3/4 Š hnedého sukru
2 vajcia
1/2 PDP
štipka soli
1 ČL sódy (bikarbóny)
3/4 Š oleja
1 Š hladkej múky
1 ČL škorice
1 a 1/2 Š strúhanej karotky
1/2 Š horzienok
(Š - šálka, ČL - čajová lyžička, PDP - prášok do pečiva)
250g mascarpone
120ml smotany na šľahanie 33%
35g práškového cukru
-hrozienka namočiť do horúcej vody
-vajcia vyšľahať s cukrom, pridať olej - prešľahať
-múku zmiešať so škoricou, sódou, PDP
-múčnu zmes pridať do vaječnej, premiešať
-pridať karotku a hrozienka (bez vody)
175°C 35-40 min.
-smotanu vyšľahať s cukrom do tuha
-mascarpone z ľahka vmiešať do vyšľahanej šlahačky
-naniesť na vychladnutý koláč
Koláč som ozdobila sušenými slivkami, opraženými mandlovými lupienkami a troškou medu.
Dobrú chuť.