Cukroví na poslední chvíli: pochoutky z Ameriky

aktualizováno 
Američané se mohou utlouct po cookies, tak proč se u nich neinspirovat právě na Vánoce? Tyto křehké sušenky vám dají rychle zapomenout na každoroční linecké.

Cookies se sušeným ovocem | foto: Martin FaltusMF DNES

Brownies v košíčkách jsou skoro lepší než samotná čokoláda. A muffiny potěší milovníky bábovky i exotiky. A musíme vás varovat, jeden kus od každého vás určitě neuspokojí.

VŠECHNY RECEPTY NA VÁNOČNÍ CUKROVÍ NAJDETE ZDE

Cookies se sušeným ovocem

Příprava: 15 minut + 12 minut na pečení

* 120 g másla
* 200 g cukru
* 1 vejce
* 1 vanilkový cukr
* 300 g polohrubé mouky
* 1/ 2 prášku do pečiva

Na náplň:
* hořká čokoláda
* rozinky
* sušené ovoce
* mandle
* kandované ovoce apod.

1. Mouku promícháme s práškem do pečiva, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vejce. Vše propracujeme v hladké těsto. Pokud bude příliš řídké a lepivé, můžeme přidat ještě mouku. Vypracované těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici odležet. Z těsta uděláme kuličky o průměru 3 cm a přendáme je na pečicím papírem vyložený plech.

2. Mezitím si nakrájíme různé ingredience podle chuti. Z kuliček uděláme malé koláčky a do středu každého koláčku dáme čokoládu, rozinky, sušené ovoce apod. Plech dáme do trouby vyhřáté na 150 °C a pečeme 10-12 minut.

3. Upečené cookies necháme na plechu vychladnout, aby se nám nepolámaly. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

TIP
Cookies jsou ideální cukroví, do kterého upotřebíte čokoládové zbytky z mikulášských nadílek. Do těsta přidejte nalámané kousky čokolády nebo sušeného ovoce, nasekané ořechy...

Čokoládové cookies

Příprava: 30 minut + 15 minut na pečení

* 40 g lískových ořechů
* 2 lžíce cukru krystal
* 170 g hořké čokolády
* 275 g hl. mouky
* 2 lžíce kakaa
* 2 lžičky prášku do pečiva
* na špičku nože soli
* 100 g másla
* 100 g hnědého cukru
* 2 vejce
* 100 ml mléka
* 1 lžička vanilkového cukru
* 90 g moučkového cukru

1. Čokoládu nalámeme do kastrůlku a ve vodní lázni ji necháme rozpustit. Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva a solí. V další misce šleháme máslo s hnědým cukrem do pěny. Přidáme vejce a pokračujeme ve šlehání.

2. Vmícháme zchladlou čokoládu, mléko a vanilkový cukr. Přimícháme mleté ořechy a mouku promíchanou s ostatními surovinami. Dobře propracujeme a necháme v lednici 2 - 3 hodiny vychladit.

3. Z těsta tvoříme 2 cm velké kuličky, které obalujeme v moučk. cukru. Je nutné utvořit dostatečnou vrstvu cukru. Přendáme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme při teplotě 160 °C 12 - 15 minut. Upečené bochánky necháme na vále vychladnout.

Čajovo-medové crispy

* 50 g másla
* 120 g moučkového cukru
* 20 g medu
* 2-3 sáčky čaje Earl Grey
* 2 bílky
* 100 g hladké mouky

1. Změklé máslo smícháme s moučkovým cukrem, medem a lístky čaje. Elektrickým šlehačem šleháme na střední rychlost, dokud se vše dobře nespojí. Postupně přidáváme bílky a pokračujeme ve šlehání. Přimícháme prosátou mouku a dobře promícháme.

2. Na pečicí papír nožem roztíráme tyčinky nebo kolečka. Pečeme v troubě rozehřáté na 165 °C asi 10 minut. Crispy vyndáme, když začnou kraje hnědnout. Pokud chceme crispy tvarovat do spirálek, použijeme držák vařečky a tvarujeme je, dokud jsou ještě teplé.

Brownies

Příprava: 15 minut + 15 minut na pečení

* 150 g čokolády na vaření
* 190 g másla
* 220 g hnědého cukru
* 3 vejce
* 2 vanilkové cukry
* 150 g lískových oříšků
* 220 g polohrubé mouky
* lískové ořechy na ozdobu

1. Čokoládu nalámeme do většího kastrůlku a ve vodní lázni ji rozpustíme. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, hnědý cukr a nahrubo namleté ořechy. Směs necháme vychladnout a přimícháme mouku. Dobře propracujeme a ještě vlažným těstem plníme papírové košíčky na pečení.

2. Každý kousek ozdobíme lískovým oříškem. Pečeme v troubě rozehřáté na 140 °C asi 15 minut. Brownies během pečení malinko vyběhnou, ale při chladnutí je možné, že se povrch malinko propadne, tak nepropadejte panice, že se brownies nepovedly.

Kokosové muffiny

Příprava: 15 minut + 20 minut na pečení

* 100 g strouhaného kokosu
* 1 banán šťávy
* 1 lžíce citronové
* 250 g polohrubé mouky
* 2 lžičky prášku do pečiva
* špetka jedlé sody
* 100 ml polotučného mléka
* 2 vejce cukru
* 70 g moučkového
* 75 ml oleje
* 150 g zakysané smetany

1. Banán nakrájíme na malé kousky a promícháme je s citronovou šťávou, aby nám neztmavnuly. Do mísy nasypeme hladkou mouku, kokos, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr, olej a zakysanou smetanu. Šlehačem vše promícháme a přidáváme vejce a banány. Šleháme, dokud nemáme hladkou hmotu.

2. Papírové košíčky na pečení rozložíme na pečicí plech a do nich rozdělíme těsto. Upečené muffiny přendáme na vál a necháme vychladnout. Povrch zdobíme čokoládovou polevou a kousky kokosu.

TIP
Místo kokosových lupínků můžete použít oříšky, mandle, rozinky nebo jiné sušené ovoce

Autoři:

Nejčtenější

Žena už si dvacet let nemyla vlasy a čtrnáct let je nestříhala

Frankie Cluneyová

Frankie Cluneyová (32) z Anglie se pyšní vlnitými vlasy, které jí sahají až na zem. Pečuje o ně i několik hodin denně,...

Do chladného počasí stačí troje boty. Na kozačky do půli lýtek zapomeňte

Kozačky by neměly chybět v žádném ženském botníku. Jsou jedním ze základních...

Letní střevíčky a žabky jsme už definitivně uložili na dno botníku. Nastává čas oprášit kozačky a další boty, které...

Nejčastější chyby při čištění zubů, které mohou za zničený chrup

Ilustrační fotografie

Téměř každý se za svůj život setká se zubním kazem. Na vině je podle lékařů špatná ústní hygiena. Většina lidí si podle...

Latexová svoboda nahých mužů. Na neobvyklé výstavě je orgasmus povolen

Nejmenšímu naháčovi připadla klec.

Po nahých ženách nabídli organizátoři výstavy Voayer skutečně nahé muže. V potemnělých prostorách činžovního domu v...

Život první dámy Zemanové: otec v uranovém lágru, její dceři hrozil únos

Svatba předsedy ČSSD Miloše Zemana s Ivanou Bednarčíkovou proběhla na...

Ze všech polistopadových prvních dam je Ivana Zemanová ta nejméně viditelná. Neměla snadný život. Její otec si coby...

Další z rubriky

Co s úrodou jablek? Oslaďte si babí léto skvělým koláčem nebo štrúdlem

Jablečný mřížkový koláč

Jablek se letos urodilo požehnaně. Možná i vy přemýšlíte, co s kulatými sladkými plody, které se rozpínají po vašem...

Superpotravina mák v hlavní roli. Upečte si bábovku, makovník či závin

Kynutá bábovka s mákem

Česká republika je makovou velmocí a mák je jednou z nejtradičnějších surovin naší kuchyně. Zkuste ho jinak než v...

Jogurtové pochutnání. Zdravé a chutné svačinky do školy i do práce

Jogurtové smoothie s ovocem

Ať už každé ráno dumáte nad tím, co dát potomkovi do školy k svačině, aby to zase nedonesl domů, nebo patříte k těm,...

Najdete na iDNES.cz