Bez tuku se při dietě neobejdete

  6:00
Obezita je epidemií 21. století. Přesto se v oblasti snižování nadváhy daří řadě mýtů, pověr a nesmyslů. Jeden z nich je – když chci zhubnout, musím přestat jíst tuky. Jak je to ale doopravdy?

Při hubnutí se zaměřte spíše na | foto: Profimedia.cz

Omezení energetického příjmu je jednou z podmínek úspěšného hubnutí. Tuky mají v přepočtu na gram nejvyšší energetickou hodnotu. Chceme zhubnout - musíme je omezit. Až potud je všechno pravda. Mylné je ovšem vyvodit z těchto tvrzení závěr, že krásní, zdraví a veselí budeme jen tehdy, když tělu nedopřejeme ani ždibínek tuku.
Tělo tuky potřebuje. Kvůli tvorbě buněčných membrán, kvůli vstřebávání některých vitaminů i jako zdroj energie. Některé tuky dokonce přispívají ke snižování hladiny cholesterolu, jiné ji naopak zvyšují.

Mezi tuky si ale můžeme vybrat tak, aby přinesly co nejvíce užitku. Václava Kunová, odborná konzultantka pro výživu ze společnosti STOB, říká: "Nejlépe uděláte, pokud dáte přednost rostlinným tukům před živočišnými. Mezi nejvhodnější patří olej olivový a řepkový." Další důležité tuky může získat tělo z ryb.

Light? Ale co?
Řada lidí se snaží omezit denní přísun energie tím, že si vybírá nízkotučné a light výrobky. Označení "light" ovšem znamená "snížený obsah něčeho", ale o kolik a čeho není nikde definováno. "Dochází tak k absurdním situacím," říká Václava Kunová. "Jogurt stejného výrobce má 2 varianty: lihgt s 1% tuku a jogurt s 0,1 % tuku. Který by podle vás měl mít méně kalorií? Možná uvažujete dobře, ale méně má ten s 1 % tuku, protože je na rozdíl od tukuprostého slazen náhradním sladidlem, nikoli cukrem." Pak se jaksi nelze divit, že se efekt hubnutí jaksi nedostavuje.

Odhalte neviditelné tuky
Pokud chcete nějaká kila shodit, je potřeba zaměřit se spíš na tuky "neviditelné". Omezte ty potraviny, které tuků obsahují značné množství, i když si to člověk mnohdy neuvědomuje. Jedná se především o tučné maso, uzeniny, zákusky, krémy a tučné sýry. Mylné by bylo také domnívat se, že máslo i rostlinné margaríny jsou stejně tučné a tloustne se po obojím. Opak je pravdou – zatímco klasické máslo má okolo 80 procent tuku, rostlinné tuky ho mohou mít i jen kolem 25 procent. Navíc bývají doplněny o ty mastné kyseliny, které snižují cholesterol v těle.

Složení tuků

Tuky živočišné obsahují především nasycené mastné kyseliny. Ty zvyšují riziko obezity, podporují zvyšování hladiny cholesterolu, rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a podobně.

Rostlinné tuky cholesterol neobsahují. Skládají se především z mononenasycených mastných kyselin. A pokud jsou ještě bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, hladinu cholesterolu dokonce snižují.

Tuky mohou obsahovat také takzvané trans izomery mastných kyselin. Ty se nejvýznamnějším způsobem podílejí na zvyšování rizika kardiovaskulárních onemocnění. Jejich zdrojem jsou především jídla z fast-foodu, některé druhy oplatek a kupovaných koláčů.


Autoři:
  • Nejčtenější

Žena se dvěma vagínami má dva přítele, sexuální potěšení má rozdělené

21. března 2024  7:54

Annie Charlotte se narodila se dvěma vagínami. Ačkoli zprvu pro ni byl její zdravotní stav šokem,...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

26. března 2024,  aktualizováno  8:54

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Obří melouny už nejsou in, i muži mohou kojit a další zajímavosti o prsou

24. března 2024

Ňadra obvykle poutají pozornost mužských očí, jsou ovšem také částí lidského těla, která je...

Dvaadvacetinásobná matka přiznala závislost na těhotenství

22. března 2024  8:15

Sue Radfordová z Velké Británie má dvaadvacet potomků. Třiadvacetkrát byla těhotná a nevylučuje, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sex se zajíčkem je super, ale... Sedm důvodů, proč nechodit s mladším mužem

28. března 2024

Vztahy s výrazným věkovým rozdílem jsou stále častější a už dávno nepatří do kolonky „podivné“....

Osa střevo-mozek. Mikrobiolog o léčbě vlastní stolicí i vlivu na duševní zdraví

28. března 2024

Premium „Dejte svoji stolici do banky, bude se vám hodit,“ vyzývá molekulární biolog Petr Ryšávka, který...

Jedno ze siamských dvojčat se dočkalo svatby, druhé se vdávat nechtělo

28. března 2024  14:27

Čtyřiatřicetiletá Abby Henselová z USA se vdala už v roce 2021. O sňatku ovšem promluvila až nyní....

Intersexualita pro mě byl šok, říká žena bez ženských pohlavních orgánů

28. března 2024  8:45

Alyssa Ballová byla od mala vychovávána jako dívka. Ve skutečnosti ale úplnou dívkou nebyla. Pravdu...

KVÍZ: Oslavte den učitelů. Poznejte známé kantory a procvičte si znalosti

28. března 2024

Den učitelů se letos potkal s prázdninami, a k tomu ještě s přípravou na velikonoční svátky. Jestli...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...