RECEPT DNE: Celerový krém

Celer se řadí mezi nejzdravější potraviny, ale má i další bonus. Funguje totiž jako afrodiziakum. Připravte z něj partnerovi lahodný celerový krém.

Celerový krém | foto: MAFRA

Ingredience

400 g celeru
100 g brambor
60 g másla
600 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
200 ml smetany na vaření
sůl podle chuti
mletý barevný pepř podle chuti

Dohotovení:

rostlinný olej na smažení
2 natě z celeru
olivový olej na ozdobu
20 g sušené šunky

1. Oloupaný celer a brambory nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém másle orestujeme celer a zhruba po 8 minutách přidáme brambory, zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme doměkka asi 30 minut.

2. Poté vše rozmixujeme ponorným mixérem dohladka, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a podle potřeby naředíme vodou. Krátce provaříme.

3. Na rozehřátém oleji osmažíme lístky celeru a necháme je okapat na papírovém ubrousku. Polévku před podáváním zakápneme olivovým olejem, ozdobíme smaženými lístky celeru a na kousky nakrájenou sušenou šunkou.