Čaj maté se dosud podává jako povzbuzující nápoj, v Jižní Americe ho po staletí používají jako lék a prostředek na pročištění jater. Teď se ukazuje, že maté by se mohl začít používat i jinak.
Rakovina tlustého střevaČeské republice patří smutné světové prvenství v počtu případů rakoviny tlustého střeva a konečníku na sto tisíc obyvatel. Hlavním viníkem je špatná strava s nadbytkem živočišných tuků, masa a uzenin, dále kouření a pití alkoholu a nedostatek vlákniny. Lidé ve věku 50-54 let by jednou ročně měli podstoupit test okultního krvácení do stolice (TOKS), který poskytují praktičtí lékaři. Lidé nad 55 let mohou pokračovat v těchto testech v dvouletých intervalech, nebo podstoupit primární screeningovou kolonoskopii, kterou stačí provést jednou za deset let. |
"Deriváty kofeinu v čaji maté nejenže při laboratorních pokusech vyvolávaly buněčnou smrt u nádorových buněk tlustého střeva, ale také snižovaly zánětlivost tkání, což je při léčbě i prevenci rakoviny tlustého střeva velmi důležité," uvedla profesorka Elvira de Mejiaová z University of Illinois.
Podle laboratorních pokusů je účinnou látkou schopnou zabíjet nádorové buňky tlustého střeva kyselina kofeylchinová. Vysoké koncentrace této sloučeniny nádorové buňky zabíjejí, ale zdravým neublíží. Navíc tato kyselina snižuje záněty v tkáních, které vzniku nádorových buněk často předcházejí.
Zelené zlato indiánů
Čaji maté se rovněž říká zelené zlato indiánů. Když k jihoamerickým břehům začali přijíždět Evropané, Indiáni ho podávali na uvítanou.
Vykopávky ukázaly, že tento čaj se používal už před naším letopočtem. A byl vysoce hodnocený, protože se našel v hrobech.
V 16. století jej dovezli do Evropy, začal se rovněž pěstovat na jihoamerických plantážích. Dnes patří mezi nejoblíbenější nápoje jihoamerických domácností.
Jak připravit čajLžičku maté nasypte do šálku a zalijte 1,5 dcl vody teplé 80 stupňů. Louhujte max. 3 až 5 minut, poté sceďte. Čím déle čaj louhujete, tím je povzbudivější, ale po 5 minutách začíná hořknout. Hotový čaj lze ochutit citronem, pomerančem, cukrem, javorovým sirupem nebo mlékem. Zdroj: Oxalis |
V Česku jde ovšem spíše o nápoj fajnšmekrů, rozhodně není tolik rozšířený jako klasický černý nebo zelený čaj.
Zahání pocit hladu
Příznivé účinky na organismus znali už indiáni, kteří čaj maté používali jako zdroje energie a zahnání únavy. Popíjení čaje navíc tlumí pocit hladu, což využívali domorodci v době velkých veder nebo nedostatku potravy.
Pro tuto vlastnost je maté oblíbené u žen a mužů, kteří chtějí zhubnout. Pravidelné pití čaje se proto doporučuje jako doplněk k různým dietám. Navíc působí projímavě a močopudně, což je dobré pro pročištění organismu.
Nové výzkumy rovněž prokázaly jeho pozitivní vliv na posilování imunitního systému. Látky obsažené v čaji působí proti různým alergiím nebo senné rýmě. Především pro ženy je zajímavá zpráva, že pravidelné popíjení čaje maté působí na organismus omlazujícím efektem.
