Co jsme pekly na Jarmark: větrníky, banánový chléb i povidlové šátečky

  14:24aktualizováno  14:24
Také na jarní Jarmark upekly redaktorky a spolupracovnice OnaDnes.cz domácí dobroty, které se prodávaly na stánku Nadace Terezy Maxové dětem a přispěly tak na dobrou věc. Podle toho, jak šly na odbyt, se zřejmě povedly. Chcete je také zkusit? Zde jsou naše recepty.

Pavla: Větrníčky z odpalovaného těsta

  • 0,3 l vody
  • 1/2 kostky 100% ztuženého rostlinného tuku
  • 15 dkg hladké mouky
  • 4 celá vejce

Na krém:

  • 1/2 l mléka (může být o něco více)
  • 2 pudinky
  • kostka másla
  • 4 vrchovaté lžíce cukru
  • trochu rumu

1. Ve vodě rozehřejeme ztužený tuk a vmícháme mouku. Mícháme tak dlouho, až se těsto "odpaluje" (odlepuje) od hrnce i vařečky a přimícháme 4 celá vejce.

2. Mezitím, co se rozehřívá trouba, napěchujeme teplé těsto do cukrářského sáčku a na plech (nevymaštěný!) natlačíme cca s pěticentimetrovými rozestupy malé větrníčky. Pečeme dozlatova.

3. Na krém uvaříme hustý pudink, přidáme cukr, rum a do zchladlého pudinku vmícháme kostku másla.

4. Zchladlé větrníčky rozřízneme horizontálně napůl a pomocí cukrářského sáčku je naplníme krémem.

Tip: Větrníčky můžete na povrchu dozdobit cukrovou nebo karamelovou polevou.

Petra: Bílkový chlebíček s kousky čokolády

Čokoládový chlebíček z bílků

(rozpis na 2 formy na srnčí hřbet nebo 1 dortovou formu)

  • 10 bílků
  • 5 lžic studené vody
  • špetka soli
  • 2 lžíce kakaa
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g polohrubé mouky
  • 70 g másla
  • 30 g oleje
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 tabulky nasekané hořké čokolády

1. Z bílků, vody a špetky soli ušleháme tuhý sníh z bílků. Do něj opatrně vmícháme cukr, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

2. Poté přidáme rozsekanou čokoládu a nakonec opatrně vmícháme rozpuštěné máslo s olejem.

3. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.

Tip: Do těsta nebo navrch chlebíčku můžete přidat i nasekané mandle, ořechy nebo sušené ovoce.

Bára: Banánový chléb z Bali podle blogerky Kitchenette

Banánový chlebíček
  • 2 hrnky celozrnné mouky
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 1/2 hrnku jablečného pyré (110 ml)
  • 1/2 hrnku másla (110 g)
  • 2 lžíce jablečného džusu
  • 1/3 hrnku agáve sirupu (nahrazeno javorovým sirupem)
  • 1 lžička vanilkové esence
  • 4 celé hnědé banány

1. Smícháme nejdříve všechny suché ingredience pak jemně vmícháme všechny mokré.

2. Formu vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme moukou. Nalijeme těsto a zarovnáme ho.

3. Pečeme v troubě na 180 °C přibližně hodinu. Vyzkoušíme špejlí.

4. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem.

Tip: Do těsta je možné přidat ořechy, mandle, brusinky, rozinky...

Johana: Povidlové šátečky z bramborového těsta

Povidlové šátečky z bramborového těsta
  • 500 g vařených brambor (nastrouhaných)
  • 500 g polohrubé mouky
  • lžička prášku do pečiva
  • 80 g změklého másla
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 2 vejce + 1 vejce na potření
  • povidla
  • moučkový cukr na obalení

1. Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí nastrouháme.

2. Na vále smícháme s moukou, práškem do pečiva, máslem, cukrem a dvěma vejci. Vypracujeme těsto, pokud se lepí, můžeme přisypat trochu mouky.

3. Na pomoučeném vále vyválíme na plát a vykrajujeme pravidelné čtverce. Plníme je lžičkou povidel a přehneme tak, aby vznikly šátečky. Kraje prsty pořádně přitlačíme k sobě.

4. Klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova asi čtvrt hodiny.

5. Ještě teplé šátečky obalujeme v moučkovém cukru.

Tip: Do moučkového cukru na obalení přidejte sáček vanilkového cukru. Místo povidel můžete použít tvarohovou, makovou nebo ořechovou náplň.




Nejčtenější

Říkali, že je na ni moc starý. Ona se s ním rozhodla mít dítě

U porodu byli Karolíně oporou sestra Kristýna a partner Petr.

Rodina byla proti, cizí lidé je pomlouvali, ale jim bylo jedno, že je mezi nimi šestnáctiletý věkový rozdíl. Seriál...

Husákovy manželky: první mu byla nevěrná, druhá nepřežila pád vrtulníku

Tragédie Husákových žen: obě zemřely předčasně

Poslední komunistický prezident Gustáv Husák byl chladným mužem, který nedával najevo své city. Přesto ho tragická smrt...



Po kritice ve StarDance se mi nechtělo na trénink, říká Veronika Arichteva

Veronika Arichteva a Michal Necpál

Život herečky Veroniky Arichtevy momentálně ovládly tréninky na StarDance. Porotce Zdeněk Chlopčík na ni byl v prvním...

Kvůli extrémní chuti k jídlu váží roční holčička čtyřiadvacet kilo

Chahat Kumarová váží stejně jako desetileté dítě. A to jí ještě není ani rok a...

Chahat Kumarová z Indie váží v pouhých šestnácti měsících neuvěřitelných čtyřiadvacet kilogramů. Rodiče stále netuší,...

Máš doma tyrana, vypadni od něj, radila vyměněná manželka

Martina žije s Jiřím přes rok, do partnerství s sebou přivedla dvě děti -...

V jedné domácnosti z Výměny manželek si tentokrát zkusili spolu deset dnů žít dva dominantní partneři a ve druhé ti...

Další z rubriky

Jogurtové pochutnání. Zdravé a chutné svačinky do školy i do práce

Jogurtové smoothie s ovocem

Ať už každé ráno dumáte nad tím, co dát potomkovi do školy k svačině, aby to zase nedonesl domů, nebo patříte k těm,...

Superpotravina mák v hlavní roli. Upečte si bábovku, makovník či závin

Kynutá bábovka s mákem

Česká republika je makovou velmocí a mák je jednou z nejtradičnějších surovin naší kuchyně. Zkuste ho jinak než v...

Kobylky nebo cvrčci? Jíst hmyz je zdravé, zkuste to i vy

Ilustrační snímek

Paleo dieta? Kadeřávek? Květáková rýže? Známé jídelní trendy, které hýbou světem foodies, možná brzy nahradí...



Najdete na iDNES.cz