Dezerty, které musíte na pikniku rozhodně mít

  0:14
Bez sladkého zákusku by zážitek z jídla v přírodě nebyl dokonalý. Vybrat si můžete čokoládový mls, českou klasiku nebo lehkou exotiku.

Čokoládové sušenky | foto: Stockfood.cz

Čokoládové sušenkyČokoládové sušenky

Pro 4 osoby

Příprava: 10 minut + doba na ztuhnutí

* 200 g hladké mouky * 140 g moučkového cukru * 20 g pravého kakaa * 140 g másla * 2 žloutky * 50 g tmavé čokolády * 100 g lískových oříšků (70 g do těsta + 30 g na posypání)

1. Mouku prosejeme společně s moučkovým cukrem a kakaem do mísy. Přidáme nakrájené máslo, žloutky, najemno nastrouhanou čokoládu a 70 g mletých lískových oříšků. Zpracujeme na hladké těsto, vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a dáme do ledničky ztuhnout.

2. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Z těsta vyválíme plát silný 3-5 mm a vypichujeme z něj kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Povrch posypeme zbylými oříšky, lehce přitiskneme a pečeme v předehřáté troubě asi 10-15 minut.

Tip
Upečené sušenky můžete ozdobit čokoládovou polevou a teprve potom ozdobit sekanými oříšky.

Palačinky s tvarohovým krémem s jahodamiPalačinky s tvarohovým krémem s jahodami

Pro 4 osoby (na 16 palačinek)

Příprava: 15 minut + 30 minut pečení

* 2 vejce * 600 ml mléka * 250 g hladké mouky * 2-4 lžíce oleje

Na náplň:
* 500 g měkkého tvarohu * 80 g cukru moučka * 1 vanilkový cukr * kůra z 1/2 citronu, bio * 150 ml smetany na šlehání * 250 g jahod

1. Mouku prosejeme a promícháme se solí. Postupně přiléváme mléko s rozšlehaným vejcem a dobře promícháme a prošleháme. Těstíčko necháme stát asi půl hodiny. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň.

2. Tvaroh utřeme s oběma cukry, nastrouhanou citr. kůrou, vmícháme smetanu a vše vyšleháme. Rozpálenou pánev vytřeme olejem a krouživým pohybem rozlijeme trochu těsta po celé ploše na tenkou palačinku. Pečeme asi 1 minutu, palačinku uvolníme od krajů , otočíme a dopečeme krátce po druhé straně.

3.  Upečené palačinky skládáme na sebe a zakryjeme. Jahody nakrájíme na kousky, pár si jich necháme na ozdobu. Před podáváním jahody smícháme s tvarohem, potřeme palačinky a zavineme.

Salát s ovocem a limetkovým jogurtemSalát s ovocem a limetkovým jogurtem

Pro 4 osoby

Příprava: 30 minut

* 1 mango, 1 papája, 2 kiwi, 250 g dužiny melounu, 10-12 ks physalis * 200 g jahod * 2 lžíce citronové šťávy * 500 ml bílého hustého jogurtu * 2 lžíce cukru * šťáva z 1 větší limetky * 1-2 lžíce ovocného likéru * 4 lžíce piniových oříšků

1. Všechno ovoce omyjeme. Mango okrájíme až na pecku. Z papáji vydlabeme pomocí lžíce semínka a dužinu nakrájíme na kousky. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Z melounu odstraníme semínka a nakrájíme ho na menší sousta. Jahody přepůlíme. Ovoce krájíme a loupeme nad miskou a šťávu,kterou zachytíme, přidáme k nakrájenému ovoci do mísy. Všechno ovoce v míse zakapeme citronovou šťávou.

2. Jogurt ochutíme cukrem, limetkovou šťávou, likérem a dobře promícháme. Oříšky nasucho opražíme na pánvi. Při podávání ovoce rozdělíme do misek nebo pohárů, přidáme physalis, přelijeme jogurtem,posypeme oříšky a ozdobíme plátkem manga.

Americký piknik

Ve Spojených státech piknikují ostošest, jejich menu ale klidně můžete servírovat i na dece v Českém ráji.

Cheescake s malinami a borůvkami, šťouchané brambory s česnekem a salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty

Cheesecake s malinami a borůvkami

Na formu o průměru 23 cm

Příprava: 30 minut + 25-30 minut pečení 

Na podklad:
* 300 g máslových sušenek * 100 g másla + trochu na vymazání

Na náplň:
* 500 g měkkého tvarohu * 100 g čerstvého sýra * 200 ml zakysané krémové smetany * 4 vejce * 50 g krupicového cukru * kůra z 1 bio citronu * 1-2 lžíce vaječného koňaku

1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a dortovou formu vyložíme pečicím papírem , který potřeme máslem. Dno formy zvenku dobře obalíme alobalem. Sušenky rozdrtíme v sáčku válečkem. Rozpuštěné máslo smícháme se sušenkami, hmotu přendáme do formy a upěchujeme skleničkou s rovným dnem. Pečeme 10 minut dozlatova. Vyjmeme z trouby, teplotu snížíme na 160 stupňů.

2. V míse prošleháme všechny suroviny na náplň na hladký krém. Krém vlijeme na korpus, formu vložíme do pekáče s vroucí vodou, která by měla sahat asi do poloviny, a pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut. Necháme dort chladnout v pootevřené vypnuté troubě asi hodinu, až poté vyndáme z trouby.

3. Formu dáme ztuhnout do lednice. Před podáváním povrch ozdobíme čerstvými borůvkami a malinami.

Štouchané brambory s česnekem

Pro 4 osoby

Příprava: 10 minut + 45 minut vaření a pečení

* 1 kg brambor (nejlépe červených) * 200-250 ml svařeného mléka * 1 lžíce másla * velká hrst usekané petrželky * 2 hlavičky česneku * 1 lžíce olivového oleje * sůl a mletý pepř

1. Celé hlavičky česneku navrchu seřízneme o půl centimetru a zakapeme olivovým olejem. Takto upravený česnek zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáté troubě nebo na grilu asi 40-45 minut.

2. Brambory i se slupkou vydrhneme kartáčkem a uvaříme v osolené vodě doměkka a slijeme. Ještě teplé brambory i se slupkou nahrubo rozšťoucháme s horkým mlékem.

3. Do brambor vymačkáme ze slupek upečené česneky, přidáme petrželku, máslo, ochutíme solí a pepřem a promícháme. Podáváme teplé i studené jako přílohu k pečenému masu nebo rybám.

Salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty

Pro 4 osoby

Příprava: 20 minut

* 400 g mražené nebo sterilované kukuřice (zrna) * 1 červená paprika * 4 menší rajčata * 2 jarní cibulky * 200 g uvařených nebo sterilovaných a slitých fazolek fave * sůl a čerstvě mletý pepř * 5 lžic olivového panenského oleje * 2-3 lžíce bílého vinného octa * špetka mletého chilli

1. Zeleninu omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme. Papriky zbavíme semeníku a z rajčat vykrojíme zelenou část u stopky. Sterilovanou kukuřici slijeme a necháme okapat,mraženou necháme povolit při pokojové teplotě a dáme okapanou do mísy.

2. Přidáme slité a propláchnuté uvařené nebo sterilované fazole, na drobno nakrájenou červenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata a jemně nakrájené cibulky. Olej, vinný ocet, sůl , pepř a chilli prošleháme na zálivku. Vše promícháme se zálivkou, podle potřeby dochutíme solí, pepřem, chilli nebo octem a necháme v chladu chvíli odležet.

Tip
Brambory můžete místo rozmačkání nakrájet i se slupkou na plátky a promíchat pouze s upečeným česnekem či cibulí, máslem a bylinkami.

Autoři:
  • Nejčtenější

Pstruh, jehněčí i bulky. Pochutnejte si o Velikonocích na lahůdkách ze světa

23. března 2024

Velikonoce jsou kromě lidových a liturgických tradic také svátky dobrého jídla a pití. Klasických...

Košíčky s mrkvičkami

Košíčky s mrkvičkami

Střední

45 min

Překvapte koledníky vtipnými velikonočními laskominami.

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Střední

210 min

Doplňte velikonoční tabuli tímto dokonalým dortem.

Velikonoční cheesecaky

Velikonoční cheesecaky

Střední

60 min

Koledníkům udělá toto sladké občerstvení obrovskou radost.

Čokoládová vajíčka

Čokoládová vajíčka

Střední

60 min

Připravte koledníkům čokoládové pohoštění.

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...