Gratinovaná zelenina s kozím sýrem
Ingredience na 1 pekáček:
- 2 střední brambory
- 2-3 menší cukety
- 1 menší lilek
- 6 větších rajčat
- 300 g kozího sýra
- bylinky podle chuti (tymián, rozmarýn, oregano, saturejka...)
- olivový olej na pokapání
- sůl a pepř
Pracovní postup:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a 8 minut povaříme v osolené vodě.
- Cukety a lilky nakrájíme na plátky, posolíme a necháme „vypotit“. Pak je osušíme.
- Rajčata nakrájíme na kolečka.
- Pekáček vymažeme olivovým olejem a skládáme do něj střídavě brambory, lilek, cuketu a rajčata.
- Nakonec pokapeme olivovým olejem, posypeme rozdrobeným sýrem a poklademe bylinkami.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 až 40 minut.
- Podáváme s čerstvým pečivem nebo ke grilovanému masu jako přílohu.