Americká kukuřičná polévka

Na másle rychle opečeme cibuli, celer, papriku a česnek, přidáme mouku a upražíme dozlatova. Zalijeme vývarem a vodou, přidáme brambory a kukuřici, pepř, sůl a oregáno a vaříme, až brambory změknou. Nakonec vlimeme mléko a necháme přejít varem. Dochutíme petrželkou.

1 šálek nasekané cibulky, 1 šálek nahrubo nastrouhaného celeru, 1/2 šálku nasekané červené papriky, 3 nadrobno nakrájené stroužky česneku, 1/4 šálku mouky, 2 1/2 šálku kuřecího vývaru, 1 1/2 šálku vody, 2 šálky oloupaných a nadrobno nakrájených brambor, 2-3 šálky kukuřičných zrn (mohou být čerstvá či mražená), 1 lžíce másla, 1 šálek zahuštěného mléka (např. Tatra), sůl, mletý pepř, oregáno, zelená petrželka