu lisi. A co se tyka koreni, nevim, kde jste prisel na to, ze pouzivaji dva druhy koreni?? Tak sirokou nabidku koreni a ruznych smesi jakou muzete najit v Indii, najdete malokde jinde. Do jednotlivych pokrmu se pouziva i deset ruznych koreni. Krome toho i dnes si vetsina rodin pripravuje sve vlastni smesi. Ne kazdemu indicka kuchyne sedne, ale rozhodne je rozmanita a doslova plna koreni.

0 0
možnosti

Kurt

4. 8. 2006 11:13
Vindaloo

Hlavne si nikdy nedavejte Chicken Vindaloo jestli je vam zivot mily. To je jidlo ktery indove oznacuji jako "very hot" a v evropskych meritkach pro to asi ani neni termin .... ;-€ brrr Jinak mi ale indicka kuchyne prijde moc zajimava na prvni seznameni, ale velmi stereotypni kdyz ji mate casteji. Bohuzel tady v anglii Indicka kuchyne zdomacnela, takze je vsude. A navic se tu uz 20 let nic nesoli. Ani sul co se prodava tak poradne nesoli ...

0 0
možnosti

AAA

4. 8. 2006 12:17
Re: Vindaloo

Murgh vindaloo je jeste lepsi :)

0 0
možnosti

ja

4. 8. 2006 7:48
Ind

Mel jsem moznost bydlet s Indem na koleji a dodnes si tu jeho kuchyni pamatuji - cocka, zazvor, cocka, zazvor,... Obcas to nebylo spatne, ale casem se to preji a je to pak vsechno jednotvarne.

0 0
možnosti