Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Zelený čaj trochu jinak. Přidejte ho do cappuccina nebo do dezertů

  1:13aktualizováno  1:13
Určitě už jste slyšeli, že pití zeleného čaje je prospěšné zdraví, prodlužuje život a dodává energii a vitalitu. Specialitou mezi zelenými čaji je pak mletý čaj matcha, který si oblíbili buddhističtí mniši už dva a půl tisíce let před naším letopočtem. Pokud chcete vyzkoušet jeho účinky, nemusíte jej pouze pít, ale můžete z něj připravit i zajímavé dezerty.

Cheescake ze zeleného čaje matcha | foto: Čajová květina

Mletý zelený čaj matcha obsahuje velké množství antioxidantů (podle posledních studií dokonce více než třeba granátové jablko či borůvky), které pomáhají v boji proti civilizačním nemocem a zpomalují nárůst tělesné hmotnosti. Navíc podporuje rychlejší spalování tuků.

Díky tomu, že je tento čaj pěstován ve stínu, obsahuje více chlorofylu, který má detoxikační účinky. Pomáhá také snížit množství cholesterolu a cukru v krvi. Zároveň uklidňuje mysl, zvyšuje soustředění a paměť a zlepšuje náladu. 

Příprava práškového zeleného čaje matcha je snadná, stačí jen zalít jej horkou či studenou vodou. Hodí se ale také k vaření či pečení. Vyzkoušejte třeba jeden z následujících receptů.

Matcha cheescake

Cheescake ze zeleného čaje Matcha

Množství: na jednu dortovou formu

  • 50 g másla
  • 5 g želatiny
  • 100 g máslových sušenek
  • 300 g mascarpone
  • 80 g cukru
  • 3 polévkové lžíce čaje matcha
  • jeden bílý jogurt
  • 200 ml smetany

1. Želatinu necháme změknout ve vodě. Sušenky nadrobno rozemeleme a promícháme s máslem.

2. Dortovou formu anebo pekáč vysteleme pečicím papírem a hmotu rovnoměrně rozložíme a vložíme do lednice.

3. Mascarpone promícháme s cukrem a postupně přidáme matcha a jogurt. Smetanu vyšleháme, ale ne do úplně tuhé konzistence.

4. Želatinu rozpuštěnou ve vodě vmícháme do sýrové hmoty a následně vmísíme i našlehanou smetanu, poté hmotu rozetřeme na předem připravený korpus ze sušenek a necháme 5 hodin odstát v lednici.

Muffiny se zeleným čajem

Muffiny s čokoládou a matcha

Množství: na cca 12 muffinů

  • 210 g hladké mouky
  • 3 g soli
  • 5 g prášku do pečiva
  • 3 g čaje matcha
  • 100 g cukru
  • 1 vejce
  • 75 g rozpuštěného másla
  • 235 ml mléka
  • 30 g nasekané čokolády nebo ořechů (nemusí být)

1. Troubu předehřejeme na 175 °C, připravte si formičky na muffiny.

2. Dobře promíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, čajový prášek matcha a cukr.

3. V jiné nádobě ušlehejte vajíčko s rozpuštěným máslem a mlékem. Přidejte k mouce a ostatním surovinám a řádně promíchejte.

4. Naplňte těstem formičky, navrch nasypte čokoládu nebo ořechy a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

5. Vyndejte z trouby a po 5 minutách vyjměte z formiček a nechte zchladnout na mřížce.

Tip: Nasekané ořechy můžete nahradit mandlemi.

Green Cappuccino

Matcha Cappuccino

Množství: 1 porce

  • 2 g čajového prášku matcha
  • 1,5 dcl horkého mléka
  • 0,5 dcl horké vody
  • cukr

1. Horké mléko zpěníme jako na cappuccino. Pokud nemáme automatický pěnič mléka, pomůže ruční napěňovač na tužkové baterie.

2. V jiné sklenici rozmícháme čajový prášek matcha v horké vodě (80 °C) a ten pak přelijeme do hrnečku.

3. Pak do něj přilijeme mléko a završíme mléčnou pěnou, kterou dozdobíme trochou čajového prášku. Dosladíme podle chuti.







Nejčtenější

Ellen DeGeneresová na People's Choice Awards (Los Angeles, 7. ledna 2015)
Měla jsem deprese a navštěvovala jsem terapeuta, přiznala DeGeneresová

Ellen DeGeneresová (59) patří mezi nejúspěšnější ženy Hollywoodu. Má vlastní televizní show, je šťastně zadaná a nebojí se mluvit o své sexuální orientaci....  celý článek

Z Kary Robertsové se stala mořská víla, která má vlastní show, při které...
Z Američanky je profesionální mořská víla. Zbavila se tak mindráků

Američanka strávila přes 400 hodin výrobou kostýmu mořské víly. Díky rybímu ocasu může předvádět speciální podvodní show a splnit si sen. Jako podmořská bytost...  celý článek

Vínová rtěnka na přehlídce Marca De Vincenza.
Tmavá rtěnka je i pro vás. Zkuste extra lesk i sametově matný vzhled

Rtěnky v tmavých odstínech byly ještě nedávno na přehlídkách i v obchodech spíš výjimka, natož abychom je běžně potkávali na ulici. Během pár let se z nich...  celý článek

Ilustrační snímek
Naše pocity se promítají na našem zdraví, říká psycholožka Janáčková

Veselá mysl - půl zdraví. Platí to ovšem i naopak. Splíny a smutek na nás působí také. Emoce prostě mají na náš organismus větší vliv, než jsme si ochotni...  celý článek

Ilustrační fotografie
Hubnutí i výkonnější mozek. Proč se vám vyplatí posilovat

Chcete zhubnout a být ve formě? Potom zařaďte do svého programu posilování. Udělá pro vaší postavu i zdraví mnohem více, než si vůbec myslíte.  celý článek

Další z rubriky

Obrácený jablečný koláč
Tři nejjednodušší a přitom rafinované koláče ze zahradního ovoce

Co naplat, léto i se svými typickými plody se pomalu loučí a blížící se podzim signalizují jablka, švestky a hrušky dozrávající do své nejsladší chuti. Koláče...  celý článek

Sýr pečený v troubě
Soumrak smažáku. Rychlé a skvělé večeře pro milovníky sýra

Zapomeňte na smažený sýr, stálici jídelních lístků českých pohostinství i rodinných jídelníčků od Aše až po Jablunkov. Tyhle báječné sýrové dobroty se nesmaží...  celý článek

Dýňové kari se zázvorem
Dýně není jen na polévku. Zkuste třeba muffiny, chlebíček nebo kari

Jedním z jasných signálů, že je tady podzim, jsou také zářivě oranžové buclaté plody dýní. Ty jsou oblíbenou přísadou do husté zahřívací polévky, ale tuto...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Jemné metalické líčení: Jediný třpytivý makeup, se kterým můžete i do práce
Jemné metalické líčení: Jediný třpytivý makeup, se kterým můžete i do práce

Patříte mezi milovnice třpytek, ale nemůžete si dovolit nosit do práce příliš výrazné líčení? Sáhněte po metalických očn... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.