Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Vepřovo-sýrová roláda

  16:31aktualizováno  16:31

Vepřovo-sýrová roláda | foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy: 70 minut

  • 1 kg vepřové plece vcelku
  • 1 menší pórek
  • 1 červená cibule
  • 1 uzený copánek (korbáčik)
  • 10 dkg uzeného eidamu
  • 1 - 2 vejce
  • 2 lžičky medvědího česneku
  • 1 česneková klobása
  • 2 rohlíky
  • 5 stroužků česneku
  • grilovací česnekové koření
  • sádlo
  • maggi

1. Vepřové maso rozřízneme podélně a uděláme z něj velký plát. Ten ještě rozklepeme a pomažeme utřeným česnekem se solí a posypeme drceným kmínem.
2. V misce si připravíme nádivku: rohlíky nakrájíme na kostičky a pokapeme maggi. Pórek a cibuli nakrájíme na drobno, klobásu a sýry na malé drobné kostičky (lze i nastrouhat). Přidáme 1 nebo 2 vajíčka a medvědí česnek – v zimě sušený, na jaře čerstvý. Rukama prohněteme a všechno spojíme dohromady.
3. Na ochucený plát nandáme do středu váleček z nádivky, maso stočíme a zpevníme nití. Roládu okořeníme grilovacím kořením, vložíme do pekáčku, přidáme kousek sádla, podlijeme horkou vodou a pečeme za občasného přelévání výpekem na 200°C cca 50 minut.

Poznámka: Tuto roládu můžeme podávat jako hlavní jídlo, nebo ji nechat do druhého dne zabalenou v alobalu a pak nakrájet na plátky jako studené pohoštění pro návštěvu. Výborně se mi osvědčila zejména na Silvestra.


Autor:



Nejčtenější

Análie nebo Melanomia? Rodiče se předhánějí ve vymýšlení neobvyklých jmen

(Ilustrační snímek)

Většina z nás vybírala jména potomků v rodině, případně ve známé knížce Jak se bude jmenovat? Výběr jména u nás i dnes...

Manžel i dcera se zabili, Heleně zůstala vnoučata. Mise jim pomohla

Ráchel a paní Helena

O pomoc pro svou babičku napsala tentokrát do televizního pořadu Mise Nový domov teprve šestnáctiletá Ráchel. Její...



Klidně bych kvůli roli přibrala i dvacet kilo, přemýšlí Bára Poláková

Barbora Poláková

Herečka a zpěvačka Barbora Poláková se kvůli klipu k jedné z písniček připravované desky ostříhala. Krátkovlasou...

Některé pomůcky pro děti zpomalují jejich vývoj, raději se jim vyhněte

Vibrační i normální lehátka dítě na chvíli zbaví, ale neumožňují mu volný pohyb...

Rodiče jsou ochotni do nejrůznějších hraček, potřeb a dalších věcí pro své ratolesti investovat neuvěřitelné částky....

Koupelna bez teplé vody a všude zima. Mise pomohla tátovi s malým synem

Julián s Matyáškem si během rekonstrukce bytu užívali v Mikulově.

Svého drogového období Julián (29) lituje. Jenže nezůstalo bez následků, ze vztahu s přítelkyní se narodil syn Matyáš,...



Další z rubriky

Pavouci, myši, čarodějnice. Halloweenská party nejen pro děti

Čarodějnické prsty

Blíží se konec října a s ním také období oblíbených halloweenských večírků, jež milují zejména děti, které tolik baví...

Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Maďarský guláš z vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební...

Přehlížený pašák zázvor. Skvělý je v marinádě i se skleněnými nudlemi

Skleněné nudle s houbami šitaké a zázvorem

Komu zima zalézá za nehty a pod košili, ten určitě ocení recepty, které ho najednou nasytí, zahřejí a ještě posílí...



Najdete na iDNES.cz