Čtenářský recept: Išelské dortíčky mojí babičky

  23:42aktualizováno  23:42

| foto: pro iDNES.cz

Doba přípravy: 90 minut

Množství: 8

Přísady na těsto:
300 gramů másla
320 gramů hladké mouky
160 gramů mletých vlašských ořechů
40 gramů kakaa
160 gramů moučkového cukru

na náplň:
120 gramů másla
100 gramů moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička rumu rumu
1 vanilkový cukr
4 lžíce meruňkové marmelády
čokoládová poleva:
2 lžíce kakaa
2 lžíce másla
6 lžic moučkového cukru
3 lžíce vody

na ozdobu:
půlky vlašských ořechů

Tip

Na servírovací tác narovnejte vždy jen tolik kousků cukroví, kolik dokážete v krátkém čase sníst. Jinak se dortíčky v teple zkazí a to by byla opravdu škoda. já je peču na Vánoce každý rok a vždy patří k nejoblíbenějším kouskům vánoční tabule a brzy zmizí.

Postup:
1. Na vál prosijeme mouku, přidáme rozměklé na kousky pokrájené máslo, jemně mleté ořechy, cukr a kakao. Vše ručně vypracujeme na poněkud tužší těsto. To zabalíme do fólie a necháme odpočinout v chladničce alespoň hodinu (nebo lépe přes noc).
2. Poté vyválíme z těsta slabší plát )asi jako na linecké těsto) a vykrajujeme kolečka o průměru 4 cm (používám vykrajovátko se zvlněnými okraji, cukroví pak vypadá luxusněji).
3. Kolečka upečeme při 160°C. Trvá to asi 8-10 minut.
4. Upečená kolečka necháme vychladnout a připravíme si náplň: změklé máslo a oba cukry utřeme do pěny, potom přimícháme žloutek a po částech přidáváme rum a marmeládu. Krémem spojujeme vždy dva kousky cukroví a odložíme stranou.
5. Ve vodní lázni rozpustíme ingredience na čokoládovou polevu a a išelské dortíčky opatrně poléváme.
6. Nakonec do středu dortíčku opatrně vtiskneme půlku vlašského ořechu a necháme čokoládu ztuhnout. Hotové cukroví skladujeme v chladu.

Autor:

Nejčtenější

Chtěla jsem se zbavit manželovy milenky. Krize je za námi, doufá Jana

Ilustrační snímek

Příběh o manželově nevěře, podobný tisícům jiných, vypráví osmatřicetiletá tmavovlasá středoškolačka Jana, matka...

Se třemi dětmi rezignujete na spoustu věcí, říká pediatrička Karolová

Kateřina Karolová se svými třemi syny

Jako dětská lékařka odešla Kateřina Karolová sbírat zkušenosti na kliniku do Německa, kde zažila velmi náročné služby....

O 10 let mladší: Tragédie v dospívání Petru zničila, chce nový restart

Petra je už dlouhá léta zvyklá na tvrdý život. Starosti se na ni znatelně...

Petra je matkou dvou dětí, které vychovává sama. Hodně pracuje a ještě k tomu si dodělává střední školu, kterou kvůli...

Pomozte nadšené sportovkyni Natálce k bezbolestnému pohybu a nové protéze

Natálka má vrozenou vývojovou vadu, kvůli které nosí protézu. Zoufale by...

Jednou by chtěla být veterinářkou, ze všeho nejvíc však čtrnáctiletá Natálie touží po obyčejném pohybu. Přestože se...

Rodinu trápí rakovina tříleté dcery i plesnivý dům. Teď mají nové bydlení

Rodinu v opraveném domě přivítali příbuzní i kamarádi.

Aby šestičlenná rodina neměla málo starostí se zchátralým domem plným plísní, dostavily se ještě zdravotní potíže dětí...

Další z rubriky

Upečte si vanilkové rohlíčky i další ořechové cukroví a pošlete recept

vanilkové rohlíčky

Mezi nejoblíbenější vánoční cukroví napříč generacemi patří vanilkové rohlíčky. Někdo do těsta přidává mleté mandle...

Úsporná variace na svatomartinské menu. Hustá polévka i kuře jako husa

Kuřecí kaldoun

Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co...

Linecké cukroví třikrát jinak. S marmeládou, kávovým krémem i ořechy

Linecké cukroví ze špaldové mouky

Cukroví z křehkého lineckého těsta je česká vánoční klasika. Každá rodina má svůj vlastní recept, který je prověřen...

Najdete na iDNES.cz