Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Čenářský recept: Kynutý koláč s ostružinami

  16:15aktualizováno  16:15

Ostružiny | foto: www.faiyo.cz

Doba přípravy: 1 hodina + 20 minut
Množství: 4 porce

  • 500 g polohrubé mouky
  • 1 kostička droždí
  • půl kávové lžičky soli
  • ¼ l mléka
  • 100 g rozpuštěné hery
  • 1 celé vejce
  • 2 žloutky
  • 100 g cukru krupice
  • větší miska ostružin
  • strouhaný perník
  • skořicový cukr

1. Připravíme si kvásek: do misky rozdrobíme droždí, zasypeme ho troškou cukru a rozetřeme lžičkou. Mléko ohřejeme mírně, kdyby bylo horké, droždí by nevykynulo.Zalijeme droždí a necháme nakynout.
2. Mezitím smícháme mouku, sůl, cukr, vajíčko a žloutky, vychladlý tuk a nakonec přidáme vykynutý kvásek.Vypracujeme těsto, přikryjeme čistou utěrkou a na teplém místě necháme kynout.Já věřím, že když dám těsto kynout někam do klidu, vždycky se povede.
3. Na plech dáme pečicí papír a přibližně 1 hodinu čekáme, než těsto dobře vykyne. Dáme ho na plech a posypeme ostružinami, ocukrujeme skořicovým cukrem a hustě posypeme strouhaným perníkem. Možno samozřejmě dát i posypku. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

POZNÁMKA: Recept mám od tchýně, která mě kromě jiného naučila kynuté buchty. Variantu s ostružinami používáme v období sklizně v zahrádce, ostružiny jsou bezkonkurenčně veliké a sladké.

Autor:



Nejčtenější

Análie nebo Melanomia? Rodiče se předhánějí ve vymýšlení neobvyklých jmen

(Ilustrační snímek)

Většina z nás vybírala jména potomků v rodině, případně ve známé knížce Jak se bude jmenovat? Výběr jména u nás i dnes...

Chudým kráskám plní jejich sny. U dcery bych byl zásadně proti, říká

(ilustrační snímek)

Luxusní dárečky, výlety za hranice šedého průměru, nákladný život v krásných kulisách... Která žena po něčem takovém...



Kristina Bazanová: Holka z maloměsta je ve 23 letech módní milionářkou

Blogerka Kristina Bazanová na filmovém festivalu v Cannes (květen 2016)

Ve 23 letech pravidelně létá první třídou, bydlí na střídačku na dvou kontinentech, je tváří několika velkých značek,...

Příběh Karolíny: Manžel má milenku a odmítá ji opustit

(ilustrační snímek)

Vdaná jsem už téměř patnáct let. Za tu dobu mi manžel byl několikrát nevěrný, ale vždy, když to na něj prasklo, své...

Koupelna bez teplé vody a všude zima. Mise pomohla tátovi s malým synem

Julián s Matyáškem si během rekonstrukce bytu užívali v Mikulově.

Svého drogového období Julián (29) lituje. Jenže nezůstalo bez následků, ze vztahu s přítelkyní se narodil syn Matyáš,...

Další z rubriky

Guláš nejen předvolební. Dejte si klasiku z hovězího či vepřového masa

Maďarský guláš z vepřového masa

Za několik dnů tu máme volby a s tímto obdobím býval už za dob Rakouska-Uherska spjatý zvyk podávat voličům předvolební...

Barevné podzimní saláty, které potěší oko, nasytí i zahřejí

Salát s červenou řepou, pomerančem a modrým sýrem

Zatímco v létě si dopřáváme saláty pravidelně a daří se nám je propašovat na stůl i v případě, že kolem něj sedí jen...

Pavouci, myši, čarodějnice. Halloweenská party nejen pro děti

Čarodějnické prsty

Blíží se konec října a s ním také období oblíbených halloweenských večírků, jež milují zejména děti, které tolik baví...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.