250 g vařené cizrny
125 g mozarelly
400 g kuřecích stehenních řízků
Máslo
Listový salát
Hrst zeleniny (mrkev, hrášek, kukuřice)
Sůl
Mletý černý pepř
12 černých oliv
Nejdříve si uvaříme cizrnu, kterou necháme vychladnout (lze použít i sterilovanou z plechovky, kterou musíme řádně propláchnout pod tekoucí studenou vodou).
Na jednu pánev si dáme máslo, na kterém osmažíme omyté, osušené a na nudličky nakrájené kuřecí stehenní řízky. Maso v průběhu smažení opepříme a lehce osolíme.
Na druhé pánvi si na másle osmažíme zeleninu. Vše necháme vychladnout.
Do mísy dáme cizrnu, na kostky nakrájenou mozarellu, lehce osmaženou vychladlou zeleninu (mrkev, hrášek, kukuřici), na kolečka nakrájené olivy a vše promícháme.
Na dno salátové mísy rozložíme pečlivě omyté listy různých druhů listových salátů, na salát dáme promíchanou cizrnovou směs a nahoru dáme osmažené kuřecí maso.
Poznámka
Podáváme s pečivem.
