Doba přípravy: 60 minut
Množství: 6 porcí
- 1 kg brambor na salát
- 2 lahůdkové cibulky
- 2 chřesty
- 1 konzerva sterilovaného hrášku
- 2 - 3 kyselé okurky
- 2 vejce uvařená natvrdo
- 2 mrkve
- kousek celeru
- 1/2 jablka
- 10 dkg šunkového salámu
- sůl
- pepř
- 2 vaničky majolky
- 3 vrchovaté lžíce husté zakysané smetany případně jogurtu
1. Brambory ve slupce a mrkev si uvaříme nejlépe den dopředu. Vajíčka si uvaříme natvrdo, oloupaný chřest uvaříme ve slané vodě.
2. Studené brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky do mísy. Pak přidáváme ostatní suroviny – hrášek bez nálevu a vařenou mrkev, kyselé okurky, lahůdkové cibulky, vystydlé chřesty, uzeninu nakrájené na stejně malé kousky jako brambory. Pak přidáme nasekaná vajíčka nadrobno.
3. Nakonec nastrouháme trochu syrového celeru a ½ oloupaného jablka. Pak už jen dochucujeme, solí, pepřem, majolkou, kysanou smetanou, pár kapkami citronu, případně lžící okurkového láku. Opatrně promícháme a necháme odležet.
