Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chcete zhubnout? Biopotraviny vám štíhlou linii nezaručí

  15:16aktualizováno  15:16
Téměř pětina lidí loni nakupovala více biopotravin než letos. Podle odborníků mnozí věří, že díky nim snáze zhubnou. To je však omyl.
Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu.

Spousta lidí je přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. | foto: Profimedia.cz

Nezatíží vás chemií. Budou vám líp chutnat. Ale neznamená to, že byste mohli denně sníst dvě kila biojablek a vaše váha zůstala beze změny. Ať už sníte jablko v biokvalitě, nebo je koupíte v supermarketu, do těla vám dodá přibližně stejné množství cukrů. To je potřeba si zapamatovat. Váš jídelníček "nezeštíhlí" jen samotný fakt, že si jej sestavíte z biopotravin, důležité je sestavit jej vhodně.

Podle lékaře Pavla Kohouta z pražské Thomayerovy nemocnice je spousta lidí přesvědčená, že biopotraviny mají výhodnější složení pro dietní výživu. "Není to pravda. Biopotraviny jsou výhodné především v tom, že mají garantovaný nízký až nulový obsah xenobiotik, tedy přídatných látek užívaných pro konzervaci, úpravu chuti, vzhledu či konzistence potravin," popisuje lékař.

Ani méně cukru, ani tuků

Pavel Kohout zdůrazňuje, že biopotraviny nejsou zárukou, že je v nich nižší obsah cholesterolu než v běžných potravinách. Neznamená to, že nemůže být, je však třeba číst si pořádně obaly a všímat si obsahu tuku. Nejsou také řešením pro diabetiky, nálepka bio nezaručuje, že obsahují méně sacharidů, kterým by se nemocní cukrovkou měli vyhýbat.

Podle nedávného výzkumu společnosti STEM MARK se u nás v biokvalitě nejčastěji nakupují mléčné výrobky, nakupuje je dokonce čtvrtina lidí, kteří chtějí snížit množství chemie v jídle. Následuje zelenina a ovoce, dvanáct procent dotázaných nakupuje biomaso, osm procent pečivo. Milovníků bio životního stylu u nás pomalu přibývá, 17 procent účastníků výzkumu uvedlo, že loni nakupovali více biopotravin než předchozí rok. Průzkumu se účastnili pouze lidé z měst s více než 50 tisíci obyvateli, což má vliv na výsledek.

Hlavním důvodem, proč biopotraviny a bioprodukty nenakupují více, dotázaní uvádějí vysokou cenu, stěžuje si na ni 40 procent z nich. Ceny nejprodávanějších jogurtů jsou přitom zhruba dvojnásobné, u masa se mnohdy vyšplhají mnohem výše. Problémem je také omezený výběr, ne všechno je možné vždy sehnat v biokvalitě.

Když tedy biopotraviny nejsou méně kalorické, jsou alespoň zdravější? Odpověď není jednoduchá. Čtvrtina lidí je přesvědčená, že ano. Nepřítomnost chemických látek je určitě výrazným kladem, jejich množství se sice v běžných potravinách hlídá, ale je otázka, jaký vliv na lidské zdraví má jejich dlouhodobá vysoká konzumace.

Ilustrační foto.

Ilustrační foto.

Některé studie potvrzují vyšší podíl vitaminů v biozelenině a ovoci, jiné však oponují a téměř označují celou biozáležitost za podvod, stejně jako dvě procenta Čechů. Podle Pavla Kohouta záleží množství vitaminů z velké míry na způsobu skladování, při nevhodném skladování mohou biopotraviny vitaminy rychle ztrácet.

Bio nejvíce nakupují vysokoškolačky

Kromě menší chemické zátěže a chutnosti mají biopotraviny ještě jeden benefit, byť ho ne každý vnímá. "Nákup bioproduktů nelze brát pouze tak, že si pořizujeme zdravější potravinu. Přinejmenším stejně významné je, že zároveň podporujeme celý systém šetrnější k životnímu prostředí," říká Jan Moudrý ze Zemědělské fakulty Jihočeské univerzity.

Ostatně podle již citovaného výzkumu spolu ekologické uvědomění a nákup biopotravin souvisí: lidé, kteří nedodržují ekologické zásady (například třídění odpadu), se častěji staví k biopotravinám a bioproduktům negativně. Horší postoj mají muži a obecně lidé s nižším vzděláním.

  







Nejčtenější

Letošní podzim přeje barevným botám, stejně jako zdobení a různým texturám...
Obujte se do podzimu. Neokoukané kousky, které by vám neměly chybět

Poslední sluneční paprsky si můžete užít v pohodlných oxfordkách, elegantních kotníčkových střevíčkách nebo sexy upnutých kozačkách nad kolena. O slovo se...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Uši se čistí samy, my to dělat nemusíme. Když už, tak jen jemně

Nahromaděný ušní maz svádí k odstraňování, někdo ho dokonce považuje za znak nedostatečné hygieny. A tak uši čistí víc a víc. Ve skutečnosti tolik pozornosti...  celý článek

Vyzrálejší, chuťově výraznější až pikantnější sýry si nejlépe rozumí se...
Sýry pravé i falešné, kolik obsahují vápníku a s jakým vínem je párovat

Málokterá potravina je tak samozřejmou součástí českých ledniček a prostřených stolů. Sýry milujeme k snídani, obědu, svačině, večeři nebo třeba večer jen tak...  celý článek

ilustrační snímek
Poradna: Dcera má účes na ježka. Jak reagovat na sexistické poznámky?

Nechala jsem své sedmileté dceři ostříhat vlasy nakrátko a strašně mě překvapila reakce některých lidí z našeho okolí. Nevím vůbec, jak na jejich nemístné...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k...  celý článek

Další z rubriky

Ilustrační fotografie
Jak se udržet fit? Ideální cvičení a jídlo pro každý věk

Tělo ženy v padesáti potřebuje jinou zátěž a jídelníček než ve třiceti. Co vám dřív dělalo dobře, může po deseti letech škodit. Jak tedy zůstat fit ve 30, 40,...  celý článek

Ilustrační fotografie
Máte doma tlouštíka? Řekněte mu to chytře a začněte hubnout s ním

Když už se stalo a naše dítě trpí nadváhou, pozdě bycha honit. Akademické řeči o prevenci obezity jsou nám k ničemu. Důležité je postavit se k situaci čelem a...  celý článek

ilsutrační snímek
Chcete zhubnout? Jezte makrelu, avokádo a kuře, vzkazují vědci

Chcete zhubnout, ale stále vás trápí pocit hladu? Právě vám by mohla pomoci nejnovější studie z univerzity ve Warwicku. Vědci přišli na to, že po některých...  celý článek

Další nabídka

Arome.cz

Tajemství dokonalého make-upu odhaleno! Nanesete ho vycpávkou podprsenky
Tajemství dokonalého make-upu odhaleno! Nanesete ho vycpávkou podprsenky

Nanést na pleť make-up tak, aby dokonale seděl? Pořádná alchymie. Beauty blogerky i obyčejné smrtelnice proto sahají k m... celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.