Chcete zhubnout? Biopotraviny vám štíhlou linii nezaručí

  15:16
Téměř pětina lidí loni nakupovala více biopotravin než letos. Podle odborníků mnozí věří, že díky nim snáze zhubnou. To je však omyl.
Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu.

Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. | foto: Profimedia.cz

Nezatíží vás chemií. Budou vám líp chutnat. Ale neznamená to, že byste mohli denně sníst dvě kila biojablek a vaše váha zůstala beze změny. Ať už sníte jablko v biokvalitě, nebo je koupíte v supermarketu, do těla vám dodá přibližně stejné množství cukrů. To je potřeba si zapamatovat. Váš jídelníček "nezeštíhlí" jen samotný fakt, že si jej sestavíte z biopotravin, důležité je sestavit jej vhodně.

Podle lékaře Pavla Kohouta z pražské Thomayerovy nemocnice je spousta lidí přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. "Není to pravda. Biopotraviny jsou výhodné především v tom, že mají garantovaný nízký až nulový obsah xenobiotik, tedy přídatných látek užívaných pro konzervaci, úpravu chuti, vzhledu či konzistence potravin," popisuje lékař.

Ani méně cukru, ani tuků

Pavel Kohout zdůrazňuje, že biopotraviny nejsou zárukou, že je v nich nižší obsah cholesterolu než v běžných potravinách. Neznamená to, že nemůže být, je však třeba číst si pořádně obaly a všímat si obsahu tuku. Nejsou také řešením pro diabetiky, nálepka bio nezaručuje, že obsahují méně sacharidů, kterým by se nemocní cukrovkou měli vyhýbat.

Podle nedávného výzkumu společnosti STEM MARK se u nás v biokvalitě nejčastěji nakupují mléčné výrobky, nakupuje je dokonce čtvrtina lidí, kteří chtějí snížit množství chemie v jídle. Následuje zelenina a ovoce, dvanáct procent dotázaných nakupuje biomaso, osm procent pečivo. Milovníků bio životního stylu u nás pomalu přibývá, 17 procent účastníků výzkumu uvedlo, že loni nakupovali více biopotravin než předchozí rok. Průzkumu se účastnili pouze lidé z měst s více než 50 tisíci obyvateli, což má vliv na výsledek.

Máme se bát plísní v biopotravinách?

Odpůrci biopotravin namítají, že když se rostliny nechrání před škůdci chemickými přípravky, hrozí větší riziko, že se u nich vyskytnou škůdci nebo různé choroby, největším strašákem jsou plísně.

Doposud publikované studie však podle Jana Moudrého z Jihočeské univerzity ukazují opak. Rostliny pěstované ekologickým způsobem mají vyzrálejší pletiva a jsou odolnější vůči napadení houbami.

Hlavním důvodem, proč biopotraviny a bioprodukty nenakupují více, dotázaní uvádějí vysokou cenu, stěžuje si na ni 40 procent z nich. Ceny nejprodávanějších jogurtů jsou přitom zhruba dvojnásobné, u masa se mnohdy vyšplhají mnohem výše. Problémem je také omezený výběr, ne všechno je možné vždy sehnat v biokvalitě.

Když tedy biopotraviny nejsou méně kalorické, jsou alespoň zdravější? Odpověď není jednoduchá. Čtvrtina lidí je přesvědčená, že ano. Nepřítomnost chemických látek je určitě výrazným kladem, jejich množství se sice v běžných potravinách hlídá, ale je otázka, jaký vliv na lidské zdraví má jejich dlouhodobá vysoká konzumace.

Ilustrační foto.

Některé studie potvrzují vyšší podíl vitaminů v biozelenině a ovoci, jiné však oponují a téměř označují celou biozáležitost za podvod, stejně jako dvě procenta Čechů. Podle Pavla Kohouta záleží množství vitaminů z velké míry na způsobu skladování, při nevhodném skladování mohou biopotraviny vitaminy rychle ztrácet.

Bio nejvíce nakupují vysokoškolačky

Kromě menší chemické zátěže a chutnosti mají biopotraviny ještě jeden benefit, byť ho ne každý vnímá. "Nákup bioproduktů nelze brát pouze tak, že si pořizujeme zdravější potravinu. Přinejmenším stejně významné je, že zároveň podporujeme celý systém šetrnější k životnímu prostředí," říká Jan Moudrý ze Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity.

Ostatně podle již citovaného výzkumu spolu ekologické uvědomění a nákup biopotravin souvisí: lidé, kteří nedodržují ekologické zásady (například třídění odpadu), se častěji staví k biopotravinám a bioproduktům negativně. Horší postoj mají muži a obecně lidé s nižším vzděláním.

Navštivte Kavárničku u Oněnky

Pojďte se svěřit, poradit nebo si jen tak popovídat s ostatními čtenářkami.

Oněnka

  

  • Nejčtenější

Žena se dvěma vagínami má dva přítele, sexuální potěšení má rozdělené

21. března 2024  7:54

Annie Charlotte se narodila se dvěma vagínami. Ačkoli zprvu pro ni byl její zdravotní stav šokem,...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena si vysnila plastiku prsou v Turecku, život se jí změnil v horor

25. března 2024  7:59

Třiatřicetiletá Stephanie Briggsová z Velké Británie roky šetřila na operaci, po které měla mít...

Intersexualita pro mě byl šok, říká žena bez ženských pohlavních orgánů

28. března 2024  8:45

Alyssa Ballová byla od mala vychovávána jako dívka. Ve skutečnosti ale úplnou dívkou nebyla. Pravdu...

KVÍZ: Oslavte den učitelů. Poznejte známé kantory a procvičte si znalosti

28. března 2024

Den učitelů se letos potkal s prázdninami, a k tomu ještě s přípravou na velikonoční svátky. Jestli...

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

Otékaly a modraly mi prsty. Onemocněla jsem systémovou sklerodermií

28. března 2024

Vždy jsem byla aktivní, jezdila jsem na výlety, fotila a plně se věnovala své práci. Před sedmi...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...