- 8 žloutků
- 250 g kokosu
- 250 g cukru
- 0,5 dl kokosového mléka
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky vanilkové esence
- máslo na vymazání a jemný krupicový cukr na vysypání formiček
1. Do mísy nasypeme kokos, cukr, přidáme žloutky rozešlehané s kokosovým mlékem a vanilkovou esencí a dobře promícháme. Na závěr přidáme změklé máslo.
2. Malé zapékací misky vytřeme máslem, vysypeme cukrem a plníme je připravenou směsí.
3. Misky skládáme do pekáčku a nalijeme do něj horkou vodo do výšky asi 1,5 cm. Pekáček vložíme do trouby vyhřáté na 165 °C a pečeme asi hodinu dozlatova.
4. Po prochladnutí upečené dezerty vyklopíme z misek.
Poznámka: Kdo má rád kokos, zamiluje se na první kousnutí.
