Efektivní dietaHubněte s Raketa.cz. Nechte si sestavit redukční jídelníček na míru nebo zkuste krabičkovou dietu. |
Mezi průkopnice bezlepkové diety patří celebrity jako Victoria Beckhamová nebo Gwyneth Paltrowová. Podle monitoringu společnosti NPD Group ji v nějaké formě drží až třetina dospělých Američanů. Většinou zbytečně. "Bezlepková dieta je určená pro nemocné lidi," upozorňuje výživový specialista Pavel Suchánek, který spolupracuje s firmou abcDieta.
Lepek (nebo také gluten), který je vlastně směsí dvou bílkovin, je přirozený nepřítel pro nemocné celiakií. Nevyléčitelné autoimunitní onemocnění má totiž na svědomí tvorbu protilátek proti některým enzymům a bílkovinám v lepku. Výsledkem je poškozená sliznice střeva a dlouhodobé zdravotní komplikace.
Bezlepková dieta je velmi přísná: celiaci se musí vyhýbat pšenici, žitu a ječmeni. Nesmí jíst pečivo, těstoviny, některé uzeniny, většinu sladkostí i alkoholických nápojů. Stejný jídelníček ale čím dál častěji volí lidé, kteří chtějí shodit přebytečná kila, zbavit se nadýmání nebo svůj organismus zbavit toxických látek.
Přečtěte siRadůza: Nejhorší je, když mi děti chtějí dát pusu a já musím odvrátit tvář Česká písničkářka s námi mluvila také o tom, jak se u nás žije celiakovi. |
Zastánci diety tvrdí, že gluten je špatně stravitelný a tělo zatěžuje. Lékaři i nutriční poradci to vidí jinak. "Zdravá střeva by si měla s lepkem bez potíží poradit," tvrdí Pavel Suchánek. "Alespoň v případě, že je strava vyvážená a obsahuje dostatek vlákniny."
Pokud se u vás objevují příznaky podobné těm u celiakie, zažívací potíže, neurčité bolesti břicha, zvracení, ale vyšetření ji neprokáže, může to být znak úplně jiné choroby. Je to důvod zajít k doktorovi, ne naordinovat si nový jídelníček.
"Do bezlepkové diety se nikdy nepouštějte bez porady s lékařem nebo výživovým poradcem," varuje Suchánek. Zbytečně se tak podle něj připravujete o vlákninu, ale i od důležité minerály a vitaminy, zejména skupiny B. Možná zhubnete, ale lépe se cítit nebudete: u zdravého člověka může podobná dieta často za podrážděnost, špatné soustředění či nadměrnou únavu.