Doba přípravy: 30 minut
- 250 g hladké mouky
- 1⁄4 lžičky amonia
- 150 tuhého másla
- 100 cukru moučka
- 2 lžíce koňaku (brandy nebo rumu)
- 1 žloutek
- oloupané sekané mandle
1. Rychle zpracujeme těsto a dáme na 1 hod. chladit. Pak vyválíme plát na 1/2 cm a vykrojíme věnečky. Potřeme bílkem a sypeme nahrubo krájenými oloupanými mandlemi.
2. Pečeme na pečícím papíru v předehřáté troubě na 175 stupňů dorůžova, potřebují zaležet asi 1 týden.
Poznámka: Jsou výborné a křupavé.
