Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čtenářský recept: Koláč s rebarborou

  11:01aktualizováno  11:01

Rebarborový koláč | foto: Profimedia.cz

Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 20 řezů
1 řez : přibližně 939 kJ/ 224kcal

  • 600 g rebarbory
  • 270 g krupicového cukru
  • 400 g broskví
  • 180 g másla
  • 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry
  • 5 vajec
  • 180 g polohrubé mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 50 g solamylu
  • tuk a hrubá mouka na plech
  • 125 ml smetany
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 1/2 lžičky citronové šťávy

1. Rebarboru nejdříve oloupeme, omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Smícháme je se 40 g cukru a necháme asi 20 minut na chladném místě odležet. Broskve omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na menší měsíčky.

2. Máslo, 150 g cukru a citronovou kůru utřeme do pěny. Postupně zašleháme 3 vejce. Polohrubou mouku prosijeme s práškem do pečiva i solamylem a vše vmícháme do vaječné hmoty.

3.Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Pokrájenou rebarboru rozložíme na těsto do čtverců a do nich naskládáme kousky broskví. Zbylá vyjce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme se smetanou, 30 g cukru a celým balíčkem vanilkového cukru. Potom vzniklou směsí přelijeme ovoce.

4. Rebarborový koláč pečeme v předem vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého přidáme zbylý cukr a nakonec citronovou šťávu. Sníh nastříkáme podle fantazie na koláč a při stejné teplotě pečeme dalších 7 minut dozlatova.

Poznámka: Výborný s čajem nebo kávičkou.

Autor:



Nejčtenější

Nebezpečná móda. Nepodařené tetování je nejen směšné, může i zabíjet

Když se tetování podaří, může to být sexy. V opačném případě to může být velký...

Tetování už dávno není rebelským kouskem, který schováváme pod košilí či šaty, abychom v práci nepobuřovali. Pro mnohé...

Chudým kráskám plní jejich sny. U dcery bych byl zásadně proti, říká

(ilustrační snímek)

Luxusní dárečky, výlety za hranice šedého průměru, nákladný život v krásných kulisách... Která žena po něčem takovém...



Análie nebo Melanomia? Rodiče se předhánějí ve vymýšlení neobvyklých jmen

(Ilustrační snímek)

Většina z nás vybírala jména potomků v rodině, případně ve známé knížce Jak se bude jmenovat? Výběr jména u nás i dnes...

Kristina Bazanová: Holka z maloměsta je ve 23 letech módní milionářkou

Blogerka Kristina Bazanová na filmovém festivalu v Cannes (květen 2016)

Ve 23 letech pravidelně létá první třídou, bydlí na střídačku na dvou kontinentech, je tváří několika velkých značek,...

Příběh Karolíny: Manžel má milenku a odmítá ji opustit

(ilustrační snímek)

Vdaná jsem už téměř patnáct let. Za tu dobu mi manžel byl několikrát nevěrný, ale vždy, když to na něj prasklo, své...

Další z rubriky

Pyramidy, krychle, koule... Cukrářka čaruje s 3D technologiemi

Růžový dort je sestaven z 81 objektů, z nichž ani jeden není stejný. Formy...

Dorty jako z jiného světa tvoří pomocí matematických algoritmů šikovná ukrajinská cukrářka Dinara Kasko. Její zákusky...

Horké nápoje, které prohřejí vaše podzimní odpoledne a večery

Zázvorový životabudič

Nenechte se rozházet tím, že se kvůli změně času dříve stmívá. Využijte delší večer k tomu, že si zabalíte nohy do...

Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Maďarský guláš z vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.